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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...Viande ベースのコースに追加や変更が可能となります ■バスク豚・キントア 融点の低い美味しい脂...一品でした。 ・バスク豚キントア(3,000円×2)...この日、コース上は、蝦夷鹿でしたが、 仏産の鴨、新潟産の鴨、バスク豚...
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24136人
貯まる・使える
...■メーン:北海道函館産の鮎並のロースト 大蒜とバスク豚のバントレッシュ ■デセール:静岡...●メーン:北海道函館産の鮎並のロースト 大蒜とバスク豚のバントレッシュ ぱりっとした皮目とふっくらとした身のコントラストがすばらしいこと...
...厳選おつまみをご用意しております。 ■フランス産バスク豚の生ハム...■銀座ワインバー「GinzaWineBarG5」生ハムは骨付きバスク豚からオーダー事に削り提供します!脂身が少なく塩気も控えめでワインに合います!...
...葡萄の枝で燻したので、少し風味が普通の燻製とは違う。 ○バスク豚バラ肉のエレスィル風煮込み りんごのクルティード バスク地方の料理。煮ることで余分な脂分を抜いたバスク豚。さっぱりとしていてなかなか美味しい。 ○栗のデザート...何とも重層的な味わい バスク豚バラ肉のエレスィル風煮込み りんごのクルティード ○ スペインのバスク豚を煮込んで柔らかく仕上げたメインディッシュ...
...28,000円】 ○アミューズはパルメザンチーズのサブレ ○鳥取天美卵とほうれん草 リコッタチーズのラビオリに バスク豚ジャンボンキントア シャンビニョンのエキューム ○焼き立てのライ麦パン...
...■かなりしっかり目の味付けなのでシンプルなパンにピッタリです! ■1本120円。 チョリソー、プレーン、チーズ ■純血100%バスク豚の生ハム♬...
...シンプルな塩味で。 これはいいですね。思っていたよりもジャンボ! 岩中豚のバスク風ロースト 〇 甘みがあって美味しいバスク豚。シンプルな...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
一皿一皿にリヨンの伝統をのせて。古典のレシピを忠実に再現した、本場のリヨン料理を銀座で堪能
31452人
...仕方ないので私も前菜はサラディ リヨネ。 メインにバスク豚のポッシェでオーダー。 面白い事に、メニューにシメ炭水化物として...これ食うためにコチラへ来る価値があると言ってよいほどの逸品です。 メインのバスク豚のポッシェ...
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