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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆魚料理 *博多魚市場より本日入荷鮮魚の一皿・・この日はキンメ・あっさり目のバターソースなのですが、キンメの味がよく出ていて美味しい品です。 *天然真鯛のポワレオマール海老のクリームソース ◆肉料理 *和牛タンの赤ワイン煮込みポムピュレ添え・・肉も柔らかく美味しい。 *ホロホロ鳥・・これも身が柔らくソースとよく合い美味しい。 *玄海アワビの柔らかな酒蒸し焦がしバターソース+¥1,000・・・アワビは半身ですので見た目より厚見はありません。柔らかく蒸してありアワビも美味しいですし、このバターソースはすごく美味...
...フォアグラと鰻入り 熱々です 甘鯛とアワビのソテー焦がしバターソース 甘鯛のウロコはカリカリ、身はふっくら 鮑と肝はバターソースが良く合う 仔羊のソテー 脂身が少なく柔らかく頂けます...■ランチコースからスズキの焦がしバターソース...
...ごはんによく合う醤油ベースのソースで。 ■国産豚ポークロースステーキ ~ジンジャーバターソース~ 180g のボリューム満点な国産豚ロースを香ばしくジューシーに仕上げました。 ジンジャーバターソースがごはんによく合います。 ■パンケーキ 黄金色の焼き上がり。...ドミグラスソースをベースにバターと生クリーム、アクセントに醤油を加えたブラウンバターソースからお選びいただけます...
...■カレイのソテー焦がしバターソース ■カスクルート ■フランボワーズのタルト ■スフレ ■豚のロースト ソースバルサミック ■ロムステー...
...ごはんによく合う醤油ベースのソースで。 ■国産豚ポークロースステーキ ~ジンジャーバターソース~ 180g のボリューム満点な国産豚ロースを香ばしくジューシーに仕上げました。 ジンジャーバターソースがごはんによく合います。 ■パンケーキ 黄金色の焼き上がり。...ドミグラスソースをベースにバターと生クリーム、アクセントに醤油を加えたブラウンバターソースからお選びいただけます...
...657(税抜)¥2,790(税込) 単品¥2,257(税抜) ¥2,390(税込)ソースは“わさび醤油ガーリックバターソース” ■ハンバ...
...■手羽先の甘辛煮 ■殻つきホタテとアスパラのバター炒め ■アワビの肝バターソース ■あかむつ煮付け ■ナスのそぼろ煮 ■大根の唐揚げ ■お通し ■刺し盛り... 「かんぱちかま塩焼き」 「あわびのバター焼き肝バターソース」 これまたバターこってり...
...■糸島豚バラ肉とポルチーニ木の子のポルト酒煮込み ■コック服 ■山ブドウ ■カナダ産オマール海老のポワレ 焦がしバターソース ■オースト...
...■ポテトフライ【リニューアル】 【北海道産じゃがいも使用!】 自然な甘味の国産じゃがいも使用。歯ざわりはほっこり、なめらか。 バターソースでどうぞ...
...タバスコ風味のイクラ添え ■帆立とイワシのソテー ケッパー風味のバターソース 全ての料理が素材の鮮度を生かす繊細な調理とソースです ■パンのお替りも出来ます...タバスコ風味のイクラ添え 帆立とイワシのソテー ケッパー風味のバターソース タコの低温蒸し トマトのソースとバジルオイル 海老や浅利のアクアパッツァ...
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