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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■◉湿った土と森と海。。。やいとガツオ、トランペット茸、柿のピューレ、ハーブとブルーキャベツで森の草木や海の海藻をイメージしています。 ■やいとカツオとブルーキャベツの前菜。柿のピューレが優しい甘さ。...魚介系です。 【アカハタ カリフラワーのスライスとピューレ】 メニューにある「モムシ」は「コブダイ」との事ですが...
...お皿のふちには菊名のピューレとエスプレッソ唐辛子で彩りを。 お皿全体を使うのが上手いですね☆ ヴィヤンド ほろほろ鳥と菊名の下にフォアグラのピューレ。 カルバドのスソースで味付けを。 デセール フォレノワール...とりあえず生ビール アミューズ かぼちゃのブリュレと茄子のピューレ かぼちゃがデザートにしても良いくらいの甘味 温かいパンは...
...マスカルポーネムースに青梅ピューレ、姫人参·ズッキーニ·オクラの炊合せに鴨生姜汁の銀あん...碓井豆をピューレ状にした若草色も鮮やかに小蕪・姫人参と仕上げた椀物...湯葉とマスカルポーネを混ぜた前菜や、アスパラと玉ねぎをピューレ状にし...
...■(前菜その1)低温調理の秋刀魚と焼きナスのピューレ ■(前菜その2)鮑、インカのめざめ、青海苔 ■(お魚料理)マナガツオ、トマトベリー、カラマタオリーブ ■(お肉料理)紀州鴨のロースト、エピス、満願寺とうがらし ■低温調理の秋刀魚と焼きナスのピューレ、と...トッピング。下にはマドラスカレーで香り付けした焼きナスのピューレ...
...…身が締まっていて、分厚い。 かぼちゃのポタージュ ミルクエスプーマ …上はあっさりしたエスプーマ、下は濃厚なかぼちゃのピューレで小さなベーコンが入っていて...
...お野菜のポタージュ 南瓜の冷製ポタージュ。クリーミーさをはっきりと際立たせていながら、静謐な甘味を持ち、滑らかなピューレ。トマトのジュレ...
...ガルニも多彩で飽きません！ ・マンゴーのピューレ マンゴーのピューレをエスプーマにかけ、...■燻製さんまアップ ■仔牛のロースト ■牛アップ ■マンゴーのピューレ...
...戴いたのはかき氷。 ポモドーロ アランチャキャラメラート ショコラ 隠し味にリンゴが入ったピューレ状のトマトソース、 とてもフルーティ...
...一番下にはサクサクのタルト生地を粉末にしたものが。 その周りにはホイップクリームとピスタチオ。 上には、リンゴをピューレにして丸めてココナッツパウダーをまぶしたものと...
...牡蠣、つるむらさき、おくらの花びら、とうもろこしのピューレ ■プリモピアット 自家製生パスタ 白ミルガイ、ホワイト&グリーン アスパラ、あんず茸、ピッツェリーニ ピューレのソース、北海道生雲丹、2年熟成カラスミ...牡蠣、つるむらさき、おくらの花びら、とうもろこしのピューレ ・プリモピアット 自家製生パスタ 白ミルガイ...
...ナスのピューレとトマトのスープ 三輪素麺を添えて...■ランチのスープ ■ランチのデザート ■ナスの冷製ピューレとレンコンのあんかけスープ ■牛スジ キッシュ...■じゃがいものポタージュ 柿のピューレ入り...
...○フォアグラパテのブルスケッタ風 ○ホタテのソテーとキノコのマリネ 焼き茄子ピューレ ○フォアグラのロワイヤル フランとピッタリの脂っ気♥♥♥ ○鱧のマリネ ○自家製パン ○黒鯛ポアレ白ワインソース...
...☆前菜：蛍烏賊のベニエ 春の装い ※うすい豆のピューレ ☆スープ：新玉ねぎのポタージュ 奈良漬けの香り ※泡は奈良漬風味 玉葱のキャラメリゼ ☆魚料理：旬の鮮魚のポワレ ソースヴェール ※桜香るスズキ 菜の花ピューレ 梅ソース ☆肉料理：大和肉鶏...大和鴨のリエット 前菜 ：蛍烏賊のベニエ 春の装い うすい豆のピューレ スープ ：新玉ねぎのポタージュ 奈良漬けの香り 奈良漬けの泡 玉葱のキャラメリゼ 魚料理 ：旬の鮮魚のポワレ ソースヴェール 桜薫る鱸 菜の花のピューレ 梅のソース 肉料理...
...奈良の古都華、 琵琶湖のワカサギ、大和まなのピューレ、 大和ポークとピスタチオのテリーヌ。 ●自家製パン...奈良の古都華、 琵琶湖のワカサギ、大和まなのピューレ、 大和ポークとピスタチオのテリーヌ ■ローズマリーのパン...グリーンピースのピューレ 大和ポーク タスマニア産粒マスタード バルサミコのソース...
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