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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鮃の~蕪のソース~(lunch)12月...シェフのお姿にも好感を持ちました。 ヒラメのブイヤベース 皮目がパリッと焼かれた立派なヒラメのソテーが出てきました...
...早めに押さえるか、平日だと良いかもしれません。 ・カルパッチョ ひらめ、エンガワ、水ダコ、ウニ、ガス海老と豪華な構成。 トマトやインゲン...カルパッチョの注文はしませんでした。 白身魚はヒラメですね...
...ぱりぱりな食感と海苔のソースが絶妙です。 3.旬のカルパッチョ サバ、ヒラメ、タコなどの新鮮な切り身をカルパッチョにしてあります。 4....
...どちらも良い質でした。 それにコーヒーまたは紅茶が付きます。 前回冬にも一度いただいたのですが、前回伺った時の魚料理は舌平目、肉はヒーフ...
...そして、スープは… ウマヅラハギのうま味いっぱい♪ 昆布出汁のうま味も出たスープで! めっちゃ美味しい♪ 今まで、真鯛、鮃、鰤、金目鯛な...
...お刺身盛り合わせ 10種類くらい(シャコ、鬼えび、ボタンえび、しめ鯖、あわび、平目、昆布しめ、青はた、さんま・・・)、のどぐろ 塩焼き、巨大な岩牡蠣、ススタケの煮物...とても貴重なんだって。 甘エビよりも身がしっかりして、ぷりぷり!ヒラメみたいな食感です...
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