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口コミ・お店の情報に「ヒラメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...炙り 根室 ヤリイカ 青森 いくら トロニシン 厚岸 熟成ひらめ昆布締め 小樽 ホタテ 野付 漬けマグロ 若ふのりの味噌汁 いくら、ひらめは良し 野付ホタテはサイズは良かったが鮮度の問題か元々か...オススメからほたて、ひらめの昆布〆...
...■ハッカク ■鮃と山椒の佃煮 ■余市のグリンピースと噴火湾の帆立 ■厚岸の牡蠣...■鰊 麹和え ■烏賊の塩辛 ■平目 山椒の佃煮 ■器 ■ヒメマス ラー油 ■鰤のスモークハム...自ら水も調達されます この日は山菜コース 「余市のヒラメ」 ヒラメの造りも脂のりよく美味しいですが...
...とろたく メバチマグロの中トロ ホッケ 平目のほっぺ昆布締め マグロとアボカドのカルパッチョ...ゆらんが頼んだもの あぶらがれい しまぞい 手巻き筋子 ヒラメほっぺの昆布〆 サーモンいくら とろたく お吸い物 手巻き以外は１貫ずつシェア 本日のおすすめ ヒラメほっぺの昆布〆 弾力があって昆布の旨味も染み美味しかった！ ヒラメは夏でも美味しいんだな～...
...【お造り】 本マグロ・平目・牡丹海老が鮑の殻に乗せられて、大きな鉢に一杯に盛られたかき氷の上に置かれて運ばれてきます。涼しさを感じる一品でした。 【煮物】岩内産大平目の雲丹磯焼き。甲殻の出汁と夏野菜 大振りの身厚な平目に雲丹が盛られた煮物は...北海道らしく豪快にしてもよいのでは。 ･焼物 岩内産平目と浅利の酒蒸しスープ仕立て これが最悪でした...
...下処理がちゃんとしているので生臭くありません ・平目は寒平目ほど脂はついてませんが夏の平目らしくアッサリ美味しくいただけます...
...ピリッと心地よく口の中で広がります。 ★お造り ヒラメとボタン海老 ひらめは薄く切ってありながらも食べ応えある！...◆ 舞鶴の鳥貝 ヒラメ ◆ ウスイ豆豆腐 甘鯛 ◆ 八寸 車海老 無花果の胡麻酢掛け...
...雲丹乗せて 葱がうまい はも お造り ひらめ 本鮪 八寸 そら豆 百合根 とうもろこし...■湯葉、白魚、百合根 ■マツバガニ ■平目、赤貝 ■唐墨、餅 ■車海老、河豚 ■サワラ、そら豆 ■黄ニラ...鰻 蓮根餅 ■子持ち鮎 ■タラバ蟹 湯葉寄せ ウニ ■ヒラメ 鮪...
...ネタは、マグロ・いか・はまち・サーモン・たこ・ほっきのヒモ・平目・とびっこ・かんぴょう・がり ７００円で、平目は嬉しい。 日により、ネタはもちろん違うとのこと。当然である。...美味しい！ ぶりは脂のっていて美味しいです。 ひらめ...
...粋なサービス に大変満足致しました。 ごちそうさまでした。 ひらめ、ほたて、きんき、のどぐろ、真たち も...アンコウ肝味噌、初夏にしん漬、きゅうりに朴葉味噌 ■のどぐろ、平目 ■キンキの塩煮 ■活ホタテ ■椀物...旨味のあるのどぐろに、胡麻の風味に淡白ながらも脂ののった平目です...
...菜の花にからすみ ■わたり蟹のトマトクリームスープ ■北海道産 活〆ひらめの鉄板ポワレ ■白老産黒毛和牛 ■本日のデザート ■フォアグラ。 ■伊勢海老。...■バー「トゥエンティーワン」オリジナルカクテルもございます ■フォワグラ ■活じめ平目の鉄板ムニエル...
...料理は和を中心にしたコース料理 カロリーは控えめの設定である 前菜から始まりお刺身が来る 鯛と平目の昆布締めである 全体的にカロリーを控えた設定である お祝いの場でもある 鯛は欠かせまい 平目の昆布締め...
...■出汁漬け いくら ■カウンター席 ■お造り盛り合わせ ■平目＆鯖＆鮪 ■奥にはテーブル席...トロ、平目」と北海道のネタが満載やぁ！！ ・鰊 北海道らしい生の鰊...間違いない美味しさ ■お造り盛り合わせ■ この日のお造りは「平目...
...ニセコ産きたあかりのコンフィー添え、 りんごとバルサミコのソース 積丹産平目とたらば蟹のヴァプール、黒トリュフとスペルト小麦のリゾット添え...ｶﾞｸｯ フォアグラにあいます しかも デセールでもいけちゃいますた ヒラメのカルパッチョには合い様が無いのは覚悟の上 うっしっし...
...■タラバつめ ■春蝦蛄（めす。おす） ■活真鯛、シマアジ、活鮃 ■鮭児 ■蟹 ■蝦夷アワビ ■本マグロ大とろ、中トロ、赤身 ■浜中産馬糞雲丹 ■トリ貝 ■蟹つめ ■アナゴ ■活鮃 ■握り。写りの色が悪いす。 ■刺身盛り合わせ...大きな渡り蟹＆内子あえ 石狩であがったそう。 お刺身 平目昆布締め 昆布がいい味だしていますが...
...正直居心地が悪かった でも飯は美味かった ●お通し 前菜盛り合わせ並の迫力 ヒラメ一口握りのヒラメも熟感あって中々よいし 煮物とかの塩加減も強くなく出汁が感じられる 割烹居酒屋だわ △赤貝刺身 味は濃いんだけど少し鮮度落ちかな ヒラメも意図してない熟成だったのか？ △茄子南蛮味噌揚げ...
...【 ２０１１年９月 】 ■魚ノメイン ホタテと平目のポアレ 海老のソース 【 ２０１１年９月 】 ■魚ノメイン ホタテと平目のポアレ 海老のソースのアップ 【 ２０１１年９月 】...（もったいないのでやめました 先にマダムにきた ヒラメのポワレ ヒラメだけじゃない...
...■ブタタン､ナンコツ､リブ串 ■刺盛り ■ナンコツとブタタン ■チップのルイベ ■ひらめ ■生かつお ■真あじ ■マヨミソきゅうり ■真だらバター焼き ■生ホッケ焼...■生いわしのお刺身 ■カレイ一夜干きし ■八角焼き ■平目お刺身...
...・お通し 子持ち昆布、アジフライ、枝豆。 ミニアジフライは身がふかふか、衣がサクサク。 ・お刺身盛り合わせ マグロ、ヒラメ昆布締め、いか...
...・煮物 ： インカのめざめ、ホワイトアスパラ、わらびヒラメ。 炊き合わせのような煮物が出てまいりました。奥で焚き物や焼き物を担当されている料理長 さんでしょうか、持ってきてくれながらまたも「以前にお越しになったことありますよね？」 と・・・そんなにおっさんに似た人いるのかなぁ。^^; 炊いた野菜が優しく美味しい物でしたが、野菜だけではなく平目が入っているので味わい深い 煮物でありました...刺身。かんぱち、ボタンエビ、黒カレイ。白身と言えば普通ヒラメですがこちらでいただいたカレイ...
...鮪の中とろに始まり、赤身、鯖、平目、鯛、鰤、 縁側、サーモン、ボタン海老、間八、秋刀魚、 雲丹...親方のお勧めで、１０貫握ってもらうことに。 最初は、平目。これが肉厚で、もちもちした食感で美味い。天然の函館産だという...そして、握りは平目と赤貝(ヒモまで)をいただき...
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