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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 283 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■あんず酒 甘さひかえめのすっきりした味わいとあんずならではの芳酵な香りが魅力。 ■國盛なし 国産の和梨果汁と和梨ピューレを使用した、さ...
...黒毛和牛フィレとフォアグラのロッシーニスタイル 根セロリのピューレとチップ（＋2100円） ■⑤チョイス1 モヒート...黒毛和牛フィレとフォアグラのロッシーニスタイル 根セロリのピューレとチップ（＋2100円） 最期にかなり重めのメイン...友人セレクト 「シャラント鴨のテリーヌ 新玉ねぎとゴボウのピューレ添え」 どちらかと言うと柔らかめでマイルドなテリーヌで...
...前菜は帆立のポワレにパセリのピューレを添えたサラダ仕立ての一皿。 スープはローストオニオンのポタージュ。 ローストした玉ねぎの甘みが引き立ってとても美味しくいただきました。 続いてお魚料理はサーモンのコンフィ。 カレー風味のかぶのピューレ添えとのことですが...■前菜 ■メイン ■デザート ■ホタテのポアレ パセリのピューレ 季節のフルーツ仕立て...
...蟹をたっぷり使ったパスタ 柔らかツブ貝とマッシュルームをアンチョビのピューレで ツブ貝のぷりぷり感が光ります。 お酒も頂いてひとり1万円弱で...南瓜、万願寺唐辛子が添えられております。 「鮑のソテー」 ・・・・・茄子のピューレ...
...○パスタ 小海老とフレッシュトマトのスパゲティ ほうれん草のピューレを加えたクリームソース プリっプリの小海老がたっぷり入っていて見るからに美味しそう～。 ほうれん草のピューレかなりいいアクセント。...前菜：鶏肉のテリーヌ、寒ぶりのカルパッチョ、さつまいものピューレ パスタ：ひよこ豆とサルシッチャのタリアテッレ（トマトソース）...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
SALONE TOKYO
SALONEの真髄を、日比谷から発信。二人のシェフによる、感性を刺激する芸術的な一皿を
44460人
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貯まる・使える
...根セロリをピューレ、グリル、チップの料理法に分けて添えてあります。...白いピューレは根セロリと西洋わさびで作られています。鹿肉のダークな色にアカスグリや白いピューレが美しく盛り付けられています...
The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA
銀座のラグジュアリー空間で、薪窯ピッツァや本格イタリアンを！スイーツブッフェも大好評！！
29585人
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貯まる・使える
...旬のアスパラのグリルとピューレを添えた一皿です。 アンティパスト：ビュッフェ プリモピアット：ビュッフェ セコンドピアット：燻香を纏った仔羊のグリリア「アロマティザート」 ドルチェ：ビュッフェ イタリアのピザ生地で作った揚げパンのゼッポレ（トウモロコシ入り）が美味しかったです。 燻香を纏った仔羊のグリリア「アロマティザート」は、骨付きラム肉はレアに炙り焼き上げられ、ジューシーでなかなか美味しかったです。 付け合せのグリーンアスパラやホワイトアスパラガスのグリルやピューレも良かったです...
...ここらあたりの無国籍感と、飲み屋風の野菜スティックとの折衷感が痺れる。 なぜか、コロッケとか。ジャガイモだけでなく、サトイモのピューレっぽい食感も感じつつ...
...異なり、粒が大きく緑色がかったフレッシュ キャビアはねっとりしていて塩気がまろやかで とても美味しい。洋ナシのピューレがいい 仕事をしています...
...【ランチセット】ご飯（小）・本日のスープ○ 【デザート】マイナス196℃のシャーベット（苺＆ベリー）○ フルーツのピューレに液体窒素（－196℃）を入れてかき混ぜれば 完成するモノですが...
...） ■③ 前菜 マゴチのマリネと北紫雲丹、ケールのピューレとオイル+温卵のソース、揚げマッシュポテトとクランブル ■④...ソースは菜の花のピューレと鮑の肝を使ったピューレです...
リストランテクロディーノ
フランス美食ガイドランキングとイタリア美食ガイドランキングに選出。 銀座駅から徒歩5分。
16405人
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貯まる・使える
...■前菜：フォアグラのテリーヌ →贅沢うううな一品♡テリーヌ自体はややくどいかな？というか濃厚な味で、そこにりんごのピューレが付いているから...
...杏仁豆腐は、どちらかと言うと甘くないあっさりしたタイプ。マンゴープリンは、 上にオレンジオレンジ色したピューレが掛かっているが、中はフレ...
...ピクルスもありました。 真ん中のお皿はプチガトー。りんごのゼリーが特に美味。 1番上のプレートのりんごは、中にりんごのムースとピューレがはいっていて...
ザ モメンタム バイ ポルシェ
世界初のポルシェ公認レストラン◇本物、本質を知る大人の空間。 四季の恵みが織りなすイタリアン
4388人
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貯まる・使える
...続いて茨城県産ゴボウのスープ。素材重視の調理法、余計な調味料など入れてなくゴボウのピューレを温めただけのようなポタージュ。細切りゴボウの...
...デザートは、杏仁豆腐。上にはマンゴーのピューレ。 つるんと甘めで口当たりはライト。 雲南キノコチャーハン...小鉢には、茄子ラー油炒め。サラダ、玉子のスープ、杏仁豆腐がついている。マンゴーのピューレが掛かった杏仁豆腐は...
...このマンゴージュースは、濃厚でシャーベットのピューレみたいな飲み心地でよかったです。 一番食べてみたかった極薄皮ショウロンポウは...乾杯で頂いたマンゴージュースは濃厚。 果実をそのままピューレで頂いているような感覚...
tcc 炉窯炭火焼Steak
希少な黒毛和牛を炉窯で一気に焼き上げ。今までのステーキの概念を覆す、史上最高の肉体験を。
18337人
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貯まる・使える
...有機野菜はみずみずしくて新鮮なのがわかります。 ・seafood オマール海老のオーブン焼き ～根セロリのピューレ、ホワイトアスパラガス...
...■仏ブルターニュ産 鴨肉のコンフィ じゃかいものピューレ ■店内 ■ワイン ■morceauパテマカロン ■パン...スズキのポワレ 夏野菜のラタトゥイユと枝豆のピューレ 火がスズキに入り過ぎており、ラタトゥイユも枝豆のピューレも もう少しメリハリのある味が必要かと...
...■マニュアル通りのサーモンガレット ■13時からのサービスデザート ■ランチ マグレ鴨胸肉の炭火焼きオレンジ風味のジャガイモのピューレ添え...
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