飯田橋のピューレに関するお店

...ダルマイヤック'14 Pauillac/(CS50%,M36%,CF12%,PV2%) ブラックベリーやラズベリーのピューレ、ピンと張っ...

...炙り神戸牛とsachiのトリュフのせ オータムトリュフに北海道じゃがいものピューレ。 一口ですが、ん～美味しい(^ー^)❗てなります。 ▪️椀物 旬野菜の白味噌椀...【8枚目】 「前菜」 最初に登場したのは、神戸牛ウチモモの炙りの中にじゃがいもピューレを巻き込んだ一品...

...こちらは2本セット。 「バナナ巻き」 えっ、バナナ？ 焼きバナナからある程度連想していましたが、お肉にバナナのピューレがトロリという感じで美味しかったです...

...・ゴルゴンゾーラとサワークリームソース ・パプリカのペースト ・わさび菜のお浸し ・冬蕪のローストに蕪の葉のピューレ 魚と肉のダブルメインが組み込まれているのが嬉しい...

...ご飯 ：太刀魚とトマトの炊き込みご飯 （トマトのピューレ状にしたものを最後に載せています。 夏バテの体に食欲を呼び戻します。）...”旬歓の馳走” 8000円 【先付け】 茹でずわい蟹と甘海老のコンフィ 蕪のピューレ 【前 菜】 鳴門金時のすり流し 無花果生ハム 漬けサーモン寿司 キャビア...

...歯ごたえのある一品。 ◆牛ほほ肉のそばビール煮 さつま芋ピューレを添えて そばビールとは？ ほほ肉がトロトロ！ さつま芋のピューレが甘みが詰まっていました。 ◆ガレットタタン ソース後がけ～...・さつまいものピューレなどが添えられた...

...小豆は邪気払いのパワーもあるのだとか。 コロナが早く終息するようにと。 上には長野の生ワサビと、川海老が添えられ。 下は枝豆のピューレになっています...

...臭みがなく、赤身の程よい歯ごたえに、旨みを感じます。 かぼちゃピューレと杏の種から抽出したソースの 甘味と酸味のバランスが良く...赤身でお肉本来のうまいをダイレクトに感じて。 そこにかぼちゃのピューレの甘さが良く合います...

...前菜その１のインパクトが強くて(^ ^) じゃ、前菜その３、空豆のピューレとハモンセラーノ、空豆の甘さと生ハムの塩加減が一緒になって、良いバランスで味わいを楽しませてくれます。空豆のピューレはプーリア地方の料理で、チコリアという西洋タンポポを茹でたものをつけて食べるらしい...■タコの絵が可愛い子皿　■ハモンセラーノとそら豆のピューレ...

...ブラックオリーブとアーモンドのソースが とってもいいアクセント。 ・和牛とフォアグラのパイ包み焼き ボルドーソースと根セロリのピューレ。...

...ソテーしたアスパラを添えて。 やっぱり甘みがしっかりしたピューレが合う。 【黒ムツのポワレ】...ブーダンノアールというフィンガーフーズ 下にはりんごのピューレ チーズのトッピングも最高でした。...炭酸水を使いあげています。したには春菊のピューレと貝の出汁で味付けてます...

...■アミューズ：茄子のピューレの上にパイ生地と鰯。茄子の風味も鰯の脂も中途半端で何食ってるかさっぱりわからん。　■フォアグラをセップ茸のサブレでサンドイッチに。トップには無花果ピューレ。王道の組み合わせだがこれは旨い...■牛テールの赤ワイン煮込み、根セロリのピューレ...

...いただいたのは4000円のコース料理。めにゅーはこんな感じでした。 ・季節のオードブル ・ズワイ蟹入りフカヒレスープ ・銀杏ピューレと海老の炒め ・若鶏肉とエリンギ茸の辛子炒め ・真鯛のオーブン焼き ・牡蠣入り麻婆豆腐 ・担々麺 ・杏仁豆腐...

...バニラのソース】 （オマールの赤とかぼちゃのピューレの黄色がまた鮮やかで華やかなお皿...味は普通。 メインは豚肉。こちらも盛り付けがとても美しい。ピューレ状にした何かの野菜（忘れてしまった）が...まぁ至って普通。 メイン 豚のヒレ肉 ブロッコリーのピューレ アンディーブ こちらも普通 デザート すいません...

...■ホタルイカ、ほうれん草のソース、カブのピューレ、菜の花のフリット。　■金目鯛のソテー、ブールブランソース...○北海道産の帆立ソテー ペロータ 白人参のピューレほうれんと草のピューレ 旨味がギュッと詰まった肉厚の帆立は...

...それはピューレやグラニテならどこまでも滑らかに。クリームなら絶妙な柔らかさや...フランス産乳呑子羊のロースト 〃 コンフィ ニンニクのピューレ、キノコのソテー 乳飲み仔羊を二種類の調理法で ロティ...トリュフ フォアグラのポワレ、 サフラン風味のりんごのピューレ...

...塩で締めて魚醤で和えたスズキのタルタル、 根セロリのピューレ、 カブ、穂紫蘇。 ●フォアグラ 紅芋...甘みのあるリンゴのピューレ、ピリリとスパイシーなタスマニアのペッパーがいい相性...てことでパスタコースにした。最初の料理は蕪のスープというかピューレ...

...黒トリュフ 三重 鰆：トロ鰆の炭火焼き 3種類の調理 柚子のピューレ 宮崎牛：宮崎牛のヒレのロースト 菊芋のチップスとピューレ 赤ポルトと鹿の骨のソース 粒胡椒 焼き立ての自家製パン...肉のほのかな甘みとマリアージュする、菊芋のピューレとサクサクの菊芋チップがアクセントになっています...

...中には火の通った帆立クリーム、上にはレアなタルタルがのっていて◎ ジャガイモより軽やかなカリフラワーのピューレもよかった。 リングイネは...

...豚肉の旨味が詰まってます。　■メイン ※季節毎に内容が変更する場合もございます。　■牛ホホ肉の赤ワイン煮込み じゃがいものピューレ添え 当店一押しメニュー！ 口の中でほろほろととろけるほど柔らかく煮込んだ牛ホホ肉に バターたっぷりのジャガイモのピューレを添えて...