銀座の家族との食事にぴったりのお店

...前菜は帆立のポワレにパセリのピューレを添えたサラダ仕立ての一皿。 スープはローストオニオンのポタージュ。 ローストした玉ねぎの甘みが引き立ってとても美味しくいただきました。 続いてお魚料理はサーモンのコンフィ。 カレー風味のかぶのピューレ添えとのことですが...■前菜　■メイン　■デザート　■ホタテのポアレ パセリのピューレ 季節のフルーツ仕立て...

...肝のソースが少し臭かった。亀の子かな？ ⑧焼魚カレイ カレイの幽庵焼自体は身もふっくらしてて美味しかったなのに、、、なぜか芋のピューレもバルサミコをかけて洋風にという愚行に...

...キタアカリのピューレとも相性良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）...・イベリコ・ミートボール・海老・キタアカリのピューレ イベリコ豚のミートボール、ずっしりボリューミー きたあかりのピューレがほんのり甘く優しい...

...ピクルスもありました。 真ん中のお皿はプチガトー。りんごのゼリーが特に美味。 1番上のプレートのりんごは、中にりんごのムースとピューレがはいっていて...

...印象に残る1品。 ※このお皿欲しい 【魚料理】 ◆金目鯛のバプール 人参のピューレ 竹墨のチュイール 蒸した柔らか食感の金目鯛に甘みのある滑らかな口当たりの人参ソースを絡めて食べると◎ 香ばしい竹墨チュイールの食感もアクセント。 【肉料理】 ◆和牛サーロインのロースト ビーツのピューレ カシスソース...#常陸牛#ロースト#マルサラソース#ジュニパーベリー#トリュフ#ごぼう#ピューレ #奥久卵#海老#リコッタチーズ#ラビオローネ #バナナ#ラム#ティラミス...

...■73.鴨胸肉のロースト 大地の恵み ハンガリー産の鴨胸肉（300g）を、鴨の出汁でとったスープから作るソースとビーツのピューレでお召し上がりください...

...ほぼ生のような状態でありながらも 安心していただけます。 プリっとした大きな身と食べ応えのある食感に 一番下に隠れているピューレを合わせると 海水のジュレや牡蠣だけでいただくお味と違った 変化を楽しめる逸品です メインのお肉と 色とりどりのお野菜は...

...そして、いままでの中で1番、待ち焦がれた、桃パスタ 必要なものはシンプルでした。 トマトを粗くピューレにしレモン、塩、きちんと冷やしてお...

...異なり、粒が大きく緑色がかったフレッシュ キャビアはねっとりしていて塩気がまろやかで とても美味しい。洋ナシのピューレがいい 仕事をしています...

...生ハムとモッツァレラと、 サーモンが美味しかった！ そば粉と竹炭のクレープ 牛タンのコンフィと牛蒡のピュレ→ごぼうのピューレが美味しかった！巻いて食べるのも面白いですよね！ 季節野菜のスープと帆立貝の瞬間焼き...

...獺祭のペアリングは合い過ぎです。 下に敷かれたピューレは新玉ねぎの甘さとミルクの甘みが美味しい。 鮑の肝ソースは肝の苦味はほとんどなく...新玉葱と肝醤油のソース 鮑の獺祭蒸しに合わせて獺祭を飲むのが幸せ 新玉葱のピューレと肝のソースが美味しすぎて無限に食べてたかった...

...○鶏もも肉のコンフィ ナスのピューレとバルサミコ酢のソース チキンは普通かな。ナスのピューレが酸味のある味付けで珍しかったです。...【ベーコンを巻いた的鯛のプランチャー焼き ほうれん草のピューレ添え 甲殻類のムースリーヌソース】 メインディッシュ...

...生ウニと春キャベツのピュレを添えて →下記のランク下の焼物メニューに変更 三元豚肩ロースの塩こうじ焼き 春キャベツのピューレを添えて 【揚物】 海老とアワビの奉書巻き揚げ 漬け鰆のしんびき粉揚げ →エビ...

...■鱸(スズキ)のソテーに葱のピューレ　■黒毛和牛のローストと、紅茶を加えた人参ピューレ　■ドルチェはキャラメルのスフレ...～山形県の魚醤とカリフラワーのピューレで～...

...デザートは、杏仁豆腐。上にはマンゴーのピューレ。 つるんと甘めで口当たりはライト。 雲南キノコチャーハン...小鉢には、茄子ラー油炒め。サラダ、玉子のスープ、杏仁豆腐がついている。マンゴーのピューレが掛かった杏仁豆腐は...

...有機野菜はみずみずしくて新鮮なのがわかります。 ・seafood オマール海老のオーブン焼き ～根セロリのピューレ、ホワイトアスパラガス...

...旬のアスパラのグリルとピューレを添えた一皿です。 アンティパスト：ビュッフェ プリモピアット：ビュッフェ セコンドピアット：燻香を纏った仔羊のグリリア「アロマティザート」 ドルチェ：ビュッフェ イタリアのピザ生地で作った揚げパンのゼッポレ（トウモロコシ入り）が美味しかったです。 燻香を纏った仔羊のグリリア「アロマティザート」は、骨付きラム肉はレアに炙り焼き上げられ、ジューシーでなかなか美味しかったです。 付け合せのグリーンアスパラやホワイトアスパラガスのグリルやピューレも良かったです...

...【６種の海苔巻き炙りユッケ】 ユッケに、 ・かぼちゃピューレ ・湯葉 ・トマト ・うるい ・みょうが などを加えてよく混ぜ...和牛の炙りユッケに、ネギ、うるい、 トマトのジュレ、茗荷、湯葉、かぼちゃピューレを加えて海苔で巻いて頂く...

...素揚げされた具材の香ばしさも、良いアクセントに・・・。 ■ロブスタービスク カリフラワーのピューレ サマートリュフ（+500円） 熱いスープを飲むのは日本人特有の習慣で本場のスープはぬるいものと言いますが...

...前菜は、カリフラワーのピューレ。 カリフラワーをピューレよりもかたく、ムースよりもやわらかい状態でバゲットにON！...■本日のお通し この日はカリフラワーのピューレ...