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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コースではなく、お膳で一気に出てきました。 少し甘めのタレに、ふっくらとした鰻で美味しくいただきました。 副菜のヒラメにお出汁をつける一品も美味でした! 鰻にすき焼きが付くのは珍しいですね...
...ブルターニュ産サルシフィーのポタージュ なんだっけ?ごぼう?のポタージュ ・舌平目のムース詰め ソースピストゥー 大好きー 鹿肉のソテー グランヴヌール風...内容はこんな感じです。 オードブル6種盛り合わせ さつまいもの冷製ポタージュ 舌平目のウニムース詰め エゾ鹿ロース肉のソテー パスタ ショコラフランボワーズ 正直...
...ロメインレタスの下に蕩けたチーズが隠されていて、からめて食べると美味しい! ヒラメの炙りカルパッチョ 柚子とトマトのピリ辛ソース1,200円 私、ヒラメが好きなのです、ソースが柚子とトマトの組み合わせって珍しいなとおもってたのですが、...■軽く炙った寒ブリのカルパッチョ ■イタリア産ブラータチーズ.生ハム.いちご ■ヒラメのロースト 雲丹のベシャメル リゾット添え...
...フグかわ煮こごり、金時草のお浸し ■②中トロ ■③平目 ■④アオリイカの竹炭塩 ■⑥秋刀魚の甘露煮 ■⑦お吸い物...キレがあるので 料理の邪魔をしないところが秀逸。 ○寿司3貫 ひらめ、中とろ、あおりいか ひらめにはすだち...
...■衛生対策済の内観 ■カウンター ■内観全景 ■タコとブリ刺身 ■唐揚げ ■豚もやしニラ ■たたききゅうり ■平目刺 ■平目刺し...
...■⑤フグ唐揚げ ■⑥平目とあん肝の和物 ■⑧ 墨烏賊(鹿児島和泉産)...初めて食べましたがパリパリ鱗ハマります! 千葉 平目のお造り 平目の身の弾力が凄いです...
...■内観 ■外観 ■銀鱈の西京焼き ■川海老の唐揚げ ■白身三貫 ■つぶ貝、帆立、鮃 ■鰯、鯵、小鰭 ■赤身、ハマチ、玉子 すし築地日本海 豊洲シエルタワー店...■活たこ「300円」 ■赤貝ひも「300円」 ■生牡蠣「300円」 ■平目「330円」 ■えんがわ「330円」 ■しまあじ「330円」 ■穴子「330円」...
...甘〜い味付けがされたほろほろのお肉たちと木綿豆腐。最高かよ。日本酒がばがば飲んでしまう。 ○刺身(マグロ、寒ブリ、ヒラメの昆布締め) ヒラメが美味しかった〜! ○秋おでん(こんにゃく...
...■鮮魚5点盛り:鮪 北海道戸井の中トロ、牡丹海老 北海道余市、平目 北海道噴火湾、鰆 三重、コチ 兵庫淡路 ■雲丹箱 北海道函館...○ ■朝採れ鮮魚の刺身五点盛り:本鮪 牡丹海老 平目 目鯛 糸引き鯵 ■河豚の白子焼き ■2階にあります...鮮魚5点盛り:鮪 北海道戸井の中トロ、牡丹海老 北海道余市、 平目 北海道噴火湾...
...■「神泡達人」の認定証を保有 ■ガリ ■前菜9品 ■鮃 ■赤海老 ■焼物 ■うにの食べ比べ(9種類)...■鯵 ■いか ■いくら ■雲丹 ■こはだ ■ひらめ ■赤身 ■茶碗むし ■中トロ漬け ■大トロ炙り ■穴子 ■玉...残っているのは「数の子の味噌漬け」と「クリームチーズ」かなぁ… ヒラメ ひらめ!大好き! ちなみに醤油ネタには...
...初手は【鮮魚3種盛り合わせ】 この日は【サワラ】【マグロ】【ヒラメ】にヒラメのエンガワも添えてありなんか得した気分になった。 ...まさに新鮮な旬なお魚!!! この日の2種盛はまぐろとひらめ...
...と不安になったけど出てくる、出てくる。 宮城の寒平目。これもこの時期ならではですね。 脂がのっているけどクセがなく平目ならではの歯応え。 あわびの含ませ煮。昆布で巻いて4時間...醤油皿とかはなく下駄からそのまま頂きます。 昆布締めのひらめは風味が良く...
...■4~10名様用の完全個室 ■多彩個室は大人数でもOK ■お通し ■サラダ ■湯豆腐 ■鶏唐揚げ ■本日のお造り:ヒラメ ■サバ刺身 ■...
...コースの握りの内容は以下になります。 平目 赤貝紐 むつ ホタテ炙り カワハギ 真鯛 赤身 大トロ...旬だしね それからは寿司 順不同で、ヒラメ、イワシ(炙り)、スズキ(芽ねぎ付き)、サワラ(炙り)...7700円(税込) ・サバ ・真鯛 ・帆立貝 ・ブリ ・ヒラメ ・白子 ・中トロ ・胡麻豆腐 ・赤身漬け ・車海老 ・穴子...
...■刺身三種盛り 本鮪の中トロ、信州サーモン、姫ひらめの三種。 綺麗な色ですよね。 本鮪の中トロはとろける〜...日本酒に合いそうな アテです。 刺身3種盛りは中トロ、平目、信州サーモン。信州サーモンは...〆の お寿司はお好みで、いくら、海老、平目のエンガワをいただき ました...
...■◆海苔とマスカルポーネ、からすみとヒラメ ■◆この時期しか捕れない香箱蟹...◆海苔とマスカルポーネ、からすみとヒラメは 記憶に残る掛け算(*゚▽゚*) ◆トリュフ...香箱かに土佐酢のジュレ フカヒレと上海蟹に焼きおにぎり ヒラメとカラスミ 白子のムニエルと栗のポタージュトリュフ乗せ...
...真鯛 徳島県産 アオリ烏賊 千葉県産 勘八 北海道産 天然平目 愛知県産 煮穴子 ノルウェー産 オーロラサーモン 北海道産...鈴蘭通り入口の右手 ■定番の鮮魚の盛り合わせ ■華やかな平目の薄造り ■ドリンクメニューも充実...サクッとした美味しい天ぷらを挟んで握りへ! 赤身、ヒラメ...
...目利きを働かせて仕入れた鮮度の良い魚を6~7品盛り合わせた豪華な一皿。 平目、鯛、〆さば、あじ、いかなど、季節や仕入れ状況で内容が異なります。 ■〆さば刺 ■ひらめうす造り ■いか刺身 ■まぐろ刺身 ■冷製合鴨ロース ■まぐろぬた...■■ その他 ■ ■■ お造り ■ ■ひらめ うす造り...
...その上に、鰤、真鯛、ヒラマサ、ヒラスズキ、平目えんがわ、帆立、蟹、 玉子、大葉、山葵を乗せています。 刺身の鮮度はどれも申し分なく。 ヒラマサは脂が乗っていましたねえ。 平目えんがわが2切れも乗っていたのは素晴らしい(^^)コリコリ。...◆お造り三種盛り ¥2970 まぐろ、ひらめ...
...生ビールからスタートします。前菜3種盛りは、タケノコなど。お造りは、ヒラメが、モミジオロシポン酢が良いです。お魚は、炭火焼みたいです...17:30に入ったので、ほぼ1組目のはずだったんですが・・・。 お造りはマグロ、ヒラメ...
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