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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...こちらの料理が基本的に薄味であろうことが推察された。 ■「フォアグラと甘藷の黒蜜胡麻ソース」接写。甘藷(薩摩芋)は...「フォアグラと甘藷の黒蜜胡麻ソース」 フォアグラと甘藷(薩摩芋)がメインの料理であるが...
...宗ならではのお料理です。 ■とりあえず ■酒盗クリームチーズ ■鳥肝の低温煮 フォアグラ?鳥肝です。 でました!料理長が試行錯誤の末に完成させた逸品です。...︎もうみんながだいすき‼︎ うわさの鷄肝の低温煮。こりゃ最高。 レアな仕上げでフォアグラのような深い旨味...
...Entrée ■鰹とライム ■ブルゴーニュのシャルドネ ■フォワグラとアマゾンカカオ ■神戸牛とトリュフ...は水ナス・エスカルゴバターとホタテのタルト・アマゾンカカオとフォワグラ金柑のジャムなど全て絶品ですホタテとエスカルゴバターのタルトの中...香辛料がふられてます。。五香粉の様な香り。フォアグラと甘いジャム系は中華香辛料がアリだと思います...
...ベジタリアン好みのトマトソース ■うさぎとフォワグラを詰めたファゴッティーノセージとバターのソース...ペコリーノがけ \1,400」「うさぎとフォワグラを詰めたファゴッティーノセージとバターのソース \1...アンチョビの焦がしバターソース(1,600円) ・フォアグラを包んだ鴨のハンバーグ仕立て さらにフォアグラを乗せてみました(2,400円)...
...■② ■⑥ ■メロンの冷製スープ 赤いのはマイクロトマト ■フォワグラのお吸い物 ■刺身2種 奥の揚げたシソが乗ってるのは中トロ...お通しは、温かい和風スープとフォアグラ最中。 お通しから期待感が高まります。...★最中 かわいいパッケージ、店のロゴが袋に。 中は良くあるフォアグラ??...
...マラバール産の黒コショウで ■鹿の肩肉とポルチーニのラグー 手打ちパスタのパッパルデッレで ■フランス産フォアグラのソテー 甘酸っぱいマルサラのソースで...
...■誕生日のデコレーションもお任せあれ☆ ■パーティーメニューも豊富にご用意しております。 ■牛ハラミのスピエディーニ。 ■フォアグラのリゾット 温泉たまご添え...
...■京赤地鶏白レバーのなめらかムース ■フランス産 ウズラ骨付モモ肉のフリット 4本 ■フランス ペリゴール産 フォアグラのテリーヌ ■コ...
...女性が好みそうな味。覚えていないけど、多分そうです。 『鴨とフォアグラのテリーヌ』 かなり濃厚な味だとは思うのですが、 全くしつこくなく、非常に美味しいです。 特にフォアグラが含まれている部分の味は...■北海道産イワシのマリネ ■鴨とフォアグラのテリーヌ...
【烏丸御池駅 徒歩5分】古典フレンチが気軽に味わえる◇フレンチひと筋42年シェフの老舗名店
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...パセリと白ワインのソースの上に… ■牛フィレのグリエとフォアグラのポワレ 松茸のリゾット添え フォアグラの脂肪の旨味をバランスよく味わって頂くため...前菜①:車えびのカダイフ巻き 前菜②:子羊とフォアグラのショーソン スープ:ヴィシソワーズ メイン①:鴨のコンフィ...
...メインは牛フィレと鴨フォアグラをいただきました。 牛フィレ90gくらいと同量のフォアグラ!に驚きました(UP\1000ですが価値はあります)...メインはホロホロ鳥、フォアグラのコンフィと茸のファルシをいただきました...
...6品目:ルートビア ルートビアのジュレ、ドライいちじく・フォアグラ・燻製バター・ピンクペッパー・ハイビスカスの塩… 情報量!! 小さなフィンガーフード。 フォアグラとシェリーの相性◎ 次は、3人の合作と言う白ワイン。...赤酢マリネ 山いも ■メープルクッキーの中は低温調理のフォアグラ 薬草リキュールのジュレ デザートのような一品...
...本投稿後に再訪したが、メニューには無かった。 フォアグラの前菜は、 「フォアグラとイチジクと鴨肉のテリーヌ」であった。 さて、パテ・アンクルートは鴨や何やのパテと、 フォアグラをパイで包み...
...ンとチーズのサンドキャビア乗せ・ローストビーフサンド・イチジクとフォアグラのテリーヌ・かぼちゃとベーコンのキッシュ・2種類のお芋のタルト...Savories 軽食は4種類、お皿で提供されます。 フォアグラのパルフェ イチジクのコンポート パンドエピスの香り...なぜか高い方を頼む主人。 (え、あなたキャビアもフォアグラも別に好きじゃないじゃん) とか思いつつ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
7228人
...根セロリ・フォアグラ・茸と生姜 渚 ムール貝・蛤・甘エビ 米 鱧・雑穀・クレソン...スモークで出てくるホロホロ鳥のフォアグラだそうで~ ムリに餌を食べさせられて出来たフォアグラとは...
...うにを乗せて。サバイヨンソース。 ■サクサクパイのタルトにフォアグラのソテーとチェリーを乗っけて...■セッティング ■4】前菜:タルト生地にフォアグラソテーとサクランボ ミルクジェラート サマートリュフ...4】前菜: タルト生地にフォアグラソテーとサクランボ ミルクジェラート サマートリュフ 5】...
...この日注文した料理を下記に紹介します。 ▪️フォアグラのソテーと温玉添え(1800円) 大きなフォアグラがたっぷりと乗っており、フォアグラの濃厚な味わいを温玉が優しく包み込んでマイルドな口当たりです...
...■トリレバームース 一味効かせた大人の味をどうぞ。 ■フォアグラテリーヌ フレンチの定番フォアグラはフランス産を使用しております。 ■生...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
10210人
...『PÂTISSERIE.S salon』さんで1日限りの開催✨ ~ デセール ル コントワール ~ アヴァンデセール フォアグラと苺 グレープフルーツと土佐文旦 サレ マッシュルーム グランデセール 苺 赤ワイン ショコラ 小菓子 ライムのギモーヴ...
...何を食べているのかわからなくなる…。どの料理も同じです。グリルコーナーはフォアグラと聞いていましたが、牛ステーキもあってそれはちょっとラッキーだったかも。ただ、グリルコーナーも常に担当の方がおられるわけではなく、ステーキやフォアグラも冷めていました。席に運んでくれるサービスもこの状態ではないのでしょうね。フォアグラはしっかり外を焼いているのが好みなので焼き方をお願いしたかったのですが結局いくら待っ...
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