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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 76 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お料理：鮎うるか干し 蓼酢 お料理：鱧（淡路）とトマトと枝豆のかき玉あんかけ 握り：しろいか いか塩 握り：きす...赤み エビ 半生 アナゴ 塩とタレ イクラ キャビア 干瓢巻き わさび強め 卵 鱧とエビを入れている 洋梨のコンポート...
...山葵を付けて。。 ■20197/17 揚物 鱧、アオリイカ、茄子、獅子唐 ■20197/17 アップ♪♪♪ ■20197/17 鱧 ■20197/17 芝海老の茶碗蒸し 雲丹...塩と山葵で頂いた。 揚物は、鱧...
...まだ、牡蠣フライや牡蠣を焼いたものの盛り合わせ等の方がよかったです。 鱧のフィッシュ&チップスも、 私はフィッシュ&チップスは......
...800円 ＊ シャリなしとろたく巻き 1,200円 ＊ 鱧と玉蜀黍の挟み揚げ 1,400円 ＊ ちりめんおにぎり...甘味のある旨味満載でスモークの風味薫る茄子ソースも絶妙なハモとホタテのフライも...800円 ■＊ シャリなしとろたく巻き 1,200円 ■＊ 鱧と玉蜀黍の挟み揚げ 1,400円...
...■チェーン店一覧。 ■外観。 ■飯田橋ラムラ２階 ■参考 ■ランチのサラダ ■特選ランチ ■寄り ■夏季限定 鱧（はも）のお造り 990円...
...大好きなビールです ビールの苦みが欲しい人には、ちょっと物足らないかな お通しは 鱧の酒盗（しゅとう） 酒盗とは、塩辛の事 鱧を使うなんて粋ですね。春らしい 豆乳たっぷり越後のおぼろ豆腐 まるで飲み物...様々な八海山を堪能することができます。◼️お通しお通しは、ふわふわのハモシソで巻いていただきます...
...食べれたのはラッキーです。 続いては、珍しい、鱧の鉄板焼きを。お好みで岩塩と蜂蜜梅でいただきます。 鱧って言えば、湯引きが有名ですよね。鉄板焼きだと...・ずわい蟹のサラダ ・焼きうに ・いくら丼 ・焼き鱧 ・鮑の鉄板焼 ・伊勢海老の鉄板焼 ・フグの白子...
...ルッコラのアーリオオーリオ ■ボリューム大の満腹宴会コース ■低加水パスタフレスカ 鱧のプッタネスカビアンカ ■レガーメ名物桃尽くしのド...
...ここの鰯は臭みがまるでない。脂ものっており味わいも濃い。 って海苔多くね？ｗ ・土瓶蒸し 鱧、松茸、車海老の土瓶蒸し。いい出汁でてます。...
...美味かった〜 向付としてやってきたのが、鱧！ 鱧形の器に盛られてやってきた！ 鱧の湯引きと言えば梅肉と思いきや...
...◆季節の串カツ 5種盛@690円 ・空豆 ・オクラ ・稚鮎 ・鱧 ・鳥つくね 上記5種の中でのMVPは【稚鮎】。 フレッシュな苦味が、良いアクセントに。 次点で【鱧】。 淡白な味わいではあるものの、 アツアツのまま身の解ける様には、...■鯵フライとカキフライのアップ ■【季節の串カツ 5種盛@690円】[左から] 鱧│鳥つくね│稚鮎│オクラ│空豆...
...健康的にもばっちり。 鱧と松茸のフライ 米粉で軽く揚げた鱧のすり身と松茸のフライに、カラスミをあしらった秋のお料理。 松茸の香りにぷりぷりとした食感、鱧の旨味にフライ独特の旨味が堪らない...
...■たっぷりなバター ■ハモ用ワイン ■アントレ１ ハモ ■舌平目のムニエル用ワイン シャルドネ ■アントレ２...蕎麦のみのリゾット、ハモのダシ...
...赤身の持つ旨味とコクが絶妙 ・ほたて ・ハモと湯葉の茶碗蒸し 身の厚いハモを梅でさっぱりと食べさせる茶碗蒸し、口の中がリフレッシュされて...炙りの 香りがとても良かった。 鱧の茶碗蒸しは梅肉が入っていて こちらもさっぱり...
...この設えでランチ2500円からとはお安いですね 折角なので4000円のコースを選びました 【旬菜】青菜のお浸し・生麩・鱧のカステラ風 【造り】鯛・鮪・帆立 【合鴨の治部煮椀】 【甘海老入りクリームコロッケ又は本日の魚料理】...
...まるごとにんにくの入った背徳のガーリックライスと牛肉の旨味がハモって…思い返すとまた食べたくなりました（笑）もちろんワインに合わないわけがない！オススメのコラボです！ 総括として...
...①8種類の前菜 （7種類のトマトとか、3種類のオクラとか、生ハムとメロンとかいろいろと） ②生野菜と鱧のカルパッチョ ③焼野菜（なす・空豆・インゲン・スモールコーンなどなど） ④黒むつを焼いたものと野菜の付け合わせ ⑤鮭（時知らず）の小さなリゾット ⑥巨峰のシャーベットとチョコレートブラウニーと桃のリキュール漬け とにかく、お野菜がおいしすぎる。あまりした味とかつけてないんだろうなぁ、と思わせる素材の味をそのままにした料理。焼いただけなんだけど、甘味があっておいしい！魚も鱧のカルパッチョ＆黒むつともにおいし...
...お口直しの生野菜はプチトマトが葡萄のように甘く感動。 尻尾までペロッといけちゃうプリプリの海老からはじまり、梅ソースが乗った鱧串、餃子の...
...むしろ煮汁！！美味しーーー！ ●淡路の鱧 湯引きされてますが、刺身の感じもあり…初めてハモを美味しいと感じました(^ω^；)みんながハモを特別な料理としている意味がわからずいましたが...
...ご馳走さまでした。 神楽坂に出汁の割烹 秋は松茸。松茸とハモ、椎茸のトリオがこの店らしい上品で複雑な味わいの出汁に浮かび...生姜 アオサ ■イクラ 白烏賊のみぞれ煮 ■松茸とハモの土瓶蒸し ■カワハギの薄造り カワハギの肝 白烏賊...先付 イクラ 前菜 白烏賊のみぞれ煮 椀物 松茸とハモの土瓶蒸し 向付 カワハギの薄造り カワハギの肝 白烏賊...
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