桜木町のハモに関するお店

...いい酒が揃っているのでどれを頼んでもはずれがないのかも。  ハモとトリュフの茶碗蒸し 。 どちらも主役ですね、トリュフの茶碗蒸しというか、ハモの茶碗蒸しというか。 関西人だったら即座にハモって言うと思います...

...お通しの揚げ出し豆腐も美味です。 注文したのが、いぶりがっこ、生牡蠣、出汁巻き玉子、漁魂10点盛り、ハモの天ぷら、写真を撮り忘れましたがあら汁で、中でも印象的なメニューは漁魂10点盛りとハモの天ぷらと殻付き真牡蠣！ 漁魂盛りは11種にしてくれて、かつお刺身、帆立、太刀魚、甘エビなどが盛られていて、盛り付けも綺麗です！ ハモの天ぷら...

...酸味のあるソース共によし。 続いて、鱧と蛤のアクアパッツァ。 鱧の？珍しい… フワフワの食感を残しつつ、一旦焼いて香ばしさもある鱧をアクアパッツァにするとは… 蛤の出し汁は文句なしにうまい...

...これは今一つと論評するのも料理の楽しみの一つ。 5. 鱧と海老のフリット スープ仕立て 鱧は淡白、海老は勿論美味しいのだが、ここでも茄子や舞茸など...■俺のオニオングラタンスープ　■鱧と海老のフリットスープ仕立て...

...■餃子はオーダーが入ってから包むのだ　■ハモの玉子とじ　■かんとうのはな 純米吟醸(聖酒造)　■国産豚と茄子の味噌炒め　■生ビール・ハイボール　■鱧入り玉子ふわふわ　■メガジャスミンハイ　■まぐろ胡麻醤油和え...ほっこりするお店なのでオススメです。 鱧の時期が来て...

...ふわふわベーコン、のどぐろ　■のどぐろと豚ヒレ　■牛ヒレとインカのめざめ　■ハモ　■お任せ10本盛り　■ハモのおろしポン酢載せ　■スモークサーモンとアボガド...二杯目のがぶ飲み赤ワインに移行しました(^^)/ 追加の串は、⑪８月おすすめのハモのおろしポン酢のせ ⑫いくらサーモン⇒レモン汁...

...鶏、鱧入り。 罪悪感のないちょこっと松茸ご飯に出汁をかけてひつまぶし風にアレンジ。 鱧は秋ハモがオススメらしくこちらではよく使用するそうです...

...■長芋ととび子の土佐酢ジュレ　■車エビ様♡　■松茸と鱧の土瓶蒸し（すだち）　■蒸物　■松茸と鱧の土瓶蒸し　■エイの皮で山葵を擦ってます　■擦りたての山葵...春菊、菊花の巣和物。爽やかな酸味で美味しい。 椀もの:松茸と鱧の土瓶蒸し →薄口ながらもコクがある出汁に松茸...

...ための用意は万全だった。 ◇特上おまかせちらし 税込４４００円 ネタは海老に貝、鮪に白身魚に青魚に光物。雲丹に鱧、 それにご飯の上にはト...

...もっと食べたかった！ 前菜の盛合せは、18ヶ月熟成パルマ産生ハムメロン、アスパラ入りフリッタータ、鯛のカルパッチョ、鱧とコシアブラ(山菜)のフリットにルバーブのジャム...

...鰻の酢味噌和え 鱧のように骨切りした鰻を酢味噌で。酢が効き過ぎず...■うなぎの湯引き 一見ハモに見られますがこちらも鰻です。蒸さない鰻は弾力がございます...15秒だとコリッとした食感に変わるのが驚き。 初めて食べるが、ハモ料理のような仕上がりで...

...６軒目は、「jin-bay」さんへやってきました！！ こちらのお店は、築地直送の新鮮魚介が楽しめる立ち飲み屋！！ 今日は、 ・ハモ ・岩牡蠣 を美味しくいただきました！！ 鮮魚立ち飲み屋 jinbay 過去の投稿の追加投稿です...

...■鱧と野菜天ぷら　■カウンター席　■太刀魚の刺身　■うま～い✨　■イチオシ❗　■長芋のシャキシャキ わさび風味　■青森県「豊盃」夏ブルー夏季限定 純米吟醸　■ハモのてんぷら 相模湾の地ハモ1480円...

...てっちりが食べたくて伺いました。 ･天楽コース7500円 ･追加しゃぶ身2500円 ･松茸入りフグとハモの土瓶蒸し1650円 今回も大満足のコース内容でした...

...○阿波牛のローストビーフ お野菜の彩りが綺麗に添えられています。 ソースが付いていますがそのままでも胡椒が効いて美味しい！ ◎ハモのフリット ふわっふわのハモ！カレー粉が添えられていて 付けるとパンチのある味になります...

...白子もいただきました。 2月〜8月のおまかせコースは 8,800円 (税込) 国産鰻をメインにし、 春 山菜 初夏 鱧 ☀️盛夏 天然鰻 秋 松茸 ⛄️冬 蟹又は河豚 と季節の食材をいただけます...

...1,518円を注文。その他に焼枝豆539円、鱧と大葉巻天429円、炙り鶏皮ポン酢 429円もまとめて注文した。 ちょいと高いお通しの茶碗蒸し583円で生ビールを飲みながら静かな個室で落ち着く。ただそれ程までには疲れていなかったし、長くいたいほどではないか。少々のガヤガヤが懐かしい。目の前にある塩を見るに拘りがあるようだが今回は使用せず。 程なくして皿が随時やってくる。期待した刺身は残念ながら普通。醤油も何だか上品すぎる。鱧と大葉巻天もまあ普通かな...

...シャキシャキな新鮮お野菜が美味しい！！ ◆ 鱧の湯引き  今年初の鱧。 梅肉醤油でさっぱりと。 ◆藁焼きした昆布〆鯛のお造り仕立て...これはちょっと・・。 同じウナギ目のウナギ・アナゴ・ハモと比べて...

...鯵の南蛮漬け、黄金うざく、ふぐ皮水晶、ハモの土佐煮の五種盛りでした。生湯葉は出汁が素晴らしく...磯つぶ貝うま煮、子で和えた鰯の佃煮、梅肉を挟んだ鱧のかまぼこ、たらことモッツァレラチーズ、うざく 見た目に華やかです。 すいません。のっけから失念。鱧の蒲鉾を食べてから写真を撮影しました...

...一品料理を数種類とワインで かなりお腹いっぱいになる。 このときは 刺身としいたけの焼き物。 鱧の一品料理をオーダー。 残念ながら鱧はイマイチでした...