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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】小西雄司による南仏と和のイノベーティブ
5466人
...■お魚料理 本日の鮮魚 アヒージョ エルブ 馬鈴薯 エピナ ピストゥ ■お肉料理 山形県産雪華豚 *チーズ (オプション)...秋暑し 本日の鮮魚 アヒージョ エルブ 馬鈴薯 エピナ ピストゥ ■お肉料理 実り 北海道羊まるごと研究所酒井さんの羊 or...秋暑し 本日の鮮魚 アヒージョ エルブ 馬鈴薯 エピナ ピストゥ ■お肉料理 実り 和牛フィレ or 京都七谷鴨クロワゼから...
...田舎風パテ”パテ・ド・カンパーニュ” マグロのニース風 レモンとパセリ香るピストゥー(●) 北欧風スモークサーモン・ポテト・リンゴのサラダ チキンとポロ葱のテリーヌ...田舎風パテ”パテ・ド・カンパーニュ” マグロのニース風 レモンとパセリ香るピストゥー チキンとポロ葱のテリーヌ フレンチマスタードソース が...
...ケイジャン風味 ■鯖のスモーク ■左 キャロットラペ 右サラダセロリと春菊のコールスロー ■グリーンサラダ ■春菊ピストゥとお野菜のケークサレ...
...ブイヤベースは天然のスズキを初め、牡蠣 サザエ 浅利などが入った具沢山スー プでピストゥーが効いてました サフランやパスティスの香りというよりは魚介類の"旨味"が濃縮された美味しさ...
...ソーセージ、鶏コンフィ、白インゲン豆、茶美豚肩ロースを煮込み焼き上げました。 ■仔羊のグリエ セミドライトマトとピストゥー 骨付き仔羊を豪快に。セミドライトマトの酸味とバジル香るピストゥーで...
...コナ感…めちゃ美味しいです(≧ω≦) メインは、サーモンのソテー(?) ソースピストゥ。 グリーンのソースでピストゥって、ピスタチオソー...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ここでしか体験できない「非日常感」。世界遺産であるフランスの古城をモチーフにした装いの店内
9023人
...苦みを感じさせる葉物が多かったのが 印象的。マンゴーの甘味がアクセントに。 ピストゥー風味の野菜スープ ピストゥーとは南仏の地方名で、完熟トマトやフレッシュバジル、ニンニクを...■アコウのマリネのサラダ仕立て、酸味を付けたマンゴーと共に ■ピストゥー風味の野菜スープ...
...食用花 下にラタトゥーユ/タプナート/バルサミコ/グリンピースソース/ピストゥ(夜の6000円コース) ■コースに付くバゲット(夜の6000円コース)...食用花 鮎の下にラタトゥーユ (タプナート/バルサミコ/グリンピースソース/ピストゥ) 4】 魚:甘鯛の松かさ焼き クレームマリニエール(魚介ソース)...
...クレメし過ぎな部分もあるが豆の味が十分に感じ取れる。 ●メイン 鹿児島産もち豚のロースト、ソース・ピストゥ ガルニに白ピーマン、エンドウ...
...■グラスワインの赤 600円 ■ベーコンとピクルス ■前菜の盛り合わせ♫ ■バケット ■スープ ピストゥー ■ハマチのポワレ トマトのビ...
...今日のメニュ− ーおまかせのお料理ー ス—プ ピストゥ− 大阪青山農園シャインマスカット×吉田牧場モッツァレラ カワハギ、ウィキュウ...ご主人にこの2品をお願いしました。 まずはおまかせのお料理から ス—プ ピストゥ− 蕪が入ってるのかなぁ~優しい味わいでス−プを飲むことで食欲が増します...
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