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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 128 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お通し代わりに必ず出るそうです。 お刺身が売り切れということで、蓮根まんじゅう、ハモの湯引き、天ぷら盛り合わせを注文。 大将一人だったからかお料理が来るまでは少し時間がかかりましたが、それをカバーできる丁寧な接客。 好感が持てるお店です。 ハモの湯引きは臭みも全くなく、美味しい。天ぷらさくさく...■とろとろ豚の角煮 ■海老の沖漬け ■アオリイカ オクラ トマトの酢味噌和え ■鱧の天ぷら...
ベルトラン ラーシェ ル ブルターニュ カグラザカ
レストランとビストロ&Bar、ふたつの顔を持つ本格ブルターニュ料理店。
29369人
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貯まる・使える
...実際に食べると一工夫されておりさすがです。 ・前菜 ４品から選べます 連れは、鱧の湯引きのアレンジ。鱧と梅肉ソースに加え、トマトベースのソースがかかっています。...■エントランス ■バイナップルのガレット ■カルバドス ■魚介の煮込み ■鱧の湯引きの前菜...
...お料理：鮎うるか干し 蓼酢 お料理：鱧（淡路）とトマトと枝豆のかき玉あんかけ 握り：しろいか いか塩 握り：きす...赤み エビ 半生 アナゴ 塩とタレ イクラ キャビア 干瓢巻き わさび強め 卵 鱧とエビを入れている 洋梨のコンポート...
...山葵を付けて。。 ■20197/17 揚物 鱧、アオリイカ、茄子、獅子唐 ■20197/17 アップ♪♪♪ ■20197/17 鱧 ■20197/17 芝海老の茶碗蒸し 雲丹...塩と山葵で頂いた。 揚物は、鱧...
...人材派遣大手のパソナが本社機能を移したり、 また水産では由良の雲丹や鱧、鳴門鯛など、 農産物では玉ねぎがダントツでが有名です。 それ以外...
...■お造り盛り合わせ ■日本酒 大吟醸 宝剣 広島 ■鱧と茗荷のお椀 ■萩鱧、もろこし、万願寺 ■賀茂茄子、穴子、粟麩のおろし煮...これ、絶品です。 そして土瓶蒸しは松茸と鱧です...
...まだ、牡蠣フライや牡蠣を焼いたものの盛り合わせ等の方がよかったです。 鱧のフィッシュ&チップスも、 私はフィッシュ&チップスは......
...それからモズク酢。どれも旨い。それから鱧とじゅんさいの吸い物、お造りの三点盛りが運ばれる。吸い物は鱧の上品な地にじゅん菜特有の食感があいまって旨い...難点はどれも平凡にしか見えないことでしょう。 ・お椀 松茸と鱧のお椀...
...○ 刺身盛り合わせ 盛り合わせは、ハモ、イナダ、アジ、マグロ、タコの5点盛りでした。 ハモは初夏と秋に旬を迎えるため丁度良いタイミングでした...
...大好きなビールです ビールの苦みが欲しい人には、ちょっと物足らないかな お通しは 鱧の酒盗（しゅとう） 酒盗とは、塩辛の事 鱧を使うなんて粋ですね。春らしい 豆乳たっぷり越後のおぼろ豆腐 まるで飲み物...様々な八海山を堪能することができます。◼️お通しお通しは、ふわふわのハモシソで巻いていただきます...
...食べれたのはラッキーです。 続いては、珍しい、鱧の鉄板焼きを。お好みで岩塩と蜂蜜梅でいただきます。 鱧って言えば、湯引きが有名ですよね。鉄板焼きだと...・ずわい蟹のサラダ ・焼きうに ・いくら丼 ・焼き鱧 ・鮑の鉄板焼 ・伊勢海老の鉄板焼 ・フグの白子...
...ルッコラのアーリオオーリオ ■ボリューム大の満腹宴会コース ■低加水パスタフレスカ 鱧のプッタネスカビアンカ ■レガーメ名物桃尽くしのド...
...ここの鰯は臭みがまるでない。脂ものっており味わいも濃い。 って海苔多くね？ｗ ・土瓶蒸し 鱧、松茸、車海老の土瓶蒸し。いい出汁でてます。...
...半合(90ml) ■■■ ■備考 ※ボトルでスパークリング・シャンパーニュあります ※ソフトドリンクもありますよ ■天草の鱧揚げだし、オ...
...◆季節の串カツ 5種盛@690円 ・空豆 ・オクラ ・稚鮎 ・鱧 ・鳥つくね 上記5種の中でのMVPは【稚鮎】。 フレッシュな苦味が、良いアクセントに。 次点で【鱧】。 淡白な味わいではあるものの、 アツアツのまま身の解ける様には、...■鯵フライとカキフライのアップ ■【季節の串カツ 5種盛@690円】[左から] 鱧│鳥つくね│稚鮎│オクラ│空豆...
...■チョコ大福 ■桜のアイスクリーム ■旬会席コース品書（ほぼ見えんわな） ■先付：トマトのムース ■前菜：盛り合わせ ■鱧の焼き物 ■地...
...健康的にもばっちり。 鱧と松茸のフライ 米粉で軽く揚げた鱧のすり身と松茸のフライに、カラスミをあしらった秋のお料理。 松茸の香りにぷりぷりとした食感、鱧の旨味にフライ独特の旨味が堪らない...
...■たっぷりなバター ■ハモ用ワイン ■アントレ１ ハモ ■舌平目のムニエル用ワイン シャルドネ ■アントレ２...蕎麦のみのリゾット、ハモのダシ...
...赤身の持つ旨味とコクが絶妙 ・ほたて ・ハモと湯葉の茶碗蒸し 身の厚いハモを梅でさっぱりと食べさせる茶碗蒸し、口の中がリフレッシュされて...炙りの 香りがとても良かった。 鱧の茶碗蒸しは梅肉が入っていて こちらもさっぱり...
...この設えでランチ2500円からとはお安いですね 折角なので4000円のコースを選びました 【旬菜】青菜のお浸し・生麩・鱧のカステラ風 【造り】鯛・鮪・帆立 【合鴨の治部煮椀】 【甘海老入りクリームコロッケ又は本日の魚料理】...
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