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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
和モダンな空間で、垣本シェフが手掛ける素材の魅力を生かした独創的なスイーツを味わう。
51363人
...淡白なお魚がねっとりと仕上がっていました ○エクレア フォアグラ フルーツ スペシャリティかな⁉︎ エクレアの土台にフォアグラとフルーツ シェフがブルーベリーの方から食べてと言ってみえました エクレアの生地とフォアグラ ベストマッチ ○カツオ ハーブ...
...付けながらいただきます。 ●フォアグラ・ヘシコ ちょっと1杯…な感じで登場した徳利とお猪口 お猪口には、フォアグラのフラン、ビタミン大根、鯖のへシコが入っていて、 徳利から京都伏見の齋藤酒造の純米大吟醸・酒粕を注ぎます。 く〜!美味しい!!フォアグラのフラ...
...メニュー表を開くと目に飛び込んできたのは「フォアグラデミバーグ」の文字。フォアグラ?こういう所で育ちが出るんでしょうか。僕のような筋金入りの貧乏気質な人間にとって、フォアグラは手に届かない高級食材のイメージ...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
26024人
...0740 チョコレートよりおいしいものが 以前は何度もチョコやフォアグラのテリーヌ目当てに行っていました。...ボンボンショコラからは「エッフェル」・「フォアグラ」・「カフェバナーヌ」をチョイスしました。エッフェル(エクアドル産カカオ)は名の通りパリのエッフェル塔の形です。フォアグラはチョコにフォアグラが入っています(笑)味はほとんど分かりませんが…フォアグラガナッ...
...こちらの料理が基本的に薄味であろうことが推察された。 ■「フォアグラと甘藷の黒蜜胡麻ソース」接写。甘藷(薩摩芋)は...「フォアグラと甘藷の黒蜜胡麻ソース」 フォアグラと甘藷(薩摩芋)がメインの料理であるが...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32722人
...そして 3品目がこのお店のスペシャリテ ▪️フォアグラの奈良漬、ダイコン包み 元々大好きなフォアグラですがそのフォアグラをどう仕上げるのか...
...素晴らしい 前菜では 少し脂ぽく甘いがフォアグラのクレームブリュレ また 鮪カツ なども良い...すっかり恋に落ちました。 カツオのフリッター ハツステーキ フォアグラクレームブリュレ ローストビーフ 牡蠣フライ うにく唐墨がけ...前菜は、定番のマカロニサラダから、洋食屋とは思えないフォアグラや新鮮な馬刺しまで...
...大根ソース、京野菜は力強く美味しい。 ■フレッシュフォワグラ 低温調理。アマゾンカカオと、柿、いちじく。甘みにフォワグラがよく合う。 ■大根、上海蟹。キノコソース...皮がカリカリでめっちゃおいしかったです。 フォワグラとあんぽ柿 フォアグラとあんぽ柿 赤大根おろし 田楽味噌 田楽味噌とフォアグラの相性は僕にはちょっと微妙でした...
...大正海老のスパイシーあげ(左)と海老しんじょうのフォアグラ包み揚げ(右) スパイシー揚げは、びっくりするくらいにジャンキーなお味。ベビースターにありそう。 しんじょうは揚げたてでプリプリで美味しかった! でも、フォアグラは味がせず。 それどころか...■ふかひれですね ■アスパラと海老の炒めもの ■中華にフォアグラですよ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
26630人
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...11,000円コースをオーダー。 最初は巨峰とフォワグラのクロスティーニ。 次は鰹の薫製。 続いて...キャビアとの相性も良い。美味しいです。 前菜② フォアグラとオレンジモスタルダを包んだ鴨のポルタフォーリオ 2500円 鴨肉の中にフォアグラが入っています...
...■海老芋焼 ■焼海老芋 ■鴨ミンチの捏ね団子焼 ■フォアグラと干柿を射込んだ鴨ミンチの捏ね団子焼と卵黄 ■卵黄を潰し ■澤屋まつもと Ultra ■捏ね団子の中にはフォアグラと干柿 ■卵黄を絡めていただきます...■鯛潮なべ ■木の芽と実山椒醤油 ■二段目「鰻重」 ■フォアグラ干柿笹巻き...
...■牛蒡のスープ ■塩漬け豚バラ茹で後香草焼き ■フォアグラと特製ベーコン、茸のソテー半熟卵のフリット添え(+500円)...タコのタブーレ ■じゃがいもとアサリの冷製スープ ■メイン フォアグラ入り和牛ハンバーグ ■デザート...大興奮パスタ♡ ■豚バラ肉の煮込み ■フォワグラ入りハンバーグ...
...またまたお酒がすすんでしまいます。 秋田の蓴菜(じゅんさい)です。 これ、大好物なんですよね。 出てきて嬉しかったです。 フォアグラポテトです...
...蕎麦粉とくず粉で作った豆腐(お団子のようです)の食感が楽しかったです。 3品目 賀茂なす、蕎麦米の飯蒸し、蕎麦みそで漬けたフォアグラソテーが層になったもの お蕎麦屋さんでフォアグラが出てくるとは思いませんでした。 蕎麦味噌がどういうものなのかわかりませんでしたが、美味しいフォアグラでした...
...ンとチーズのサンドキャビア乗せ・ローストビーフサンド・イチジクとフォアグラのテリーヌ・かぼちゃとベーコンのキッシュ・2種類のお芋のタルト...Savories 軽食は4種類、お皿で提供されます。 フォアグラのパルフェ イチジクのコンポート パンドエピスの香り...なぜか高い方を頼む主人。 (え、あなたキャビアもフォアグラも別に好きじゃないじゃん) とか思いつつ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
7217人
...根セロリ・フォアグラ・茸と生姜 渚 ムール貝・蛤・甘エビ 米 鱧・雑穀・クレソン...スモークで出てくるホロホロ鳥のフォアグラだそうで~ ムリに餌を食べさせられて出来たフォアグラとは...
...宗ならではのお料理です。 ■とりあえず ■酒盗クリームチーズ ■鳥肝の低温煮 フォアグラ?鳥肝です。 でました!料理長が試行錯誤の末に完成させた逸品です。...︎もうみんながだいすき‼︎ うわさの鷄肝の低温煮。こりゃ最高。 レアな仕上げでフォアグラのような深い旨味...
...ベジタリアン好みのトマトソース ■うさぎとフォワグラを詰めたファゴッティーノセージとバターのソース...ペコリーノがけ \1,400」「うさぎとフォワグラを詰めたファゴッティーノセージとバターのソース \1...アンチョビの焦がしバターソース(1,600円) ・フォアグラを包んだ鴨のハンバーグ仕立て さらにフォアグラを乗せてみました(2,400円)...
...■彩りスティックサラダ ■彩りスティックサラダのディップ ■フォアグラステーキ ■オマール海老の鉄板焼 ■紫鈴 ケンゾーエステイト...000円 (税別・サービス料別) 先付・フォアグラステーキ・彩りスティックサラダ・オマール海老の鉄板焼・黒毛和牛フ...ディップも3種類。 ・フォアグラステーキ 甘辛なトリュフソースに...
...私は冷菜から京都牛とホワイトアスパラのルーロー 温菜からフォアグラと京鴨のポワレを注文しました ・京都牛とホワイトアスパラのルーロー ホワイトアスパラを京都牛で包んだ一品です 京都牛は特に柔らかいというわけではないです ・フォアグラと京鴨のポワレ...冷菜、温菜どちらかから一品好きなものを選べる。オマール海老やフォアグラといったフレンチ風なチョイスがならぶ...
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