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口コミ・お店の情報に「ビネガー」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Valpantena Pergolino Bianco』と合せ味わいましたが程良いビネガーの酸味が食欲中枢を刺激しつつ合せたワインの柑橘系の酸味が上手く重なり､あっという間に...るソースは粒マスタードにジャンジャンブルに隠し味に山葵(ﾜｻﾋﾞ)とVinegar(ﾋﾞﾈｶﾞｰ)を使った酸味と辛みのバランスが秀逸なソース｡アントレの鮪(ﾏｸﾞﾛ)の皿に合せてC...
...■国産鶏むねタタキ ■ガリトマト ～オーガニックジンジャーソースがけ～ ■きゅうりのツナ明太のせ ■トマトと茄子のさっぱりビネガー ■つ...
...ハンバーグがかなり厚みが有って、粗引きの牛肉がジューシーで美味しい。 （移転前のハンバーグも美味しかったし） ソースもあっさりビネガー系で良い...
...大粒牡蠣のﾅｰｼﾞｭ仕立 ■Charisma田村さんのﾀﾙﾃｨｰﾎﾞ ■ﾀﾙﾃｨｰﾎﾞのｴｼﾚﾊﾞﾀｰ焼 ■鰆のﾏﾘﾈと林檎のﾋﾞﾈｶﾞｰ締め...
...いい具合のまろやかさで、殻も気にならず、パクパクいけます。 私は好きですねぇー、この味 付け合わせは ＝ビネガーで和えた 人参のラぺ＝ ＝すりおろし玉ネギとトマト＝ ピリ辛エスニック風ドレッシング和え ＝皮つきフライドポテト＝...
...紫キャベツ、人参、レタス、緑のはほうれん草かな？ 粒マスタードどビネガーのソースで全体がよくまとまっていて美味しく頂きました。このベジタ...
...シンプルに塩とバジルで味付けされたカルパッチョです。 素材の味をシンプルに味わって欲しいという配慮なのかもしれませんがビネガーの効いたものに慣れているせいかこれはちょっと薄味に感じました...
...焼おにぎり用のお味噌やフルーツビネガー、フルーツビネガーのジュレなど数点とともに購入したのが写真のソフトクリームです。店内ではビネガーの試飲等で味見はできますが...
...)がまぶされています。そして、添えられるソース、アリニャードソースと言うらしいですがこれが美味しいのです。ニンニクとビネガーのソースですが...
...■宮古産 カガミ鯛のロースト シャンピニオンとシェリービネガーの酸味 ■岩手県産黒毛和牛 イチボ肉の網焼き...■甘鯛のポワレ 胡桃と焦がしたバター シェリービネガーの酸味 ■岩手県産黒毛和牛フィレ肉 薮川 香茸のジュ...サラダはビネガーの効いた少し酸味の強いドレッシングが使われています...
...のコチュジャンが口飽きさせず｡添えられた殻に入った卵黄にはひと手間掛けられており単なる溶き卵のようにも目に移るが実は卵黄に微量のビネガーを加え作られた『乳化』させた『卵黄ソース』であり味の変化を愉しみつつ戴くことが出来ました｡『かきフライ』は三陸...
...プリミティーヴォ は完熟した干しブドウと自然派の乳酸の様なほのかな酸味を感じる味わいでした。 お通しに出されたパンツァレラはビネガーがつんと効いたパン粉と野菜たっぷりのさっぱりした料理です...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
Ristorante SHIKAZAWA
3718人
- 月曜日
...サービスの女性2名体制。 料理の説明もくわしくしてくれます。記憶するのはつれの仕事。 宮城県産さばのスモーク シェリービネガーにつけた新生姜と甘くないチーズ バルサミコと甘夏のソース 野菜と 野菜のガスパチョ 短角牛の焼きトリッパ パルミジャーノ...
...■スパニッシュオムレツ ■シーフードパエリア ■ペンネ ■鶏肉とキノコのビネガー炒め ■中にはフルーツが沢山入ってます ■ポーラホワイト ■生ビール...▪ペンネ 硬めに茹でたペンネ ▪鶏肉とキノコのビネガー炒め 甘酸っぱいタレで炒めてますアジアン料理の様な香草の味も感じ取れます...
...そして最近知ったのですが、ロックンビリーは自家製のビネガーを使用しており醤油にも塩にも使うみたいです つまりはロックンビリーS1 比内地鶏100%スープ以外にタレが複数 ・醤油タレ1 ・醤油タレ2 ・自家製ビネガー(ビター感を生んでいる要素) この醤油タレまたはタレへのこだわりは...
...ちちんと煮込んで有るのでホロホロ柔らかくてワインのホロ苦い感じも好もしい。 カルパッチョも絶妙な塩加減とビネガーとオリーブオイルが爽やかでワインが進みました...
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