大宮のカウンター席のあるお店

...■【肉料理・魚料理 Main dishes】　■フォワグラと牛フィレ肉のロッシーニ風 濃厚なフォアグラ、牛フィレ肉のステーキをトリュフソースでお召し上がりください...■プロシュート生ハムと肉パテ。　■フォアグラと牛フィレ肉のロッシーニ風...

...■【K】生ウニのクリームソース フェットチーニ　■【K】牛フィレ肉のガーリックバター焼き 150g...・骨付き豚スペアリブと白いんげん豆のストラコット ・牛フィレ肉のガーリック焼き（＋1,500） パン /...メイン料理は、小麦粉をまぶして焼いた「豚フィレ肉と生ハムのソテー レモンバターソース“サルティンポッカ”」...

...卵のエスプーマ　■■□■黒毛和牛”雌牛”ヒレ■□■ サーロインの内側にあり、腰に沿った細い部位。きめ細やかくしっとりとし、赤身のうまさが溢れる。　■【ヒレ】　■【シャトーブリアン】　■■□■厳選盛り合せ...【焼き物 盛り合わせ】 今宵の厳選盛り合わせ ・肩三角 ・ヒレ ・三角バラ 最後のメインイベントは肩三角...

...■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...塩味がついていますがケチャップがあったら、もっと嬉しいところ。レンコンの挟み揚げもしっかり揚がったカリとした食感でした。 エイヒレは炙ってはありますが...

...■国産切り落としカルビ　■バラカルビ　■タン　■厚切り牛タン　■上塩牛タン　■並牛タン　■葱塩タン　■豚タン　■赤身肉　■牛フィレ　■万...

...等級ランクA3】 ※写真はイメージとなります　■【黒毛和牛のヒレステーキ】　■【黒毛和牛のシャトーブリアン】 ヒレ肉は１頭の牛からほんのわずか(３～５％)しかとれない希少部位です。シャトーブリアンはその部位の中でも特に希少な中心部位になり、肉質は非常に柔らかく脂肪が少ない上質な味わいが特徴です。　■【黒毛和牛の食べ比べ】 料理長が目利きをおこない、全国各地より取り揃えた厳選牛の食べ比べ。極上の霜降り部位から希少部位のヒレ肉...

...    たこのから揚げ 酒がすすむ味でした     エイヒレの炙り   やわらかくて あたたかくておいしかった   やはり エイヒレは お店で食べるのが一番です   九州に行かなくても おいしい九州料理がたべられる...■焼き鳥　■自家製玉子焼き　■手羽先カリカリ揚げ　■たこのから揚げ　■エイヒレの炙り...

...そして牛タンはもちろん柔らかくホロホロしてます。 エイヒレは、焼くタンが無いのでエイヒレです。 牛タンのコールスローは、こちもユッケ風と同様に...特製のたれに漬けた牛串　■～ 炙りもん ～　■長いも　■エイヒレ...

...■国産牛フィレ肉のカットステーキ 口どけするような柔らかさと濃厚な味わいが楽しめる牛フィレ肉のカットステーキ　■国産牛フィレ肉のロッシーニ 極上のフィレ肉とフォアグラに舌鼓を打つ...

...赤身の旨味と程よい甘味がある　■ロース ［タレ・塩］ 赤身肉 さっぱりと召し上がれます　■和牛カイノミ ［タレ・塩］ ヒレの柔らかさと赤身肉の旨味を持ち合わせた人気部位 スモールサイズ 880円...

...■拡大　■湯葉茶碗蒸し　■ワサビがチョコンと　■湯葉です　■芽ネギ　■芽ネギ醤油　■芽ネギ岩塩　■ウニ海苔無し握り　■ヒレ酒　■冷酒 酔鯨800円　■巻物　■注ぎ足しヒレ酒...

...生タン塩、和牛ハラミ、赤身1種、上赤身1種 フィレ肉のおろしダレ、サーロイン焼きしゃぶ（トリュフ卵）...続けていただくと、その後違いが明らかに分かります　■ヒレの下かな。脂が増えてきました　■このサーロインはすごい...個人的にはヒレ肉のサンドより好きかもしれない...

...大山鶏焼き鳥盛り合わせ お肉がジューシーで美味しい！ さすが鳥料理店の焼き鳥といった感想！ 炙りエイヒレ お漬物5種盛り合わせ おつまみ感覚で良いです...

...新鮮な気持ちでした。 どれも美味しく、また大将の愛がこもる素敵なお鮨。 ◆フカヒレと紅葉麸の茶碗蒸し鶏出汁 珍しかったのがこの茶碗蒸し。 普通の和風出汁を使うのではなく、鶏出汁を使った中華風。 上のフカヒレ餡が濃く、崩しながら食べるのがまた美味しい。 ◆天ぷら 車海老・ししとう・蓮根...⑤赤身 旨味が濃厚 さっぱりとた風味と力強い身の旨味 ⑥茶碗蒸し鶏の出汁で フカヒレのあんと甘めの醤油がアクセント！細長い容器がおしゃれ...

...ディ マンマ　■ニョッキ ディ マンマ（アップ）　■フィレ ミニョンのグリーンペッパーソース　■フィレ ミニョンのグリーンペッパーソース（切り分けていただきました）...ステーキ＆フライ 牛サーロインステーキ 季節野菜を添えて　■フィレ ミニョンのグリーンペッパーソース 牛フィレ肉のグリル 季節野菜を添えて...

...■串焼き7種　■鰻串焼きコース7本（バラ身、きも焼、ヒレ焼）　■鰻串焼きコース7本（串巻、短尺）　■鰻串焼きコース7本（カブト、レバ焼）　■ミニうな丼セットの漬物、味噌汁　■生ビール　■ヒレ焼き 肝焼き　■短尺 うなぎだよ。　■きも焼 ひれ焼き...ムニュ！とした食感の皮も結構好き！ ●ヒレ焼き（ヒレをニラで巻いたもの） ： ヒレ焼きも"お初”ニラと鰻のコラボがあるなんて...

...・仙台牛のフィレ、神戸牛のサーロインの鉄板焼き もう1つのメイン、黒毛和牛を使った鉄板焼きです。 この日の肉は仙台牛のフィレと神戸牛のサーロインということで焼く前の肉を見せていただきました...A5黒毛和牛サーロイン・A5黒毛和牛フィレの食べ比べは神戸牛のサーロインと仙台牛のフィレであった...

...■黒毛和牛のヒレステーキ（9000円）　■黒毛和牛のヒレステーキ（アップ）　■霧島黒豚のロースト...「黒毛和牛のヒレステーキ（9000円）」 こちらのお店でステーキは今までずっとサーロインを食べていました...

...■カイノミ バラの一部でヒレ肉近くの希少部位。脂が控えめで柔らかいです。　■イチボ...値段は高くない！ 頼んだのは熟成カルビのタレ ヒレのタレ イチボ塩 上タンなどなど。...■シャトーブリアンのうにバター醤油(数量限定) 希少価値の高いヒレのさらに中心部シャトーブリアン...