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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...茶色のソースはタプナードソース。最後に目の前で、洋ナシとビーツのピューレに液体窒素を入れシャーベット状のソースかけてくれる。...こちらの一皿。 低温調理のオーロラサーモン ビーツと洋梨のピューレに➖196°の 液体窒素を入れて...
...メイン食材には鮑、そして濃厚なソースに春キャベツのピューレを添えて。 鮑は和食で頂くことが最近多かったので、とても斬新。...お皿に載った華やかな料理。 ジェノベーゼ アボガド ピューレ がカニによく合うのね^_^ カニの甘さが引き立つ美味しさ。...ほどよいアルデンテ。 ホワイトアスパラ ピューレのほんのりとした甘さが アクセントになって 飽きない美味しさ...
【麻布十番駅7分】オーガニック野菜のイタリアン♪食べ放題!季節野菜の鉄板焼きバーニャカウダ
17327人
貯まる・使える
...1350円 フレッシュなモッツァレラの中に、クリームを巾着状に包んだ「ブッラータ」を 「世界一トマト」を6時間以上煮詰めたピューレと、バ...
...カリフラワー、麦芽 真鱈の白子のムニエルに、カリフラワーピューレ、カリフラワーのスライス、麦芽ののパフをトッピング...鱈の白子、焦がしバターソース、カリフラワーピューレ、カリフラワー、モルトのピューレを焦がしたもの...
...山椒 皮がパリッ 鴨出汁のソースと緑は唐辛子のピューレ ワインに合います...はしりの山菜を添えて(表面にパン粉、カブの下にはピューレ、山菜はうるい、こごめ、タラの芽そして上にはトリュフ)...付け合わせのジャガイモのピューレは,ジャガイモを燻製してから作られており,燻製の良い香りがします...
...菊芋 すだち まさにコロッケ。菊芋のピューレやすだちで。 ・真蛸 トマト ココナッツミルク これもまた緑...ジューシーなコロッケの下にはねっとりとして甘みのある菊芋のピューレ。モレというメキシコのスパイスと共に。...このワインが本当に美味しかったです。 ◆菊芋のピューレと合わせるすっぽんのコロッケ ▷▷▷やっぱり出なくちゃコロッケ...
...) サーモンのコンフィ カボチャのピューレを添えて 日本のお野菜が多く、和食のような見た目。カボチャのピューレもサーモンも薄味でとてもヘルシーでした...■アミューズ(稚鮎のフライ・たらば蟹とグリンピースのピューレとコンソメゼリー)...
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