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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
新たな体験と可能性を求めて…四季折々の味覚を使った、目と舌で二度楽しむ新感覚フレンチ
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...■⑧鰯とフォアグラ 初夏のイメージ 鰯と赤パプリカのテリーヌにフォアグラのコンフィを合わせて。 鰯は脂がのってます フォアグラのコンフィは滑らかでコクが深い 若い野菜の穏やかな甘さと対照的で面白いです...
...『フォアグラとビーツのテリーヌとゼリーのカナッペ』...■いか賊明太 ■ビーツのマルメロとフォアグラのムースのカナッペ ■本鮪とアボガドのタルタルのタルト仕立て...本鮪とアボガドのタルタルのタルト仕立て、ビーツのマルメロとフォアグラのムースのカナッペ...
...ランチコース(フルコース)2500円を注文しました。 前菜は、ブリのカルパッチョ、自家製チョリソーと野菜のピクルス、フォアグラのパテ バゲット載せ、茸のキッシュ ブリは上にかかっているソースがバルサミコだったのですが少し甘すぎました。 フォアグラは滑らかな仕上がり...
...今回は前菜をフォアグラに変更 (+1000円) その日のメニューにはなかったのですが、特別に用意してくださったようです メインも(+300円くらいだったかな?)ホタテとアサリのリゾットに変更です 前菜のフォアグラは甘めのソースで...珈琲 ■フォアグラ入りパテイチイクノロースト添え...
...■毎月変わる、季節のデザートが大人気! ■目でも楽しめるデザート♪ ■ハーブ鶏のテリーヌと鴨とフォアグラのテリーヌ ■パン、ソーセージ、...
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