西麻布のヒラメに関するお店

...ポワソンはヒラメ、ニンニク、アンチョビ、人参。人参は色が華やかですね。アンチョビソースと平目が良く合います。ヒラメの身質がよく噛むと口の中で踊るようでした...

...あえなく断念。結局、三瓶産ハーブ媛ひらめのカルパッチョとボルチーニ入りボロネーザスパゲッティをオーダー...■ブラウンマッシュルームのラグーソース トリュフ添え　■ヒラメのカルパッチョ　■カリフラワーのムース、トマトジュレ添え...今回はまずはスタンダードな5,110円コースを選択しました。 ヒラメのカルパッチョ 野菜はトマト...

...プレゼンテーションが、イノベイティブスタイル。 ２，天然平目 蕗の薹 石巻産天然平目のカルパッチョに、 蕗の薹のソース。 うるい、ホワイトセロリー...■リコッタチーズとフジノスケ　■馬刺し　■天然平目 蕗の薹...

...こちらは、ビンテージのシャンパンです。　■大分県産黄金平目のカルパッチョ・からすみと柚子の香り...大分県産黄金ひらめのポワレレモンのソース（岩手県産いわい鶏のグリルトマトガーリック...中から出てくるジューシーな肉汁がトマトベースのソースと合う。ひらめのポワレは...

...とたまたまお友達との待ち合わせ前に入りました。カヴァが手頃だったので、それと平目のcarpaccio、生牡蠣を注文しました。カヴァは、ややぬるく感じて普通でした。生牡蠣も、さすがに塩が足りません。しかし、平目が美味しかった。そして、赤ワインと鰯が美味しかったです。スタッフが...ここらの相場なら その日のカルパッチョ全種盛り合わせ サーモン、ひらめ...

...鮑の肝は、苦味があると言われたが、ソースも相まってそこまでの苦味は感じなかった。鮑にしてはとても柔らかく美味しかった。 ヒラメのスチームは、ヒラメの上に柔らかい魚のすり身の様なものが乗っていた...

...ドリンクや料理についても 気軽に質問できる雰囲気です。 頼んだメニューは、 ・平目のカルパッチョ ・トリッパと豆のトマト煮込み ・カラスミと水菜のスパゲティ－ ・マルゲリータ（クーポン提示でいただきました） ・岩中豚のグリルなど とくに「平目のカルパッチョ」、「カラスミと水菜のスパゲティー」は絶品で...ビールが多い。 外国のビールでそれぞれ乾杯をしてから、さっそく注文。 ・ヒラメのカルパッチョ ・自家製サルシッチャ ・アンチョビとガーリックのピザ...

...カプリチョーザ（¥１４ ５０）を待っている間にお願いした鮃とジャガイモのガレット（¥１ ４８０）がまた大当たり〜♬ アメリカではハッシュ・ブラウンと呼 ばれるジャガイモ料理（ジャガイモのみで）で元々大好物ですがここ に鮃をプラス...■キャベツとアスパラの旬采風炒め　■活鮃(ヒラメカルパッチョ...

...3種類の鮮魚のカルパッチョは - 和歌山の桜ぶり - 青森 活ヒラメ - 千葉 コショウダイ です。 桜ぶりは比較的脂味の少なくレモンオイルでさっぱりと、 活ヒラメはしっかり脂が乗っており...■本日のカルパッチョ 桜ブリ、シマアジ、昆布〆平目...

...■近江牛丸ごとと卵麺　■アラビアータ　■胡椒をたっぷり　■ヒラメのムニエル　■近江牛はらみ　■本日の鮮魚ヒラメのグリル。レモンバターソースのような印象。トマトとケーパーがたっぷりのおソースが絶妙、ヒラメの味わいを何倍にも膨らませていたおいしさでした...

...こちらをチョイス。 メインは本日の鮮魚はヒラメとのことで、これも即決。 デザートが決められなかった～！...次回はこのパスタ狙いでお店来たいなぁとも。 ▼ヒラメのソテー ハマグリとサフランのソース Fresh Fish Saute with...

...前菜は４種盛りでホタテのムース、鴨のコンフィ、冬野菜とズワイガニのキッシュヒラメのカルパッチョとなっており、この中ではヒラメのカルパッチョが美味しかったです。ネタは新鮮でしたし、ソースは軽く、ヒラメの味わいを損なわないものでした...

...前菜②： （写真右上から） ヒラメの昆布じめ（下にゆがいた水菜）、ホタテとアボガド（上に新レンコン）、水ダコ（下に赤タマネギ） 日本料理？と思わせるような綺麗な盛り付け。 ヒラメはとても繊細な味付け...前菜盛り合わせ ・ヒラメのカルパッチョ ヒラメの昆布締め...

...（イタリア産瓶ビール)　■国産みかんのミモザ　■鮮魚(ヒラメ)のカルパッチョ...その分1品ごとの量はもう少しあります。 ヒラメのカルパッチョ・生ハムにメロンのピクルス・ホロホロ鶏と大麦のマリ...ホタルイカの酢味噌和え、ヒラメのカルパッチョ...

...パプリカのマリネ、フルーツトマトとモッツァレラブッフラ、青森産ヒラメのカルパッチョ、ズッキーニのマリネプーリア風、自家製豚レバー燻製モデナ産バルサミコソース、フィレンツェ風トリッパ煮込みの全6種。 相変わらず全方位隙無し！ 身の締まりが際立つ青森産ヒラメ、...注文したメニュー 前菜の盛り合わせ ヒラメのカルパッチョ 揚げニョッキ ナスのグリル ヒラメとズッキーニ...

...土の香りが堪らない柔らかい優しさをもたらしました。 魚の前菜はヒラメ。戻り鰹、しめさば。ヒラメの下に敷かれた生のりのフレッシュさ。ミョウガ、大根おろし。...・ワカサギのフリット ・三重県のあこう鯛大根おろし ・千葉県ヒラメのカルパッチョ ・白子のパンナコッタ フリットはいい味つけ...

...とろみをつけました。　■青森県風合瀬のひらめのアーモンド鱗仕立て、キウイのソース キウイの季節は１月です...蓮根饅頭・しらすとひじきの軍鶏ブイヨンの餡、ひらめの昆布締めビネグレット...

...ドリンクは、前回の藤田さんのチョイスが素晴らしかったのでペアリングにしました。 (１) ヒラメのカルパッチョ 九州のカラスミがのっていて...

...■マップ　■フロアガイド　■ミッドタウン入り口　■FreeFlow　■Share Course　■シャンパーニュ　■ヒラメのクルード（翡翠茄子と五穀米と一緒に）...

...特選 本日の鮮魚のカルパッチョ 3種盛り合わせ ①炙りカマス ②真鯛 ③ 平目 ■ Ostriche Gratinate al Forno...ホワイトアスパラのビスマルクはカラスミのせいか、塩味が強すぎでした、。平目と貝たっぷりのブイヤベースも普通に美味しいが1.1万はやや高く...