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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しかも野生のものから採集したものだそう。 説明を聞くと、破格だと思える。 たっぷりのバーニャカウダソースに、野菜のピューレが3種類。 ソ...
...おすすめメニューで気になった 生ゆずサワー もいただいたんだけど これがまた美味しくって 沈澱するほどの生ゆずピューレ 香りが最高 柑橘系ドリンクが好きな方 是非試してみて!! 〆スィーツには 宮川監修 かずさ地鶏の卵を使った濃厚プリン...
...鴨もも肉のコンフィ エシャロットのロースト添え ■骨付き仔羊のソテー、にんにくのピューレを添えて ■和牛ロースのステーキ (+1000円) ■本日の肉料理 ■本日の魚料理...メインディッシュは牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、インカの目覚めのピューレと...
...❺黒毛和牛ヒレ肉、胡桃のパン粉、根セロリのピューレ、トリュフのソース。...■❺黒毛和牛ヒレ肉、胡桃のパン粉、根セロリのピューレ、トリュフのソース。 ■お茶菓子 ■❻はつ恋ぐりん...オーブン焼きに。原始的な根セロリの素材を楽しめる一品。ピューレで食すことはよくあるが...
...マンゴープリン ◎ 今まで食べたマンゴープリンの中では間違いなく最も良い。 黒ゴマあん入り胡麻団子 ◎ 黒胡麻餡がピューレ状で美味しい。...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
3つ星シェフ◆ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理
22669人
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...クレソンのピューレと岩ノリ、ウニを混ぜたスピーズオニオンと共に。...ズッキーニのピューレ チェリートマト ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート...【秋刀魚のトースト、茄子グリエのピューレ...
...イチゴ風味のバルサミコソース モッツレラチーズと生ハム、イチゴ、ルッコラのサラダ スモークダックとグリンピースピューレ 季節の野菜マリネ 海老パン揚げ イチゴのスイートチリソース ローストビーフのカルパッチョ 和風ドレッシングとレホールクリーム...
...付け合わせのサラダがこれまた程よい酸味のものとドレッシングで美味。 ミルフィーユ しっかり濃厚なクリーム。ラズベリーのピューレ?ジャム?がコーティングされていて...
...~サーモンマリネ、フォアグラ、鮪をクリスピートーストに載せて(1,800円)~ ~タンドリーチキン、ひよこ豆のピューレ ピタパン添え(1,800円)~ フムス(ヒヨコ豆のペースト)はオリーブオイルがきいていて...
...あまおうクリームの風味を損なわないために、そのままいただきました。 あまおう苺パイは、餃子型のパイ生地にあまおうのピューレとカスタードクリームを合わせたクリームを挟んだものです...
...シャンピニオン、コンソメ。 ■❺毛蟹、フヌイユのピューレ、ヴルーテ。 ■❻クロムツ、アスペルソヴァージュ、スナップエンドウ、スナップエンドウのピューレ。ベルモット酒と白ワイン、魚の出汁のソース。...シェフの地元の千葉の冨里のハーブ、 根セロリのピューレ...
...もうすんごいボリューム。 パスタ食べたいときに 重宝しそうです。 スタッフさんイチオシのポモドーロ頼みました。 トマトはピューレよりミニトマトの生をぎっしり...
...ホットがあることに気がついたのですが、あんまり時間がなかったのでアイスにしました。 味は、、、まぁこんなものでしょう。ゆずのピューレが入っているのですが...
...ウフフとほくそ笑んで好みを決めるのも 中々良いもんです。 選択肢は 人参グラッセ ポテトフライ ラタトゥユ いものピューレ 此処は定番ポテトフライで ハンバーグ自体は鹿肉を粗めにミンチして 肉感をダイナミックに味わえる様な作り方に しているようです...
...卵、小松菜が入っており、ウェイパーが仕事をしてます。 ○杏仁豆腐 杏仁ゼリーとの中間という感じです。マンゴーがピューレに近くなったものがのっています...
...下北manを含めたお三方は ゼリー inアイスカフェ・ラテを。 新城manは、 ピーチミックスジュース~国産白桃ピューレ使用~を そして...
...スイカの方がお値段がお安いのですが、ビジュアル的もコチラの勝ち。凍らせたスイカのピューレをそのまま削ったかき氷。中には、ライチのジュレが入っています。コチラも...見るからにインスタ映えなかき氷。 1600円だけど量もたっぷり。 桃のピューレとコンポートを凍らせて削り...
...抹茶をコーティングしたリース型のチョコレート、苺ソース、生クリーム、バニラアイス、苺、スポンジケーキ、コーンフレーク、苺ピューレといったところでしたか...
...この日頂いたメニュー/お気に入りに◎ ◎柚子と黒糖でマリネしたサーモン マスカルポーネとほうれん草のクレープ ブロッコリーのピューレとオリーブオイルのパウダー ◎ミルクパン、フランスパン ◎雪室熟成ポテトのヴィシソワーズ 季節野菜のピューレとトマトクリアージュレ/クリスピーパンチェッタ ・真鯛と机立目のパンフライ 有機人参のピューレ/ラタトゥイユ/バルサミコクリーム/パルメザンチュイル ・ライチとカフェライムリーフのソルベ...
...w ということで、本日の刺し盛と季節感じる加賀太胡瓜と水茄子の浅漬けをオーダー。 ビールに、お通しの玉子豆腐枝豆のピューレで一心地ついていると両者のご登場です...
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