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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...①あん肝生姜煮寿司 ②車海老、梨、柿の白酢和え ③フォアグラ、甘栗甘露ソース ④鮑、里芋、菊の花のおわん ⑤鮃&焼松茸ポン酢ジュレ ⑥〆鯖のわら焼きゴマポン酢 ⑦伊勢海老茶碗蒸し ⑧佐賀牛ゴマあん ⑨蓮根...
...火照った身体に染み渡る。 [5]ヒラメ 旬の平目は軽くソテーした後湯葉で包み...カツオ、マナガツオのスープ。 ■ヒラメ ヒラメと金華ハムの湯葉巻き...
...桜4品コースは、前菜、リゾット、肉料理、デザートの4品です。 前菜は、五島列島産平目のカルパッチョです。平目は昆布締めにされていて、焼き筍、桜のシャンパンゼリー...クリアトマトウォーター、シトラスジュース、出汁シロップ、ディル 青森県産平目のロースト パラパスパイス 菊芋のスープ ブレンドウーロン茶...
...蜂蜜のクレーム 白トリュフオイル風味 ■舌平目のフリット ■メニュー ■ノンアルコール シードル ■入り口へ続く階段 ■2016年2月のアミューズ(ヒラメのフリット、聖護院カブのスープ)...口腔を満たす海老の旨味に快哉を叫ぶ。 ◆ブルターニュ産平目のムニエル 浅利のオランデーズ風味ノワゼットソース オマール海老の弾力にも驚きましたが...
...■ツナサンド ■天上の照明 ■ケチャップとマスタード ■ヒラメのフリット季節の野菜のせ ■前菜の盛り合わせ...メインはお魚を選びました。ヒラメのフリット季節の野菜のせ・トマトのクーリエ添え...ピンとしてなかった ような・・・メインの魚は、ヒラメかな…ちょっと...
...さっと食べて帰る。 そんな用途にぴったり。 今日は上寿司。 赤身漬け、中トロ、鮃、数の子、烏賊、赤貝で一皿。 帆立のイクラ乗せ、玉子、鉄火胡瓜の巻物で2皿目。...080 ・一皿目~30分後 ⒈数の子 ⒉つぶ貝 ⒊鰹 ⒋大トロ ⒌中トロ ⒍白身(ヒラメ?) ・二皿目~40分後 ⒎穴子 ⒏帆立~いくら乗せ ⒐玉子焼き ⒑鉄火巻き...
...店内ご飲食専用 ■スフレパンケーキ メープル&ホイップ ■アペリティーヴォタイム フードメニュー ■サラダ カプレーゼ ■天然ひらめのカルパッチョ...
...美味しい . 造り お造り盛り合わせ、あしらい 鮭、真子鰈、鯖 . 煮物 鮃、牛蒡、汲み湯葉、占地、和風グラタン . 煮物としてグラタンが出てきたので面白くて美味しくいただきました、真ん中に鎮座した鮃がホロホロで美味しかったです。 . 焼物 帆立貝殻焼き...写真の通りtoo small。寧ろお品書きでは触れていないヒラメの昆布じめの方が存在感あり...
...粒は小さめ。でも100円‼︎ 他、フェアのかに、ひらめのえんがわなどなど。 回転寿司楽しくて大好きすぎる...軽く食べる程度の予定だったので日本酒と100円セールのうなぎ皿とひらめ皿、後はえんがわを注文...4種のお寿司は、エビ、ホタテ、ヒラメ...
...今回はランチメニューからセレクト。 私は、舌平目の蟹クリーム入り衣焼き、母はフォアグラ丼にしました。 舌平目の中に蟹クリームが入っていてパン粉をつけてカラッと揚げてあり...■ナシゴレン ■ランチよりフォアグラ丼 ■ランチより舌平目の蟹クリーム入り衣焼き...
...●寿司 ■中トロ ■赤身 ■ホタテ ■アワビ ■アジ ■小肌 ■タコ ■いくら ■ヒラメ ●一品料理 ■しんじょうおでん ■メヒカリと蓮根揚げ ■シラウオ ■刺身4種盛合せ(タイ・マグロ・カツオ・ホッキ貝) ■トマト ■煮アナゴ ■しじみ汁 寿司が9貫、一品料理7品の合計16品を堪能しました。 寿司は、紙に書いて注文する方式で、その日のオススメのネタを女将が教えてくれます。 16品のなかで印象に残っている料理は、一品料理のなかだと「煮アナゴ」と「メヒカリ」、 寿司だと「ヒラメ」が印象に残っています...
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