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※2015年12月14日時点での点数分布です。
黒川でワインを飲むならMIzutani。ブルゴーニュワインもシャンパンもグラスで提供。
581人
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...■ズワイガニのコンソメゼリーよせ ■自家製 田舎風パテ ■フォアグラとイチヂクのピンチョス仕立て ■アスパラのソテー トリュフの香り...■地鶏レバーのカナッペ ■タコとじゃがいものピンチョス ガリシア風 ■鴨とフォアグラのピンチョス...
日本庭園の四季折々の表情を堪能しながらシェフの技が作り上げるオリジナルな和フレンチを。
9440人
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...<Hors-d oeuvre chaud> フォアグラと姫烏賊のグリエ 山独活のヴァリエーション 58度でキュイした地鶏卵 ほろ苦いピサンリタンポポ 白ウドをグリル、ソース、エスプーマにしたものなどのヴァリエーションとともに フォアグラを楽しめます...たスターレットキャビアの塩っけも全体のバランスをまとめている。 フォアグラと姫烏賊のグリエ 山独活のヴァリエーション 58度でキュイした地鶏卵 ほろ苦いピサンリタンポポ 驚きはフォアグラの厚みとボリューム! 食べ応えが抜群です...
...アスパラと貝のミルフィーユ、卵黄とビネガーのソース フォワグラのソテー まとうだいのポワレ 鴨の胸肉のソテー...■カリフラワーのスープ ■丸茄子、鳥かい ■フォアグラ、メイクィーン ■帆立て、小海老、アスパラガス、トリュフ...■前菜③・地鶏、舞茸のフリット ■前菜④・フォアグラ...
...魚のコンソメのジュレ~最高の旬のひと品(^^)/ ○ソテーしたフォアグラと筍 コンソメの西洋風茶碗蒸し~脂の強いフォアグラにあっさりフランをぶつけ中和を計ったひと品、、...ここの魚はやはりうまい。刺身のクオリティが高すぎる。 フォアグラ豆腐はうま過ぎて飛び上がりました...
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