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口コミ・お店の情報に「ビーツ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スモークの盛り合わせもなかなか美味しい。 「いろいろ野菜のサラダ」はそこまで色々してなかった・・・。（ビーツ、ズッキーニ、トレビス、ほう...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13442人
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貯まる・使える
...「ビーツと豚肉タルタル麺」 能登のビーツ、マッシュルームとメイシャン豚のタルタルに能登の羽咋の製麺所のモーリー麺を使用、カレー風味のパン粉がかかり混ぜていただきます、ビーツの色味も面白いのですが味わいも面白く...
...私が肉が苦手だとあらかじめ伝えてあったので、ホタテ、竹の子、ビーツを少し甘めのポートワインを使ったソースで食べさせてくれました。 妻のほうは、鴨肉とビーツを同じソースでアレンジしてありました。 ワインはメルローです。...ゆずジュレ ■白子ソテー ■ズワイガニの洋風茶わん蒸し ■ビーツのソテー ゴルゴンゾーラソース...
...上に乗ったエビとの間をクリームが取り持ちます。 ○ビーツは金沢港のアジと一緒に、花びらのように巻かれ見た目もオシャレ。ビーツにアジって美味しい。 ○万願寺唐辛子で焼鮎をサンドイッチ。さらに鮎の骨せんべい...それから食事の時間になります。 まずはアミューズ。根セロリのムースの揚げ湯葉巻きとビーツのフィナンシェ...
...■第一のアミューズ (グラスの中には、アボガドのエスプーマ) ■第二のアミューズ (マッシュルームのカプチーノスープ＆ビーツのサラダ) ...
...■S・T サーモン、ほうれん草、玉ねぎ ※ピリ辛 ■ズッキーニのフラムクーヘン ■リンゴ ■S リンゴ、シナモン ■ビーツとヤギ ■S ビーツ...
...酢漬けも比較的軽め。 日本人の舌に合わせてあるだけかもしれないけど。 ビーツ、ジャガイモ、セロリのスープにはマジョラムを効かせて。...③本日のスープ 冷たいボルシチで、こちらはウクライナ料理になります。 ビーツで鮮やかに色付けされており...
...11:30に予約しました。 前菜は盛り合わせです。 さまざまな食材が楽しめるので、ワクワクしながら美味しく食べれました。 ビーツ入りのマヨネーズがハート型にあしらわれていました...
...●竹炭のクレープ 筒状に焼き上げた生地の中には 鰹、アボカド、ミョウガ、ビーツ、アメリカンチェリーを混ぜたタルタル。 上にはキャビアライム。 黒いクレープ生地をクルクルと巻いて頂きます。 食材の掛け合わせがとても面白い！ 直感も香りもよく、美味しかった。 ●パスタ パスタは追加料金の掛かる物を含めて4種から同席者同じ物を選択。 白身魚を使ったパスタをチョイス。 上には葉の泡、木の芽を添えて。 青柚の香りも加わり、爽やかな仕上がり。 ●メイン お肉 イベリコ豚の炭火焼き ビーツとマスタードのソース...
...グリル野菜と共に ■和牛の炭火焼き 安納芋とビーツ ■白子と下仁田葱のパスタ オレンジの香り...前菜 蝦夷鹿のサラダ スープ ビーツのポタージュ 温菜...グリル野菜と共に ◇和牛の炭火焼き ◇安納芋とビーツ ◇白子と下仁田ネギのパスタ オレンジの香り...
...■2011.9 ■前菜１品目 西洋人参とビーツのムース ■前菜１品目 西洋人参と焼き茄子のムース ■パン...●前菜１品目 ２層になったムース 【西洋人参とビーツのムース】 【西洋人参と焼き茄子のムース】 ムースをメインに...奥左手は人参のムースとナスのプリン。同伴者のものはビーツのプリンになっていて色違い...
...焦点: 撒き餌 伝説の怪物 ☆Verse たこ 柔らかなタコにビーツやザクロ？など。...メニュー通り書いてあります。 魔改の意味はわかりません。) ビーツやハーブも入っております...肩を並べるものがあると言うことです。ビーツのゼリーっぽいものも ありました...
...・逆さカヌレ、香箱蟹とフィンガーライムのせ ・アオリイカとビーツのタルト ・雪人参のムースとコンソメのジュレ ■①【アミューズ】 ・逆さカヌレ、香箱蟹とフィンガーライムのせ ■①【アミューズ】 ・アオリイカとビーツのタルト ■①【アミューズ】...イカ アオリイカのタルト ビーツで和えています...
...■外観1 ■① 塩カヌレ、サマートリュフ掛け ■② リエット（生ハム+豚肉+玉葱+ビーツ）の卵白サブレサンド ■③ 2種のサツマイモ（能登金時？）のヴルーテ...① 塩カヌレ、サマートリュフ掛け ② リエット（生ハム+豚肉+玉葱+ビーツ）の卵白サブレサンド ③ 2種のサツマイモ（能登金時？）のヴルーテ...
...少しばかりフォアの脂が強く感じました。もう少しビビッドな調味のほうが私好みかもしれません。 続いて戻りガツオ。カツオとビーツと金時草と組み合わせるのは恐らく世界初であり、加えてビーツとカツオのブイヨンでスープ仕立てにするのもチャレンジングです...
...ピザ2枚とニョッキをチョイス✨ ------menu------ ＊マルゲリータ ＊生ハムのやつ（笑） ＊ビーツのニョッキ ------------------ ピザとパスタでソースの系統が被らないよう かなり迷ってこの3つを選びました 生地はもちもち感があって程よい塩気！ トマトの酸味とチーズがよく合う ビーツを使ったニョッキは初めて食べたけど 見た目のインパクトはあるものの 味は全くクセがなくて...
...鯖の出汁が効いて激ウマ君なフィッシュカレー。 以前よりビーツの量が増えて盛り盛りのパチャディ。 永遠に食べれちゃいそうな美味すぎアヴィヤル。...２種盛り 食べる順番としては熱い最初のうちに。 左の赤い方がビーツでマリネしたもの...
...■看板 ■黒龍限定大吟醸色々 ■黒龍限定大吟醸 ■コースお料理より～前菜盛り合せ ■桜マスのレアソテー黒米のサラダ添えビーツのソース ■...
...ボリュームも以前伺った時よりも増えている感じがしました。 ケークサレ、鯉のぼりのお魚、ビーツのスープ、トマトの創作、牛肉を牡丹に見立てて...
...これが得も言われぬうまみがあります。 そしてビーツとサバソース。 ビーツが野菜なのに調理により、肉のような食感と味わいでおいしいです。...その上にスモークサーモン・スモーク白子・いくらを乗せて。 ◆【ビーツ】 2ヶ月熟成させたビーツのチップスと生ハム...
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