銀座のおいしい焼酎が飲めるお店

...有機野菜はみずみずしくて新鮮なのがわかります。 ・seafood オマール海老のオーブン焼き ～根セロリのピューレ、ホワイトアスパラガス...

...獺祭のペアリングは合い過ぎです。 下に敷かれたピューレは新玉ねぎの甘さとミルクの甘みが美味しい。 鮑の肝ソースは肝の苦味はほとんどなく...新玉葱と肝醤油のソース 鮑の獺祭蒸しに合わせて獺祭を飲むのが幸せ 新玉葱のピューレと肝のソースが美味しすぎて無限に食べてたかった...

...味もしまって美味しいっ( •ꙍ•́ )✧ ▶桃パフェ 桃のコンポート･フレッシュ桃･ヨーグルトアイス･ 桃のピューレから煮出したソースと桃尽くしで嬉しい♡ みずみずしい甘さと爽やかな風味がたまらない( ˶¯ 灬¯˵)...

...グレーっぽい色のソースがきのこをピューレして作った自家製ソースで黄色っぽいのが伊勢海老から出汁をとって作...笑 アサリのソース、バジルの香り。 紫芋のピューレもおいしい。 ◆ここで白ワイン（メゾンジョセフドルーアン）...貝のお出汁のクリーミーなソースと紫芋のピューレで楽しみます...

...ヤングコーン・ズッキーニ・ニンジンのピューレが添えられていました。ヤングコーンは青々しさがあり、ニンジンのピューレは甘味の中に特有の香りを残した仕上がりになっていて...フォアグラ入りハンバーグステーキ マルズッキーニと人参のピューレ しっとりと言うか優しいハンバーグ...

...生ウニと春キャベツのピュレを添えて →下記のランク下の焼物メニューに変更 三元豚肩ロースの塩こうじ焼き 春キャベツのピューレを添えて 【揚物】 海老とアワビの奉書巻き揚げ 漬け鰆のしんびき粉揚げ →エビ...

...）　■③ 前菜 マゴチのマリネと北紫雲丹、ケールのピューレとオイル+温卵のソース、揚げマッシュポテトとクランブル　■④...ソースは菜の花のピューレと鮑の肝を使ったピューレです...

...久保店長のお話によりますと、山形野菜は女性的なやさしい味わい、鎌倉野菜は男性的な力強い味わいが特徴で、それをカリフラワーのピューレとこあみのソースで楽しませていただきました(●´ω｀●) ③鱸×レモン締め「セビーチェ」...

...蕪のミルフィーユ仕立て 前：蕪＋蕪ピューレの三層イタリア産からすみ まるで葉巻...そして中にスイートキャロットが入ったもの、蕪に蕪のピューレにからすみがのったもの。 前菜は佐賀牛のカルパッチョ。...かわいい今が旬のかぶとピューレ 佐賀牛のカルパッチョ 昆布締めにしてあるのでまろやか～...

...肝のソースが少し臭かった。亀の子かな？ ⑧焼魚カレイ カレイの幽庵焼自体は身もふっくらしてて美味しかったなのに、、、なぜか芋のピューレもバルサミコをかけて洋風にという愚行に...

...前菜は、カリフラワーのピューレ。 カリフラワーをピューレよりもかたく、ムースよりもやわらかい状態でバゲットにON！...■本日のお通し この日はカリフラワーのピューレ...

...印象に残る1品。 ※このお皿欲しい 【魚料理】 ◆金目鯛のバプール 人参のピューレ 竹墨のチュイール 蒸した柔らか食感の金目鯛に甘みのある滑らかな口当たりの人参ソースを絡めて食べると◎ 香ばしい竹墨チュイールの食感もアクセント。 【肉料理】 ◆和牛サーロインのロースト ビーツのピューレ カシスソース...#常陸牛#ロースト#マルサラソース#ジュニパーベリー#トリュフ#ごぼう#ピューレ #奥久卵#海老#リコッタチーズ#ラビオローネ #バナナ#ラム#ティラミス...

...イタリア、ジェノバ地方のレシピをもとに作った本格的パスタ、生クリームは使ってないそうです。 ジャガイモのピューレをパスタの下に敷いて、上...

...発酵トマトソース 雪下人参のタルト ビーツのパンケーキ 蓮根のムース ＊メイン 鮟鱇のムニエル ちぢみ法蓮草と菊芋のピューレ 発酵野菜ソース 牛モモ肉のロースト 黒大蒜のソース ＊デザート 豆乳のレアチーズケーキ ベリーのムースとコンソメ ＊パン...

...〇南方くらげのレモンチリマリネ →くるみ大根 〇青森県下北半島のヒラメ 廣東風カルパッチョ →香港の熟成黒酢と人参のピューレを使ったソース 〇東星斑(トンセンハタ)のさっと蒸し 香港フィッシュソース →沖縄のトンセンハタをナンプラーソースや英菜で...

...デザートは、杏仁豆腐。上にはマンゴーのピューレ。 つるんと甘めで口当たりはライト。 雲南キノコチャーハン...小鉢には、茄子ラー油炒め。サラダ、玉子のスープ、杏仁豆腐がついている。マンゴーのピューレが掛かった杏仁豆腐は...

...～Menu Classique～ 19000円 フォアグラパイ包み焼き 生ハムサラダ カリフラワーのムース 帆立 トマトのピューレ ムール貝とトマトのブルスケッタ 野菜のスープ イサキのソテー 牛肉のステーキ ライチ風味のパンナコッタ デザート盛り合わせ...

...蟹をたっぷり使ったパスタ 柔らかツブ貝とマッシュルームをアンチョビのピューレで ツブ貝のぷりぷり感が光ります。 お酒も頂いてひとり1万円弱で...南瓜、万願寺唐辛子が添えられております。 「鮑のソテー」 ・・・・・茄子のピューレ...

...前菜は帆立のポワレにパセリのピューレを添えたサラダ仕立ての一皿。 スープはローストオニオンのポタージュ。 ローストした玉ねぎの甘みが引き立ってとても美味しくいただきました。 続いてお魚料理はサーモンのコンフィ。 カレー風味のかぶのピューレ添えとのことですが...■前菜　■メイン　■デザート　■ホタテのポアレ パセリのピューレ 季節のフルーツ仕立て...

...・厳選和牛ユッケとタルタル ネットリした甘みある高級ユッケに、蟹やイクラ＋茄子のピューレ。 もう一つは、ユッケにエシャロットの刻みが混ざっていて...お馴染み、焼き印の入ったパリパリの最中の皮に、ジャージーミルクアイスと南瓜ピューレとキャラメルソース...