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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...飾られた小花が、何とも優美な、マンゴータルト。 上から、宮崎県産マンゴー、生クリーム、スポンジ生地、ミルクティーババロア、タルト生地。 たっぷりのった宮崎県産マンゴーは、酸味は穏やかで、甘味、旨味、香りが濃厚。 生クリームは甘味を最小限に抑え、スポンジ生地は超エアリーなのは、主役のマンゴーを、より際立たせるためだろう。 確かにマンゴーは主張するが、これだけでは、味がぼやける。 そこで重要になってくるのが、ミルクティーババロアの層...
...■イチゴのババロア ■チョコレート ■アミ・デ・クール んんん... 外観がすごぉく素敵で...サンタさんの丸い陶器にイチゴがのっかってます。 中は薄ピンクのイチゴのババロア...
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