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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...味噌汁 ■朝食 ■デザート ■朝食その他 ■トマト合鴨蒸し ■あんかけ ■牛肉とフォアグラのステーキ ■ツバメをかたどった生姜 ■椀 ■八寸 ■水菓子 ■松茸ご飯...ツバメをイメージした生姜が添えられて、ちょっと楽しい。味も良いです。 お肉は、牛とフォアグラのステーキ...
...クコの実など個性的な香りを含み好き嫌いが分かれそうなスープだが、味や香りの調和にセンスを感じる。 「雪化粧」と名づけたフォワグラの蕪蒸しも、合鴨の淡白ながらクセのないフォワグラの甘さと蕪の甘さが調和しており...
...食卓にセットされてまして、 他のモノは、ビュッフェスタイルになってます。 松茸の釜飯 ラクレットチーズ 天ぷら フォアグラ などなど 温泉ホテルのビュッフェで ラクレットチーズやフォアグラ 初めてみました♪ 炊きたての松茸の釜飯も美味しかったです...
...500円♪安い!! 夕食。 お品書きは写真に載せておきます。 全部美味しかった♪ 特に鱒とマナガツオ杉板焼きがお気に入り。 フォアグラの茶碗蒸しも焼きネギを入れる事で香ばしくなって美味...
...トリュフ風味のマデラ酒ソース 夏野菜の菜園風。 このメインに、お勧めされたフォアグラソテーを、夫と半分ずつ わけることに。なので、小さいフォアグラがロース肉の上に のっかっています(笑) このロース肉、おいしかったです。ちっちゃいフォアグラも おいしい! デザートは桃のクープグラッセ 木苺の香 軽いデザートです...
...ただ、この食感だと隣に置いてあったトリュフソースとかフォアグラソースがからみづらく、むしろガーリック醤油とかの方がいいのでは...とても柔らかくて肉感がすごい! ソースはトリュフソース、フォアグラソース、海藻ソースの3種類もかけてしまいました! 漬物軍艦巻き...「若姫牛のステーキ」も美味しかった。 フォアグラやトリュフのソースもクリスマス感を醸し出していますが...
.../ 茄子 / 巾広いんげん / 舞茸) ■お新香 3種 ■お吸い物 ■山菜、つくね鍋です。 ■上州牛 ■ヤマメ塩焼き ■フォアグラ添えてました!...
...ありきたりの旅館料理からの脱却を目指した試みが感じられる。 方向性に賛否はあるだろうが、強肴のフォワグラの大根含ませなどは見映えも良く、...
...確かに子供を意識した内容となっていました。 美味しかったのが、料理人が焼いてくれている「牛ステーキ」。ソースに、フォアグラソースとトリュフソースが用意されていて、両方を試させてもらうために「おかわり」してしまいました。私のお薦めはフォアグラソース...
...■手羽先 ■膝軟骨 ■ハツ ■砂肝 ■白レバー 通常のレバーより脂肪分を多く蓄えた白レバー。レバー特有のクサみを感じさせず、フォアグラのような濃密さと食感が特徴...
...夜は高級レストランです! 新シェフの料理はどれも美味しい。 しっとりしたトリフ、フォアグラと桃、鴨肉のフルーツ添え、美味しく頂きました!...
...牛肉とフォアグラの周りにある野菜類の貧弱なこと…薄~い蓮根をカリカリに揚げたもの...フレンチ4800円のコースにフォアグラと100gの牛ステーキを追加しています。...■メイン ■デザート ■パンとコーンスープ ■ロッシーニ風 フォアグラとステーキ...
...ラックの食事時間は20秒なので 少し退屈そうでしたけど、他の犬同様静かにしていました。 オードブルはマグレ鴨胸肉の燻製~フォアグラのプリンと~ さつまいものスープ...
...■案内版 ■サラダバーはサービス ■信州そば ■牛頬肉の煮込カレー ■フォアグラとハンバーグステーキ ■限定15食 ■麦焼酎ロック ■お...
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