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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■数量限定メニュー ■数量限定メニュー 元祖博多明太バターとりかわ巻串250円(276円税込) 絶品・パンプキンピュレと炭火焼の豚バラ串360円(396円税込) 絶品・香味野菜タレと白ネギ豚バラ巻串360円(396円税込) 絶品・3種きのこのクリームソースと鶏もも葱間串430円(473円税込) 絶品・奈良漬バターと炙りカンパチ990円(1089円税込) 絶品・里芋のピュレとマグロ刺しのカクテル 熊本県産・あか牛の炭火焼串100gたまり醤油漬にんにく添え 旬・大分県産...
...エルメーテ ランブルスコセッコ ほのかな甘みと酸味、ベリーの香り、赤い微発砲ワイン ■博多あまおうベリーニ 特製のいちごピュレとスパークリングワインのカクテル...
...鮑の肝を混ぜ込んでいます。マデラ酒を使い風味豊かに仕上げています ■宮崎県産鮎のコンフィ 苦うるかと焼きなすのピュレのソース 毎年ご好評頂いております...
...甘味ある金時人参ピュレとで戴くカルパッチョ的な一品。...イカがねっとり甘いですね。 ◇茄子とシマアジ…南瓜のピュレが添えられています。アジが美味しかった!...そしてアンコウと根セロリのピュレの組み合わせも非常に纏まりを感じるとともに意外性を感じたことも印...
...きめ細やかでほのかな甘みの柔らかいタイプ。 赤ワイン。 帆立と海老のパイ 黒オリーブのアクセント。 ニンジンのピュレや銀杏も添えてあり、...
...前菜2つ、パスタ2つ、メイン1つ、デザート1つ注文しました。 前菜のウニのピュレとタルタル、安定にカルボナーラが美味しかったです。 メニ...
...■鶏とパイナップルのタルタル ズッキーニ ■飛魚 鰹出汁に大根おろし、すももとカシューナッツ ■豚 とうもろこしのピュレと素揚げ。おかひ...
...▪︎オードブル…サーモンのミキュイ 秋茄子のピュレ サーモンと秋茄子のピュレの香ばしさ…美味しかったです。...■秋刀魚のプロヴァンス風 焼き茄子のピュレ...
...鶏皮チップスとオクラ+アボガド?ピュレのせ ■⑥ 長崎五島列島産ハガツオのコンフィ...鶏皮チップスとオクラ+アボガド?ピュレのせ ⑥ 温前菜2 長崎五島列島産ハガツオのコンフィ...『熊本の阿蘇あか牛』 付け合わせは全て人参で、人参のピュレ...
...ブロンズフェンネル(ウイキョウ) 平鱸炭火焼き 蛤と生ハムのスープ仕立て 近江牛炭火焼き レモン オリーブオイル黒にんにくピュレ 牛タンのカペレッティ コンソメで煮た 黒トリュフ ホタルイカ 自家製イカスミのパスタ(フィットチーネ)...
...■大分産鱧とじゅんさいの梅コンソメ ■真鰯のコンフィ ポテトピュレ唐辛子風味 ■鮮魚のマリネ タバスコ風味...シュールゲイル2014 ■池田さんちサツマ芋ピュレ ■五島鯵マリネ。春菊の香器 ■五島鯵マリネ。春菊の香...■ラカン産鳩ロースト長茄子ピュレ松の実...
...温かい前菜は「フォアグラのソテー ジャガイモのピュレ添え」・・・火入れ完璧!!参りました^^ 魚料理は「オマール海老のポワレ サラダ添え」・・・ソースはアメリケーヌ...
...■リシュブールはもっと安くしてね! ■やりいかの火入れも巧い。 ■エスカルゴのバジルのピュレもドッサリでボン! ■アンドゥイエットは逸品...
...③赤ワインとゴルゴンゾーラチーズのリゾットトレビスと洋ナシのピュレ(+200円) Cコースでパスタは...④ お魚料理 真鯛のフリットと里芋のイカスミのピュレ まっくろな塊が大きな白いお皿の真ん中にぽつんと置かれ...Amuse どんこ椎茸とジャガイモのミネストラ ジャガイモのピュレと...
...バルサミコ酢入りのオリーブオイル付き。 焼き戻して表面はさっくり、ほろっとした軽い口当たり 若鶏のコンフィ。里芋のピュレ、ディジョンマス...
...◆〈アミューズ〉フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュリンゴのピュレ 上質なフォアグラを絶妙の火入れで調理されているので、美味しいこと。 フォアグラには甘いソースが合いますから、リンゴのピュレがいいアクセントに。...◆〈アミューズ〉フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュリンゴのピュレ 上質なフォアグラを絶妙の火入れで調理されているので...
...えのきときゅうりの酢の物、いちじく田楽 ■和牛。柔らかい◎醤油ベースのソースに麹ピュレ◎ ■最中(栗のクリーム、りんごのコンポート、白玉、ラズベリー寒...ランチ4千円 メインが2種、鯛茶漬けまでついてすごくお得。かなとふぐ、牛の麹のピュレが美味しかった...
...食事のラインナップはこちら。 「先付」牡丹海老のジュレ、枝豆のピュレ、賀茂茄子。それぞれがしっかりめ味ながら、穂紫蘇で爽やかなアクセントを。...写真にはないが、佐賀のホワイトアスパラの天ぷらに和歌山のうすいえんどうのピュレも美味だった...
...○鉄観音茶アイス、焼き洋梨添え 鉄観音茶大好きです❤ 香り高くさっぱりテイストで瞬殺でした。 ○杏仁豆腐、柿ピュレ添え プルンとミルク感強い杏仁豆腐で好みで柿ピュレとの相性良かったです...
...フローズンピーチと炭酸で割って。 ■博多あまおういちごミルク 北海道ミルクに苺のピュレとシロップ、フローズンストロベリーをあわせた苺のお...
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