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口コミ・お店の情報に「ヒラメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■食前のジュース ■広めのカウンター ■ゆったりとしたお席 ■小ざっぱりしています ■キャンドルでおもてなし ■鯖のたたき・平目・マグロどれも新鮮！...
...■刺し盛り大。4切れずつで恒例のじゃんけん不要！ ■タチポン付き。 ■ヒラメとヨコワとヒラマサ。 ■赤身。 ■紋甲イカは粗塩で甘味引き立つ。 ■近江牛のタタキ...(水菜、カリカリ雑魚) かぼちゃの冷静茶碗蒸し酒盗のせ (お出汁が染み渡る) ヒラメのお寿司 (身はプリっとしており一口サイズ)...
...(間八、鰹たたき、生蛸、蛸吸盤、平目昆布〆) ■店内の様子。カウンターと厨房。写真右手が入り口。...質は平均以下でした。 イカやタコが水っぽく、シマアジ、ヒラメも旨味や香りを感じませんでした。マグロが一番良かったかな。...琵琶マスなかったのが残念(本マグロ、ヒラメ...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16540人
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...■お刺身 丹後産つぶ貝(肝付)、丹後産ホタルイカ、丹後産ひらめ、丹後産あおりいか、琵琶湖天然ふな子まぶし ■お刺身 丹後産つぶ貝(肝付)、丹後産ホタルイカ、琵琶湖天然ふな子まぶし ■お刺身 丹後産ホタルイカ、丹後産ひらめ、丹後産あおりいか...ヤングコーンのピクルス。 琵琶湖 氷魚の佃煮。 天然鮃の卵旨煮...
...じゅわっととろける穴子とバター ■帆立 ■つぶ貝 ■いくら ■本日の鮮魚 ■平目 ■平目エンガワ ■かんぱち ■鯛 ■あじ ■大将おすすめ季節ネタ...ささみ明太 220円 串天ぷら サーモンいくら 250円 海老天巻き 450円 平目 340円 帆立 330円 はみ出るトロたく巻 900円 あおさ汁 390円...
...■カリフラワーのスプーマ 北海道産 甘海老添え ■自家製パン ■淡路産天然平目のカルパッチョ ■徳島鎌田農園直送 フルーツトマトの冷製カベッリーニ...お腹いっぱいになるので、やめました（笑）。 前菜の２品目です。淡路産天然平目のカルパッチョ です...
...ワクワクしながら待ちました。 その後、15分くらいでお店は満席に。もう少し待つと海鮮丼が～。大トロ中トロ赤身のまぐろとサーモンひらめビンチョウマグロ...
...酒粕を入れたレバーペースト ●お造り盛り合わせ ホッキ貝、ハタの昆布締め、雲丹、シマアジ、かます、鰆、本まぐろ、水蛸、平目、ヤリイカ、鰹...
...数量限定の定食メニューは1300円。 この日は平政・ひらめ・おながぐろ・石鯛・黒鯛・かにの各定食があり、...生臭みもなく、柔軟な弾力とコリッとした歯切れのある食感。 ・ヒラメ（新潟・佐渡島） 歯ごたえよりも、旨みを求めた味わい...ペロリとたいらげておりました！ 個人的には分厚いネタのヒラメが気になりました...
...■煮物椀 雲子の葛寄せ ■自家製煎り唐墨 蕎麦 ■本鴨つくね ■ひらめカルパッチョ仕立 ■近江かぶら・近江牛で巻いた飯蒸し ■くわい餅と海老芋あんかけ...２５００円税込の昼御膳を注文。お庭の見える個室に案内していただいた。御膳の内容は、平目のほぐし身の先付...
...旬の物 寒平目と近江蕪の鱶鰭餡掛け 御飯...・蛍烏賊の沖漬け ・鰆の奉書煮 ・ごま豆腐茶巾 造り ・ヒラメ平造り ・カンパチ ・マグロへぎ造り ・いか...エンドウ豆のスープに始まり、葛でとじたアイナメや、ヒラメのお造り...
...都心で美味しいすっぽん屋の大半は養殖物です。ただし、平目の刺身だけを与えられた超贅沢な養殖すっぽん。 天然鰻はすっぽん同様悪食ですから...鯉のお刺身も良かったのですが、やっぱりヒラメや鯛のほうが好きですね(笑) 鰻重(花)が最高...
...【本日のお品書き】 懐石ランチコース ⚫︎ ぶりの白味噌仕立て ⚫︎ お造り ひらめ、ひらめえんが、琵琶ます、とろ ⚫︎ 琵琶ます 藁焼きたたき ⚫︎ 八寸...さすが上手に仕立てられている。 ビワマスのお造りに、中トロとひらめ...
...☑️お造り3種盛り合わせ 価格帯の安い居酒屋さんなので、生の魚は正直期待してなかったが、美味しかった。 サーモン、縞鯵、ヒラメの3種。 ...
...食べ終わった瞬間にメインの舌平目のパン粉焼き登場。 カリッと焼きあがった衣はおいしかったが、おそらく冷凍の（しかも質があまり良くない）舌平目が水っぽいのなんの。 しかも塩気も足りず...お外のﾃﾗｽ席もあります♪ ﾜﾀｼはﾗﾝﾁﾒﾆｭｰの 舌平目の香草焼きﾄﾏﾄｿｰｽがけ1200ｙｅｎを注文...
...先っぽの緑の部分にもあって、すごく美味かった。ネギの味の濃さは、やはり太くて短い分下仁田葱のほうが勝ってるのかな。 刺身・・・ヒラメのエンガワは美味い...
...えびの天ぷら、かつお、ぶり、ひらめも戴きました。 ぶり、ヒラメを１００円寿司でいただくのは初めてでしたが...ぼたん海老＆いくら包み ・北海道産 倍盛ほたて ・北海道産 ひらめポン酢ジュレ ※店内飲食限定...
...06)ささみとムネ肉の生姜醤油漬け：淡白なムネ肉をヅケにしてるので、平目のヅケみたいな味わいです。初体験だったのはヅケの上に散りばめられ...
...今も9割はオーナーの釣った魚が出てくるとのこと。それ今回注文したのは以下です。 『本日の刺身盛り』はカサゴ、アジ、メダイ、ヒラメ、ハマチ...
...松茸の圧倒的旨み、甘みの前には平伏していました。 それほど、比良山荘で頂く松茸は異次元レベルなのです。 鮪や鯛やひらめや河豚も鮎も同じことですが...
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