東京のヒラメに関するお店 ランキング

...■平目とたこ　■右手　■ます　■おく　■高速車海老ムキ　■きんめ　■左手　■うつわ　■あなご　■ひらめ　■とりがい　■かすごだい　■さばまき　■ヒロコのお浸し（アサツキの新芽）　■カワハギ、タコ　■カワハギ肝醤油　■数の子、あん肝　■ヒラメ昆布締め...

...■バラチラシという名の宝石箱‼️　■千葉竹岡のひらめ、えんがわ　■蒸しあわび　■戻る直前岩手かつお...１５．東京湾、鮃（ひらめ）の昆布〆の握り 媚のないこの弾力こそが鮃の持ち味だ...

...■ビールと梅酒のソーダ割りを。　■平目・・平目自体は美味しいですが、ワサビが残念です。　■舞鶴の鳥貝平目・・平目自体は美味しいですが...

...【2018年2月お昼のにぎり】 ★ヒラメ ★墨烏賊 ★赤身 ★中トロ（背） ★中トロ（腹） ★大トロ...山山葵和え　■佐島産真蛸2.2kg 真蛸はそろそろお終い　■鮃肝噛せ１日熟成、金目鯛　■予約席！　■干瓢巻　■朧巻　■○ユリ根と貝柱様：柔らかい味わいのユリ根が鮨前にリセット。　■○ヒラメ様：思わず鯛？って思うくらいに綺麗な色合い...

...■鯖棒鮨　■ひらめ昆布しめ　■マグロづけ　■蒸しあわびにタコの桜煮　■こばだ　■塩穴子　■あおさの味噌汁　■干瓢巻と玉子　■蛸（佐島）の桜煮　■蛍烏賊（富山）の炙り　■初鰹（宮崎）　■子持ちヤリイカ（青森）　■毛蟹（噴火湾）　■のど黒の焼きもの　■ヒラメ（...■鮪（しび）　■小鰭（こはだ）　■金目（きんめ）　■鮃（ひらめ）...

...この日のお造りは 玄界灘の平目、玄界灘の鰆 大間の黒マグロ延縄 千葉の鰯 たくさん脂がのった鰯の上には生姜を。 ヒラメは滑らか舌触りで、とても香りが強く瑞々しい ヒラメ7kg...

...旨い！　■鮃と太刀魚のお出汁　■喉黒　■赤海胆　■シロイカ　■あん肝は殆どそぎ落としてる。。。　■真ん中の部分だけのあん肝　■ドリンク　■ヒラメと太刀魚の出汁　■カスゴダイ　■サバ　■サンマ　■マグロ巻...『白身魚の出汁椀(太刀魚、鮃...

...1皿目（去年2皿目）の魚×白トリュフは鰤から鮃に変わっていた。 1部の品数が多いとのことだったが...2011年ヴィンテージ 初めの料理 神奈川小紫より平目のクルード 白トリュフ風味 上から白トリュフを削り、香りが店内に広がります。 新鮮な厚みがあり、旨味が強い平目です...

...落ち着いて鮨を堪能したい人にはきっと合うと思いますよ。 ひらめ すみいか シャコ 煮蛸 赤貝 青柳 青柳貝柱 サヨリ... 本日の握り ひらめ スミイカ 赤貝 サヨリ あおやぎ 鰤 鰆 煮鮹 いくら 漬け...海外からの訪問客に笑みがこぼれる） ひらめの切り身とえんがわ （この時期に鮃の理由を聞くの忘れたが...

...■アーモンドパウダーのサブレ、生の平目と鮟肝、ローストしたヘーゼルナッツとフレッシュなシブレット 土台のサブレがサラッと溶け、次いで生の平目、その後に温かいあん肝。...この日の一通りは以下の通り. ◇アミューズ 鮃で鮟肝を巻いてアーモンドパウダーのサブレの上に...

...■マグロ～　■鮪の炙り　■函館の鰤　■八戸のひらめ　■銚子のもみじ鯛　■勝浦の金目鯛の炙り　■すじこご飯...”ムルソー” で、シャリの温度が良いですね。 「青森県八戸の平目」 ・・・・・片面昆布〆、片面ヅケの平目...

...■ペルシュウ３種　■福井 越前漁港 平目のカルパッチョ キャビア...◇春キャベツのフラン ◇福井 越前漁港の平目 パリパリの海苔にキャビア 海苔の力強さを再発見! 芳醇な海の香りが最初から最後まで続きます。 平目の感触...

...■メロンの漬物　■蛸　■牡蠣　■大根の漬物　■蛤のお吸い物　■平目の肝巻き　■青森産・平目＆肝巻き　■玉子　■穴子・タレ　■穴子・塩...■2016/9_蛸の桜煮　■2016/9_平目...

...○寒ひらめのクリュと地蛤、滝川ごぼうのピュレ、ごまだしのエミュルションとデコポンのヴィネグレット、紫蘇の小葉とクレソンアレノア(より道) ごぼうのピュレが海底をイメージさせるビジュアル。ひらめと蛤はそこに住む魚ってことですね。 この料理の主役はごぼうです...バターにはお店のロゴを。 ◆天然ヒラメの輝き ハチミツ＆マスタードのヴィネグレット 透き通るようなヒラメの身にやわらかな酸と甘味を合わせます...

...「かさ原」で一品目の胸肉、１本目の葱身を食べた瞬間、例えは何ですが…… すきやばし次郎(銀座)で小野二郎氏が握る〜１カン目のヒラメを食べた瞬間に感じるような衝撃波が襲ってきます...

...濃厚なスープが銀器で登場。 えもいわれぬ芳香が・・・。 お皿には、牡蠣と鮃。 その上からスープ ド ポワソンを たっぷり。 しっかりした塩味ですが...甘酸味が出てきます。 しっかりとのった旨脂を受けて口で馴染みます。 それと平目のポワレも食べたような・・・...

...私はアラカルトで、フランス産ビッグ舌平目と雷鳥を。相方は、白トリュフのコースを。 白トリュフは、香りが最高。当たり前か。 ヒラメ、雷鳥、普通。 ギャルソンさんに...■仔羊フィレ肉のつけ合わせ ポテトと炒めた玉葱　■魚：平目のトリフソース...

...しめじのしんじょうのお椀 平目のお刺身...とっても美味しい胡麻が使ってあり、香り豊かでした♪ えび芋と平目のまんじゅう お隣の方はヒラメではなく...

...優しいに包まれて。思わずホッと息を吐く。 ○ヒラメとウニのお造り きも醤油とポン酢 ウニがトロトロでヒラメに包んで食べるとむっちりとコクが合わさって。口の中で相乗効果。...だしゼリー お酒 いくら。からすみ 松茸 鱧。ナス 赤雲丹。鮃と縁側 イチジク 蒸し 鮑と新杏 鰹 泉水煮菁 鰻...

...■朝〆のヒラメ、宮古の雪塩　■気仙沼 戻り鰹のタタキ　■千葉大原 蒸し鮑...■鹿児島の知覧茶　■島津家家紋　■看板　■島津千周氏　■寒ひらめ刺　■金目鯛ポン酢　■アブラボウズの西京焼き　■牡蠣　■なまこ...■新イクラ　■テーブルセッティング　■島津　■２０２２　■鮃（青森）...