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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...なり、得も言われぬおいしさ。 ・平目 シャンパーニュ入りブールブランソース、ベーコンチップ 肉厚で半生の平目にカリカリのベーコンを 合わせるとは大胆!大好きなブールブラン...⚪︎淡路産のヒラメのポワレ 極みえのきと菜の花添え...
...七味とはまた違った辛さがあります。 黒ごまと七味を塗って焼き上げた平目の串焼き 青大豆ソース 黒ごまの香ばしさと炭のいい香り 松坂ポーク 炙り仕上げ...七味とかと違い少しスパイシーで、ピリっとしているところがよい。 ⚫︎ヒラメのポワレ 黒胡麻...
...ちょうど良い締め加減です ◆平目 青森産 舌に吸い付くようにしっとりとした 平目の上に小さめにカットされたえんがわを のせた逸品 本日の平目は6日ほど寝かせたもの 平目とえんがわの食感のコントラストが たまりません ◇プリン巻き...
...特選 本日の鮮魚のカルパッチョ 3種盛り合わせ ①炙りカマス ②真鯛 ③ 平目 ■ Ostriche Gratinate al Forno...ホワイトアスパラのビスマルクはカラスミのせいか、塩味が強すぎでした、。平目と貝たっぷりのブイヤベースも普通に美味しいが1.1万はやや高く...
...(ここで、 大石 の美味しいスープを思い出した。 ・平目の塩昆布焼き シェアして食べるメイン2種で、先に取り皿がセットされますが、冷たいお皿(常温だろうけど) この時点で、かなりがっかり・・・どんなにアツアツ出来立てでもシェアした途端冷めてしまう。 平目の...・青森沖 平目の塩昆布焼き...
...■詳細は「トップ」→「ホームページ」記載のURL→「Wine List」をご参照くださいませ。 ■茶わん蒸し ■肉 ■平目 ■前菜 ■ボ...
...■手巻き寿司(江戸前ハーブとマグロ) ■お椀 ■赤出汁 ■玉 ■玉 断面 ■椎茸 ■トロたく ■鮪赤身漬け ■平目昆布〆 ■コハダ ■縞...
...純米大吟醸 ■芹 九絵昆布〆 障泥烏賊 お浸し ■縞鯵 赤貝 平目 お造里 ■鍋島 純米大吟醸 愛山 ■豊年椀 ■金目鯛...烏賊が甘く美味しくいただけました。 ・縞鯵 赤貝 平目 お造里 縞鯵が歯応えがあり美味でした。 ・鱧 豊年椀...お造里 しまあじ 赤貝 平目 全て肉厚...
...塩漬け) 握り •熊本天草の小肌 •青森県産平目(熟成4日目) •瀬戸内海墨イカ •長崎県産アジ...鮨 ▫️小肌 4日 熊本天草 ▫️アオリイカ 8日 静岡 ▫️ヒラメ昆布締め 大間◎ ▫️赤身漬け 2週間 大間◎ 熟成鮨って...天草の小肌熟成4日 アオリイカ熟成8日 獺祭で仕込んだ、ヒラメの昆布締め 赤身のづけ17日 左が銀鮭...
...▶︎牡蠣 ▶︎雲丹昆布巻き ▶︎皮剥、肝ソース ▶︎あん肝 ▶︎雲丹昆布軍艦巻き ▶︎太刀魚焼き ▶︎烏賊握り ▶︎平目握り ▶︎赤貝握り ▶︎中トロ握り ▶︎大トロ握り ▶︎大トロ炙り握り ▶︎カイワレ昆布巻き握り ▶︎車海老握り ▶︎穴子握り...
...■鯛 ■平目 ■鰆 ■牡蠣 北海道産こんぶもり ■雲丹 ■海老 ■締め鯖...レモンサワーから宴のスタートです! ・子持ち昆布 ・青森県産ひらめ ひらめは塩と柑橘...
...【本日の鮮魚3点】 鹿児島県産石垣タイ/長崎県ヒラメ/青森健いけだこ水蛸 花作り/熊本県産このしろの酢締め 細工が細かくて盛り付けがとても綺麗♡ ヒラメが特に脂が乗ってて美味しかった! 【伊勢海老真薯】...お造りも季節感溢れる北海道羅臼の鰤、エンガワ、ひらめ...
...■長崎かつお ■黒アワビ肝つけ ■のどぐろ酒蒸し ■小肌 ■ひらめ ■北寄貝 ■なす焼き浸し ■ふかひれ揚げ ■石垣貝...◇長崎のかつお ◇黒アワビ肝つけ ◇のどぐろ酒蒸し ◆小肌 ◆ひらめ ◆北寄貝 ◇なす焼き浸し ◇ふかひれ揚げ ◆石垣貝...◇黒鮑 ◇ノドグロの酒蒸し ○新子 ○コハダ ○ヒラメ ○新イカ ◇焼き茄子 ◇フカヒレの天ぷら ○石垣貝 ○赤身...
...ご馳走様でした! ・値段 20000円弱/人 ・注文 中トロ ひらめ、かつお 真鯵 ホッキ貝 車海老 茶碗蒸し 白魚、毛蟹、蛤...#乃木坂#六本木 #寿司 #中とろ #鰹#平目 #鯵 #石垣貝 #鰻 #鰊 #甘海老 #馬糞雲丹...中トロ 福島のマグロ カツオ(玉ねぎ醤油)とヒラメ(塩) 大分県の縞鯵 北海道のホッキ貝 車海老...
...■本マグロ中トロ ■アジ ■ウニ ■いくら ■熟成真鯛 ■とびっこ ■ヒラメ ■イカ ■芽ネギ ■玉子 ■炙りトロ ■女性人気 No1!漬けエビ ■蒸し海老...配膳ロボの可愛さもあって、女性組や男女ペアが多かった。 【 前菜3種】 ヒラメ煎り酒ジュレ/桃の白和え/すっぽん豆腐 【今日の逸品】 銀ダラ西京焼き 【握り】...
...☆ジョーのお鮨 この日はトロ、赤身、ヒラメ。 熟成された旨みがたまらないヒラメも美味しかったけれど、やっぱりトロが1番美味しかったな~♡...アクなど感じずに美味しくいただきました。 ★ ヒラメのお造り スダチとお出汁のジュレ 醤油でいただくのではないので優しいお味...
...デキャンタが提供あるのって嬉しくないですか? 平目と車海老のスープ仕立て 二人分に取り分けていただきました。...にんにくが効いていて、美味しい、ヒラメがプリプリ〜いやぁ、食べると口の中で泳ぎますね〜...☑︎スープドポアゾン 3,800円 ヒラメ...
...ABURI ■トロサーモン TORO SALMON Fatty Salmon ■サーモン SALMON Salmon ■平目 HIRAME...
...香りが良くふんわりの中にも食べ応え のある一品。 向付 鮪とひらめのお造り 鮪の良さ!ひらめの上品な味。 添えられた山芋の丁寧な仕事に感激 。。 ...③造里 鮪、五日寝かせた平目...
...・お造り お造りはひらめのお造りでした。 梅干し、昆布、鰹節等で出汁をとった煎り酒で食しました。 サッパリとした味わいで、煎り酒とひらめの相性もとても相性よく大満足な味わいでした。...「ウォッシュ」の効果を果たします。 ✔︎お造り お造りは天然ヒラメ...
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