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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■フォカッチャ、じゃがいもスープ、有機野菜のサラダ ■自家製パンチェッタのアマトリチャーナ ■一膳生パスタランチ...フォカッチャはふわもちでした。 生パスタは、自家製パンチェッタのアマトリチャーナ +385円に 車えびのトマトクリームソース+660円にしました...
...レバーペーストは大好物 〇甘海老とイカのフリット イカが柔らかい〜 甘海老は頭から全部食べれます 〇自家製パンチェッタと九条葱の スパゲティー カルボナーラ レモンをしぼってあるのかな...
...続けて私の方に、パンチェッタとロメインレタスのパッパルデッレがサーブされます。トマトソースは本当に軽く、小海老の香りがよく感じられます、野菜からいい味が出て、最終的にパスタ全体がいい味に積みあがっている。カルボナーラ風に仕上げられたパッパルデッレのソースも、野菜の風味を隠さない。だから、前菜の玉ねぎと言い、ロメインレタスと言い、野菜の新鮮さがよく伝わってきます。そして最後のソースは、それら野菜やパンチェッタの旨味が重なって深いコクになっている...
...■生ハム ■スペイン産ハモンセラーノ (豚 モモ肉の生ハム) ■イタリア産コッパ (豚 首肉の生ハム) ■イタリア産パンチェッタ (豚 バラ肉の生ハム)...
...私はワインと大食い腹があるので関係ないですが。 パンチェッタと茸のパスタは、唐辛子の風味が付けられたシンプルな物。焼いたパンチェッタの塩味と脂が美味しいです。他のも少し味見しましたが...ちゃんと表示されている明朗会計です。それで3人が選んだのはそれぞれ 「パンチェッタと茸のパスタ」に「鬼カサゴとホタテのポアレ」...
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