神楽坂のピューレに関するお店

...いただいたのは4000円のコース料理。めにゅーはこんな感じでした。 ・季節のオードブル ・ズワイ蟹入りフカヒレスープ ・銀杏ピューレと海老の炒め ・若鶏肉とエリンギ茸の辛子炒め ・真鯛のオーブン焼き ・牡蠣入り麻婆豆腐 ・担々麺 ・杏仁豆腐...

...野菜美味し！ ◆カポナータ（優しい味わいで美味しい） ◆アナゴの赤ワイン煮込み 焼きなすとスモークポテトのピューレ添え（全体的に体よくまとまっている...

...ご飯 ：太刀魚とトマトの炊き込みご飯 （トマトのピューレ状にしたものを最後に載せています。 夏バテの体に食欲を呼び戻します。）...”旬歓の馳走” 8000円 【先付け】 茹でずわい蟹と甘海老のコンフィ 蕪のピューレ 【前 菜】 鳴門金時のすり流し 無花果生ハム 漬けサーモン寿司 キャビア...

...それはピューレやグラニテならどこまでも滑らかに。クリームなら絶妙な柔らかさや...フランス産乳呑子羊のロースト 〃 コンフィ ニンニクのピューレ、キノコのソテー 乳飲み仔羊を二種類の調理法で ロティ...トリュフ フォアグラのポワレ、 サフラン風味のりんごのピューレ...

...■国産牛フィレ肉のロティ 粒マスタードとフヌイユのピューレ　■林檎と柑橘のカトルカール バニラのグラスと共に　■根セロリのムース コンソメジュレ　■オマール海老 帆立貝 ムール貝のガトー仕立て　■金目鯛のポワレ クレソンのクリームとパプリカのピューレ　■フ...正直最初「セロリか…」と心の中で思っていましたが、根セロリのピューレはセロリの嫌われがちな臭みは全くなく...

...シンプルに日本産のジャガイモとバターだけで作ったジャガイモのピューレ。空気をたっぷりと混入させた滑らかな舌触りで、このジャガイモのピューレだけをお代わりする常連さんもいるそうだ。...前菜①は自家製ソーセージと白いんげんのピューレでしたが...

...瀬戸内レモンと酎ハイ 生グレープフルーツを飲みながら、この日いただきましたのは、 ①お通し、税込５００円 牛のしぐれ煮と里芋のピューレでした。 味がよくしみて美味しいしぐれ煮と牛蒡、なめらかな里芋のピューレに酎ハイがススミました(=ﾟωﾟ)ﾉ ②純生牛肉刺し オリーブ牛リブロース...

...した仕上がりで絶品〜♬ 付け合わせのジャガイモも、仔羊にはドフィネ、豚フィレに はピューレとキチッと、嬉しいですネ！ デセールのカットも含めて一品のポーション...スープはボリュームもあります。カリフラワーの優しい甘みが良かったです。 メインはピューレが独特で酸味を感じやすく本場で食べているようでした...

...■ダルタルカ（レンズ豆のカレー）　■サグパニール（カッテージチーズ入りほうれん草カレー） ほうれん草をピューレにし、 ニンニク、香辛料と...

...piatto 鰆のポワレ スパイシー牡蠣ソースと根セロリのピューレ 選択肢があるならイタリアンは好んで魚を選びます。スパイシーというほどかな、というほんのり辛みの牡蠣の旨みが凝縮したソースと、根セロリがすうっと香るピューレに...スペック添え　■鰆のポワレ スパイシー牡蠣ソースと根セロリのピューレ...

...ソテーしたアスパラを添えて。 やっぱり甘みがしっかりしたピューレが合う。 【黒ムツのポワレ】...ブーダンノアールというフィンガーフーズ 下にはりんごのピューレ チーズのトッピングも最高でした。...炭酸水を使いあげています。したには春菊のピューレと貝の出汁で味付けてます...

...鴨 ロース肉 フォアグラを添えて 赤ワインソース さつまいものピューレ ネセロリのピューレ さつまいものピューレが濃厚な甘さでなかなかに美味しい...

...こちらは2本セット。 「バナナ巻き」 えっ、バナナ？ 焼きバナナからある程度連想していましたが、お肉にバナナのピューレがトロリという感じで美味しかったです...

...・パン ・穴子のフリット根セロリのピューレ（パプリカのピューレに変更） オーダーの際に私が根セロリが苦手な事を伝え根セロリなしでお願いしたところ、何と パプリカのピューレに変更して提供してくれました...

...歯ごたえのある一品。 ◆牛ほほ肉のそばビール煮 さつま芋ピューレを添えて そばビールとは？ ほほ肉がトロトロ！ さつま芋のピューレが甘みが詰まっていました。 ◆ガレットタタン ソース後がけ～...・さつまいものピューレなどが添えられた...

...■アミューズ：茄子のピューレの上にパイ生地と鰯。茄子の風味も鰯の脂も中途半端で何食ってるかさっぱりわからん。　■フォアグラをセップ茸のサブレでサンドイッチに。トップには無花果ピューレ。王道の組み合わせだがこれは旨い...■牛テールの赤ワイン煮込み、根セロリのピューレ...

...ダルマイヤック'14 Pauillac/(CS50%,M36%,CF12%,PV2%) ブラックベリーやラズベリーのピューレ、ピンと張っ...

...■本日のお任せパスタ　■超濃厚！自家製ジェノベーゼ　■千倉港直送 日替わり鮮魚のカルパッチョ 柚子塩と大葉のピューレと共に　■香草を効か...

...プルンプルンした感じだ。 やっと切れたと思いきやトロトロのピューレ状の液体が流れ出す。 エッ⁈ 何⁈...ビターなキャラメルが美味しい！ パリパリの皮の間のりんごのピューレも甘さ控えめで絶品。...クのお料理“ブランダード”まろやかなタラのペーストとじゃがいものピューレにセロリとつぶ貝がごろり...

...■蝦夷鹿しんたまのロースト ビーツと紅玉のピューレと根野菜　■トマトソースのスパゲッティ　■栗のソルベ...■白子のムニエル 黒トリュフを合わせたじゃが芋のピューレを添えて　■自家製トロフィエ 蝦夷鹿のラグー 生ハムのチップ...2005　■白子のムニエル 黒トリュフを合わせたじゃが芋のピューレを沿えて...