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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アニスの香り ■ケンゾーエステート朝露 ■男鹿産のどぐろのポアレ クレソン シャインマスカット ■大根のブイエ フォアグラ 天然舞茸のブルーテ...
...山菜の天ぷらに何故わざわざバッケの香りを?? お願いしてようやく天つゆが出てきましたが、重たさに箸が進みません。 鶏とフォアグラの焼き物は甘辛ソースが上品で軽く、フォアグラを繋ぐに至っておらず...
...■前浜鮮魚スープ仕立て ■甘エビムース、ホタテウニナペ ■冷製フォアグラ涼風 ■前浜鮮魚フリカッセ ■グルメ達のステーキ ■テールシチのくュー、フォアグラ風味 ■祝賀。。。 ■フカヒレライムシュミーズ ■錦牛グリエ...メインディッシュの前のお口直し。 ○秋田錦牛フィレ肉の網焼き。フォアグラ入りのソース...
...新鮮で美味いっすねー。 脂もしつこい感じもなく、いいお肉です。 フォアグラ。 焼くとだいぶ小さくなりました(笑) 濃厚ですねー。 この次は、いつ食べられるのかわからないので 舌に記憶させました…( ̄m ̄*)ブッ フレッシュサラダ。 フォアグラの脂を洗い流してくれるような感じで 口の中もさっぱりしました。 ソースも美味しい。...■身欠きにしんの辛酢みそ和え ■黒毛和牛のお刺身 ■フォアグラ...
...フロアは佐藤さんを中心に、心地良い接客。 JIGEN時代のフレッシュカクテルや辛いモスコミュールも健在。 フォアグラのフラン(茶碗蒸し)は必食です...
...愉しめる厚切りで食べ応えあり。口の中に広がる上品な脂の旨味がたまりません。そして備長炭でじっくりと焼かれた稀少な『白レバー焼』はフォアグラのように口の中でとろける味わいに頬が思わず緩みます。『天然うなぎ白焼』は養殖物の軟派な鰻に比べ硬派で肉厚で歯応えがあります。時期...
...前菜 白レバーラー油漬け・甘鯛山葵和え・チーズカステラ・根三つ葉浸し 鳥のレバー 普通のレバーは大嫌いですがこの白レバーとフォアグラは食べれる(( ´▽`) レバー特有の匂いや臭みもなくとても舌触りがいいんです 風味はフォアグラに似てます ラー油漬けなのでピリッ辛 美味しかった お雛様の器がとても可愛い 吸物 堀川牛蒡すり流し 蕪飛龍頭・芥子...
...二人とも、まさか秋田でキャビアを食べられるとは思いもせず!笑(彼は仙台在住) しかも、続いてフォアグラのリゾット✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ サラダにパスタ...
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