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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■牡蠣酒蒸しと春菊の前菜 ■阿波ポークカツレツ〜和風味噌デミグラスソース ■ノドグロ塩焼き ■阿波牛とあん肝ソテー〜フォアグラ風 ■鳴門...
...外国へ行ってアボガドロール巻きやイチゴとフォアグラのSUSHI(寿司とは言えない)など, アレンジしたSUSHIはどう感じるのでしょう。...
...■帆立貝柱とアスパラバターソテー ■タツマキポークの熟成煮 ■不可能ハンバーグ フォアグラのせ ■牛パペット(ハラミ)のステーキ ・100g…1,100円 ・150g…1...接客対応は素晴らしいので好印象。また来たいと思います。 ハンバーグフォアグラのせが特に好きやった...
...■阿波牛のロースト ■阿波牛シャトーブリアンのロースト フォアグラのソテー ■岩手鴨のロースト ■仔羊のロースト...白桃のスープとフォアグラのジェラート、河内鴨の生ハム添え・・・2200円...家製の生ハムの下には白桃のコンポートを添えてあり細かい気遣いが、フォアグラのジェラートはシェフにお尋ねすると・・「一度テリーヌにしたフォアグラをパッションフルーツとヨーグルトと白桃はミキサーにかけ...
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