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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お料理は小さくても美味!!⭐️ ✔️白身魚とほうれん草のピューレ ▶︎こちらは香りが豊か☺️もちろん見た目も美しく、...ドライトマトを添え、玉葱のピューレで仕上げ。香ばしい真鯖と野菜の取合わせで素晴らしい。...◆季節のデザート バニラアイス 白桃のムース ラズベリーのピューレ 人間力 ……があると 違う印象かもしれません … お料理は...
...直前に皮目をしっかり炙って香ばしくして盛り付け 白い蕪のピューレ、鮮やかな緑の蕪の葉のピューレ、 赤い乾燥させて粉末にした生ハムのパウダー、柚子ペーストに...八王子の蕪のロースト(シャクシャクの歯応え)・蕪のピューレ(甘い)・生ハムのパウダー・蕪の葉のピューレ・柚子のピューレ(香り高い)と様々に楽しみました...
...みずみずしくて爽やかだから、西瓜みたいで好きな印象 枇杷の食感をよく残した、果肉が柔く、ふわふわしたピューレ状のシロップ まるで氷と合わせると枇杷のスムージー飲んでるよう どこか杏のような甘酸っぱさも仄かに...
...ジュレはフランス産の酸味の強いいちごピューレと糖度12°以上の国産いちごをミックスしていて、これで酸味と甘みが融合した濃厚なジュレが出来...
...マンゴーの果肉をたっぷり使ったモスコビーのフレッシュマンゴーソース添え モスコビーとは果物をつぶしたピューレに生クリームを合わせて作った フランス生まれのデザートとの説明書付き...
...■ホタテのソテー ジャガイモのピューレを添えて ■付け合わせ ■おまかせお肉の盛り合わせ3種...■豚肩ロースのグリル ■ホタテのソテー じゃがいものピューレを添えて ■トリッパのトマト煮...前菜2は烏賊とグリーンピースのピューレ パスタはラザニア...
...紅玉は多種と違い貯蔵性が悪く少しでもシーズンが遅れると軟化して風味が劣化します。 シーズン以外の場合は、リンゴの美味しいピューレを包んだ ショソン・オ・ポンムChaussons aux Pommes 242円がお勧めです...
...でも野菜の味が濃くてとっても美味しいです♡ 左下のフレッシュトマトのソース、右上のナスのピューレを付けても美味しい♫ 【温かいオードブル】 舞茸とツブ貝の香草オーブン焼き 香草の香りがとっても良いです!...
...・杏子のグラニテ:口直しにも妥協していません。 ・牛ホホ肉のワイン煮 根セロリのピューレ:肉が柔らかく、ピューレともマッチしています。 ・紅あずまのクレームキャラメル 牛乳のソルベ:デザートも...■紅あずまのクレームキャラメル 牛乳のソルベ ■牛ホホ肉のワイン煮 根セロリのピューレ...
...ケーキは全部手作りです。可愛らしいピンクの甘酸っぱいモンブランは、中を割ると白いクリームと赤いいちごピューレが入っていました。赤い一粒の...
...今回は珍しく予約を取り、運良く貸し切り状態にして頂けました。頼んだのは 1)牡蠣の温製仕立て(タマネギのピューレが掛かっています) 2)カボチャのポタージュ 3)白子のムニエル 4)赤座エビのサラダ 5)牛ほほの赤ワイン煮込み...
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