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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...メイン食材には鮑、そして濃厚なソースに春キャベツのピューレを添えて。 鮑は和食で頂くことが最近多かったので、とても斬新。...お皿に載った華やかな料理。 ジェノベーゼ アボガド ピューレ がカニによく合うのね^_^ カニの甘さが引き立つ美味しさ。...ほどよいアルデンテ。 ホワイトアスパラ ピューレのほんのりとした甘さが アクセントになって 飽きない美味しさ...
...本日の食材 19.ジゴメ卵 タヒニ 青柚子 20.古代蓮根 デュカ ハリッサソース 21.スナップエンドウ そのピューレ ペコリーノチーズ 22.里芋 ピーマン ラビゴットソース 23.グリーンアスパラガス ボルツァーノ風 24.もちきびサラダ...
WE ARE THE FARM 麻布十番
【麻布十番駅7分】オーガニック野菜のイタリアン♪食べ放題！季節野菜の鉄板焼きバーニャカウダ
17374人
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貯まる・使える
...１３５０円 フレッシュなモッツァレラの中に、クリームを巾着状に包んだ「ブッラータ」を 「世界一トマト」を６時間以上煮詰めたピューレと、バ...
...ジロール茸、土佐の塩丸という天日塩、玉ねぎのピューレ、そして下にはジュドブフ（肉からとった出汁）。ピューレは玉ねぎ本来の甘みが非常に強くパンチある味。 合わせるのは...ジュのソース 玉ねぎのピューレ...
...茶色のソースはタプナードソース。最後に目の前で、洋ナシとビーツのピューレに液体窒素を入れシャーベット状のソースかけてくれる。...こちらの一皿。 低温調理のオーロラサーモン ビーツと洋梨のピューレに➖196°の 液体窒素を入れて...
...北海道産生雲丹と赤海老のゼリー寄せ 白人参のピューレと 銀座ダッグ ★スペシャリテ 究極のWOW-ODEN...赤海老、鰹節 石川県能登産の甘味のある白人参をピューレにし、和出汁のジュレのふくよかな香り、赤海老の食感...・北海道産生雲丹の白人参のゼリー寄せ 石川県能登産白人参をピューレにし...
...【前菜】 「契約農家の無農薬野菜と水のジュレ 黄桃のピューレを添えて」 透明で涼しげなガラスの器には...■契約農家の無農薬野菜と水のジュレ 黄桃のピューレを添えて。 ■パン。 ■バター。...契約農家の無農薬野菜と水のジュレ 黄桃のピューレ添え 新鮮な福井県の野菜そのものの味がこれまた美味い...
...カリフラワー、麦芽 真鱈の白子のムニエルに、カリフラワーピューレ、カリフラワーのスライス、麦芽ののパフをトッピング...鱈の白子、焦がしバターソース、カリフラワーピューレ、カリフラワー、モルトのピューレを焦がしたもの...
...みんな大好きから揚げです。 ■肉・魚 ■豚肩ロースのロースト 根セロリのピューレとビガラードソース ■銀鱈の西京焼き ■気仙沼産 縞ほっけ開き干し ■〆...■とうもろこしの天ぷら ■塩麴漬けした豚肩ロースのロースト 根セロリのピューレとビガラードソース...
...ホワイトアスパラと蕪のソース ▫️牛頰肉と野菜の炊き合わせ 源助大根のおろし ▫️ヒレ肉の石焼 じゃがいもピューレ、赤ワインソース ▫️...
...山椒 皮がパリッ 鴨出汁のソースと緑は唐辛子のピューレ ワインに合います...はしりの山菜を添えて（表面にパン粉、カブの下にはピューレ、山菜はうるい、こごめ、タラの芽そして上にはトリュフ）...付け合わせのジャガイモのピューレは，ジャガイモを燻製してから作られており，燻製の良い香りがします...
大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店
【麻布十番駅から徒歩3分】パリパリ羽根つき餃子が名物。モダンな空間で楽しむハイコスパ中華
15127人
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貯まる・使える
...るゆるのシンレン（私は子供の頃から杏仁豆腐はアンニンではなく シンレンと聞いて育ちました）にマンゴー・ピューレが回しかけて ある一品でございました...
...菊芋 すだち まさにコロッケ。菊芋のピューレやすだちで。 ・真蛸 トマト ココナッツミルク これもまた緑...ジューシーなコロッケの下にはねっとりとして甘みのある菊芋のピューレ。モレというメキシコのスパイスと共に。...このワインが本当に美味しかったです。 ◆菊芋のピューレと合わせるすっぽんのコロッケ ▷▷▷やっぱり出なくちゃコロッケ...
...■クレソンのフィナンシェと米のチュイル、グレープフルーツのピューレ、ワイルドセロリのパウダー2 ■クレソンのフィナンシェと米のチュイル、グレープフルーツのピューレ、ワイルドセロリのパウダー1 ■三層の生姜...■フォアグラのコンフィ 金柑のコンポート マルメロのピューレ...
...鰯は脂がのっており、水茄子？のさっぱり感と合います。 胡瓜のピューレは大好きなガスパチョの様...アミューズはビーツ･バナナ･蜂蜜のピューレと胡桃のシュー...ソースは下仁田葱のソースとカブのピューレ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
カーザ ヴィニタリア
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37526人
...■ 鹿の赤ワイン煮 鹿肉はとろとろで美味。 百合根のピューレがまたいいアクセント。 Contorno ■ 玉葱...TAUBのグラタンプレートに入った蛍烏賊はホワイトアスパラガスのピューレがソースに含まれ、濃厚なお味...●メインと野菜のココット ・鮟鱇のブイヤベース ・根セロリのピューレ ●デザート/チーズ...
...ほうれん草のピューレと共にいただきます。...こちらには鶏モモ肉と同じ付け合わせ、そしてトマトのピューレと一緒にいただきました。 小さなデザートの盛り合わせ：...コーヒーはかなり苦く、バナナ（だったかな？）で作ったピューレ状の甘味と一緒にいただく...
...○槍烏賊と菜の花の炙り焼き 菜の花とグリーンピースのピューレ 見た目も綺麗な一品。春が旬の槍烏賊は刺身でも焼いても身が柔らかく旨みを発揮する。これにまた旬の菜の花の苦みが加わるがピューレがまろやかでなんとも味わい深い味になって。...青森産の白魚、菜の花、サルディーニャ島産からすみ、かぶのピューレ...
...次は美しい八寸のような一品。 ★八寸 ☆9ぶり 1センチ角くらいの角切りのぶり、紅時雨大根のみじん切り、下には菊のピューレ。 このぶりが絶品だった、味が濃くて。春菊のような濃厚な味わいの菊のピューレとの相性もばっちり☆ ☆8うまき（有馬山椒） 当店のうまきは...
...和栗のピューレ ■甘鯛の鱗焼 ■モンブラン、牛乳のソルベ ■蝦夷鹿のロースト、牡蠣のポワレ、タルティーボ ■ハタのポワレ、ピスタチオとアンチョビのソース ブロッコリーのペースト ■白子のフリット、ユリネのピューレ、大浦ゴボウのフリット、バターソース...■フォアグラのポワレ 和栗のピューレとポルチーニ...
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