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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どれも美味しく、自分の気に入った物をおかわり出来ます。 ◆平目とラングスティーヌ ラングスティーヌ(手長海老)のムースを包み込んだ平目にじゃがいもを揚げたパリパリの物がのせてあり、食感が面白いです...■真鯖のエスカベッシュ ■パン4種類(二人分) ■平目とラングスティーヌ...
...・ピペラード(パプリカ、卵、生ハム)…素材からして間違いのない家庭的な味。下の大皿がかわいいですね ○金沢港ヒラメ、能登牡蠣のブイヤベー...
...どちらも、乾麺とは違うもっちり弾力のある麺で◎!こちらのお店にうかがうときは、生パスタにしようと決めました♪ メインは舌平目と蛤のバジルソースと...
...まずは、前菜盛り合わせから・・ 能登の皮目を炙った穴子と能登鮃のカルパチョ、人参とムラサキキャベツのピクルス、白インゲンのペペロンチーノ、丸めて蒸した能登鶏の黄身酢かけ、能登豚のパテ、鱈のバッカラ マンテカート(こねるといった意味バッカラ=干し鱈 マンテカート=練る)、ポレンタ。 炙った穴子がとてもおいしく、前菜の盛り合わせとしてはなかなか秀逸です。 能登鮃のロースト ズッキーニのリゾット、鈴かぼちゃのピクルス 身厚の鮃...
...あと半数は予約有りのようです。 若いお客さんで、賑わっています。 5分ほどで、ペッシェミストが運ばれてきました。 ヒラメとマダコのカルパッチョ...
...黒板メニューから金沢らしく魚介類の料理で攻めてみました。 前菜は 平目のカルパッチョと無花果 。ベビーリーフを敷き詰めた皿に、今が盛りのイチジクを櫛形に切って、新鮮な平目のスライスを載せてオリーブオイルと塩、胡椒とピンクペッパーでピリッとさせてあるので...飛び魚のカルパッチョ アスパラのフリッタータ こどもピーマンの肉詰め ■平目のカルパッチョと無花果...
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