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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■日本酒 ■料理長大塚 ■お昼のコース9680円。和風ビスク 車海老。調味料を使わずに仕上げたビスクは、魚介の旨味がたっぷりです(╹◡╹)(╹◡╹)...とーっても気に入りました。 お昼のコース9680円 ◎和風ビスク 車海老 調理時から海老の香りが漂います...
...椎茸に海老と豚の背脂が乗っていて上から海老のビスクがかかってます。 これがコクのあるビスクに相性が良くてとても美味しかったです。...鮎の苦味にいい感じで合います。 「オマール海老のグリル ビスクで仕上げたマッシュルームリゾットと」...
...・パスタ 細いのがタリオリーニ ビスクソースはビスクの風味が口の中ですぐさま感じる。 生パスタがモチモチでビスクの味がパスタに染み込んでいて食べ応え抜群! ・松坂牛の炭火焼き...■明るい! ■反射 ■サヨリ グリーンアスパラガス レモン ■伊勢海老 葉玉葱 ビスク...
...ランチはパスタというスタイルです。 この日はランチタイムに訪問して、そのパスタランチを頂きました。頂いたのは… ◇白海老の濃厚ビスク香る冷製パスタ ◇本日の日替わりパスタ(蛍烏賊...
...食べてみて一番予想外だったのが、こちらでした。 フランス料理に出てくるよな、ビスクに近い味わいで美味。 上に乗っているトリュフに加え、 ...
...【スープ】 器には予め、マコモダケ、つぶ貝、グリルした帆立。ここに甲殻類のブイヨンに雲丹を加えたビスク風スープを注いでいただきます。(ビスクはスープで...
...お店にパンとデザートを専門にするパティシエがいるそうで、パンも自家製だそう。 オマール海老とホタテのビスクは海老のソースと菊芋のペーストの2種を混ぜると超美味!海老の火の通り具合は絶妙です...
...オマール海老、ウニを添えて。 キャビアが添えられた豪華な前菜は、濃厚なアメリケーヌソースがまるでビスクのよう。 2品目の前菜は、フレッシ...
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