京都市のハモに関するお店

...■メニュー3　■メニュー2　■メニュー1　■京都の夏の風物詩、鱧（はも、ハモ）　■外観　■山芋わさび漬け　■ポテトフライ...まずは瓶ビールとお刺身3種、鱧と万願寺とうがらしの天ぷらをチョイス...

...京都では「おとし」と言うんですね。 骨切りした鱧を湯引きした後に、冷水に「おとし」身をギユッと引き締めています。 肉厚で美味しい鱧でした。 これが、また、日本酒に合うんですよね。 関西ならではの鱧料理に大満足です...

...■ドリンクメニュー　■福知山の加佐一陽 一合　■先付け 左上の鱧の子と百合根の茶碗蒸しは逸品　■お吸い物 土瓶蒸し　■鱧と岩手産の松茸と海老と茄子と銀杏　■お造り 鱧の焼霜は香ばしい トロ...

...※税・サービス料 別表記　■◎夏のおすすめハモ料理◎ 京都の夏のおすすめ食材の1つハモ。 たくさんの方に楽しんで頂きたいと想い、おすすめメニューをご用意致しました。 ※2500円～　■鱧の焼き霜造り 骨切りしたハモをバーナーで炙り...

...マクドナルドの2階です。　■清潔なトイレ　■広いレストルーム　■雲丹！！絶品！　■中トロ 茄子の揚びたし　■鱧落し　■鮎の塩焼き　■賀茂...

...※メニューは一例です。　■盛り合わせ　■本まぐろ中トロ　■鱧おとし梅肉　■剣先イカ　■たいらぎ貝ちょいあぶり　■天然鯛 or たこ薄造り 各...■出汁茶漬け 梅・鮭・明太子 各　■◇◇　■持ち帰り弁当 1,200円位～　■鱧寿司 ※前日迄要予約 1本...

...■蟹　■合鴨ロース　■天然ぶり　■鱧しゃぶ　■松葉ガニお刺身と鍋　■ふぐの唐揚げ　■クエ鍋　■天然クエ鍋　■焼き松葉ガニ　■松葉ガニお刺身　■鱧　■岩ガキ　■鱧おとし 焼霜造り...

...初夏らしく、コースはハモをメインに作って下さいました。 お刺身や初めて食べたハモのすき焼き。 焼き物や碗ものご飯デザート。 少しづつですが...此方も定期的にお伺いしたい1軒です。 日本一の鱧料理を堪能できます...

...前回は烏丸店に行きました。 今回は期間限定の鱧しゃぶを追加して堪能しました。 京都ポークは安定して美味しく、鱧も初めて美味しいと感じることかができるクオリティーでした。 瓢斗はとにかく出汁が美味しいのですが、味変で食べるゴマだれもおすすめです。 京都で鱧が...

...仕入れなのか、舌が肥えてしまったのか、、、 コースなので、ハモしゃぶ以外にも数品お料理が出てきて（小鉢や椀物・・・）、最後にお味噌汁とご飯、フルーツで終了。 でも、やっぱりコースの中で一番美味しいのは鱧。 なので追加でハモをもう1人前ずついただくことにした...

...く暖かい日に雰囲気のみを楽しむために利用するのがいいかもです。 ハモハモ鯛めし！ たまに行きます。...お昼のコースは何種類かあるので、その中より 鱧おとし付京会席弁当を楽しむコース3000円（税・サ別）にいたしま...

...■うなぎバター　■湯葉天ぷら　■手羽先　■定食　■3種刺身　■鱧天ぷら　■鱧照り焼き　■鯛　■マグロ　■二人席　■鶏レバーの生姜煮...お刺身、ポテサラは普通。 鱧の天ぷらは油が古いのかなぁちょっと残念...

...■京都産 筍の木の芽醤油焼　■まぐろのほっぺ 炭火焼　■鱧と松茸の土瓶蒸し　■淡路産 活鱧の焼霜造り　■明石産 天然真鯛の薄造り　■お造り盛り合わせ １人前　■淡路産 活鱧の炭火白焼き...

...■新鮮野菜あつあつバーニャカウダー　■いろいろ野菜せいろ蒸し　■祇園京色の“鱧づくし”コース　■京都の夏の風物詩、鱧（はも・ハモ）...

...「月」のコースを頂きました。 ◇鱧素麺 なかなか面白い食感でツカミはOkです。ウニ オクラ入りです。 ◇牡丹鱧 トウモロコシしんじょう 冬瓜の椀 フンワリとした鱧と美味しいしんじょう...

...■水なすの漬物　■刺盛り　■里芋の唐揚げ カラスミがけ　■鱧のおとし　■うざく　■鱧の天ぷら　■とうもろこしの天ぷら　■ゆり根の湯葉あんかけ　■⚫︎土鍋ご飯：グジ（甘鯛）とカラスミ　■⚫︎蟹と蟹味噌クリームコロッケ　■⚫︎鱧と松茸の天麩羅...

...red miso soup　■地酒 sake　■先付 鱧とキュウリの酢の物、梅肉ソース　■椀物 牡丹鱧　■からし豆腐と絹豆腐の冷や奴　■からし豆腐　■鱧寿司...

...■鱧の炙り造り（9月下旬まで） 骨切りした活ハモを、皮だけ強火であぶったお造りです。 淡白な身は、ぽん酢ともみじおろしでご賞味ください。　■鱧落し（9月下旬まで） 活ハモを骨切りし...

...毎日仕入れしております、新鮮な魚をご賞味下さい。 仕入れ状況により多少変化がありますがご了承下さい。　■ハモおとし　■ハモ天ぷら...