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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しゃぶしゃぶも美味しかったが一番好きだったのはフォアグラとトリュフの土鍋ご飯。 こんな背徳的なご飯があっていいのだろうか。 フォアグラの濃厚さとトリュフの香りがご飯とよくマッチしてとても美味しい...こちらはさらに芳醇!まるで食感は大トロ、味わいは最上級フォワグラを柔らかくしたような...
...最後のTKGは小がオススメです笑 ハイコスパ コース8500円 雰囲気もよく、カウンターで鮨と向き合えて フォアグラもキャビアもリーズナブルに頂けましたぁ❣️ 鮑のかりんとう揚げがとっても美味しかったから 鮑を食べにもう一度いきたい...
...貴醸酒は仕込みの際に水の代わりに清酒を用いた 贅沢なお酒で、貴腐ワインにも似たとろりとした 甘みが特徴です。 フォアグラに貴腐ワインを合わせるように...
...口の中で崩れる感じ、見事な握り具合でした。小鰭の酢締め具合も最高です。茶碗蒸しには白子が入り濃厚な味わい。加えてフォアグラでとてもよい香りがありました...
...すごくシンプルな味だけに、下ごしらえが大変な穴子の白焼。職人の丁寧な味! ☆あん肝 北海道は余市のあん肝。まんま海&和のフォアグラ。日本...
...トロける甘味と上品な旨味が際立つ。 ・鴨ロース・フォアグラ味噌ソースに鱧と小芋 (写真撮り忘れ) フォアグラ味噌ソース美味過ぎ。鱧の旨味強い。 フォアグラは西京漬にしてからソースに...
...甘味を沢山含んだ粘りが素晴らしい烏賊の王様~アオリイカ、、 今が旬~卵を持ち身がパンパンの鹿島の焼き蛤、、 本日初めて頂いたフォアグラの味わいに似た~絶品ホタテ貝の肝...
...もはや何も言うことはありません、淡白な白身に、海のフォアグラと言われる肝の旨味がのりのりで絶品です♪...表面がこんがり 塩漬けしてから薫製もの あん肝 北海道の余市 フォアグラのような食感。 柚子を擦って風味も付けて...もはや何も言うことはありません、淡白な白身に、海のフォアグラと言われる肝の旨味がのりのりで絶品です♪ ◆...
...純米吟醸 …⑦ウニまぶしご飯 ・Sauterne/Chateau Coutet 2009 …⑧鮟鱇の肝のアイス風仕立てと。フォアグラ的なあん肝の味わいが、フォアグラとデザートワインを合わせるアプローチに似て...
...塩味がバランスよく、日本酒とのマリアージュ。幸せ~! 蒸し物…フォアグラの茶碗蒸しポン酢餡 フォアグラ好きとしては、もっとガツンとフォアグラを食べたいところですが...
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