祇園駅(福岡県)のハモに関するお店

...島らっきょう～自家製梅味噌～ 、焼き茄子のお浸し、才巻海老の芝煮寿司
【造り】呼子直送 烏賊の活き造り
【椀物】若鱧炙りと蓴菜の清まし椀
【焼物】鮎の踊り焼き
【変鉢】熊本赤牛 茶蕎麦巻き
【揚物】烏賊の後造り...

...イクラは季節柄もうちょい 松茸と鱧のスッポン仕立て すっぽんの濃厚なスープで松茸と鱧を味わう。スパイスのアクセント 鱧の骨切りは見事 お造りは...

...お店のレジ付近に無料の天かすが置いてありました。 お店のお隣は、天政(てんまさ)という天ぷら割烹です。 昨年はこちらで美味しい鱧しゃぶを頂きました...

...刺身盛り合わせのうち、ウニだけは溶けていた上に非常に生臭くて閉口したものの トロ・サーモンから、クジラ・ハモまでしっかり堪能できました。...

...■フグ刺し　■ふぐ南蛮　■ふぐトマト煮　■すっぽんスープ煮　■鱧梅紫蘇香り揚　■トウモロコシ唐揚げ　■ふぐの茶漬け　■ふぐの白子焼き　■技コース...■アサリとふぐの塩ラーメン　■焼きふぐすっぽん鍋セット　■鱧と鰻の柳川鍋...

...この日にいただいたものは以下の通り ●寿司以外○寿司△お酒 ●鱧の湯引き、みねおか豆腐、蛸、塩辛、いぶりがっこサンド 鱧の湯引きを最初に食べましたが...まずは前菜。 写真左上から時計回りにハモ...

...他にも鱧とムカゴを蒸してあるお吸い物も鱧の淡白な感じと、 ムカゴのホクホク感が気に入りました。...中でもムカゴと鱧と銀杏のお吸い物が美味しかったです...

...秋野菜柴打ち、りんご酢）　■お食事（焼おにぎり、鱧、松茸、茶出汁、山葵、香の物、梅味大根）...■天婦羅盛り合わせ　■薬味　■先付 鱧子豆腐　■造り 鯛 鮪 烏賊　■吸物 青汁仕立て　■煮物...秋野菜柴打ち、りんご酢） お食事（焼おにぎり、鱧...

...■季節野菜の天ぷら　■明太子茶漬け　■ある日のあすすめ ※一例　■活あじ造り　■穴子刺　■ハモ湯引　■一先刺　■太刀魚刺　■いか刺し　■...

...メニューはおまかせコースの一択。 最初は生ホタテとキクラゲを酢で和えた逸品。きゅうりとりんこでさわやかに。 椀物。ハモと梅肉の相性はいい...

...椀 お造り 冬瓜の煮物 鰻の照り焼き 治部煮と鱧の煮物(連れとシェア) 北陸こしひかり...それを模したものだそうです。 そしてお造り5種 鱧、イカ、マグロ、タイ、太刀魚だったともいます〜（汗）...干口子 ◆温物鱧けんちん蒸し海老小芋加賀赤南瓜冬瓜そぼろ餡...

...■誘われた外観　■生け簀にはいろんな魚がいっぱい　■ヤリイカ姿造り　■鱧湯引き　■オコゼ造り　■ヤリイカの残りは天ぷらに。　■オコゼの残りは唐揚げに。...でも、キンキンに冷えてて美味しい。 お通しは・・白身でしたので、鱧の酢味噌がけ...

...■上ミノ唐揚げ　■生ビールとお通し　■おきゅうと　■甘手羽　■お通し ハモの湯引き　■牛のすもつ ¥690　■徳手羽 1本190円　■あま手羽 1本190円...人気店のようで、予約無しだったのですがギリギリ 入店できました。 まずお通しはハモ...

...■入口付近　■サバ明太と餃子　■刺身盛り合わせ　■豪快！宝石盛り(^ ^)　■鱧の天ぷら　■鯨の唐揚げ　■ハイボール！　■地域限定 生焼酎　■豪快宝石盛りあアップ...豪快盛り、リーズナブルですよね？ その他地元の酒と、鱧や鯨など...

...今回は、牡丹海老 鮑 甘鯛の鱗揚げ 稚鮎 鱧 とうもろこし 茗荷 オクラ 小玉ねぎ 海老は3尾 貝柱 海老しんじょう椎茸...店長特別仕入れの岩牡蠣や稚鮎 とうもろこし 甘鯛唐津の雲丹海苔巻き 鱧 野菜も一通り楽しんで 更に好きだった物をお代わり...

...右上:デザートのレアチーズ 真ん中左:スープ（塩と浅葱）真ん中右:もずく酢 右下:鱧を蒸して梅肉を添えたもの　■美味しい水炊きでした...スープもおかわりするほど美味しい。 唐揚げは少しべちゃっとしてたので今ひとつ… 鱧も少し水っぽくて皮ばかり口に残る感じで...

...■池亀 夏のさわやか純米酒　■鯖の柚子明太焼　■ハモ天　■博多のポテトサラダ　■お猪口　■一品一品が少しだけど...■外観　■甘酒、キャベツと明太ジュレ、大根と肉味噌　■ハモ天炭火焼　■ごぼうの天ぷら 明太ピリリ　■博多牛 ハラミ...それにハズせないゴマサバ。 パリパリピーマン、ハモ天炭火焼をオーダー...

...明太子だけをチビチビつまんでもビールがイケる。軍艦内にはシャリがしっかり詰まって明太子も満足量。コレで〆　■鱧の湯引きは甘めの酢味噌にホロっと崩れる鱧...

...・ぼたん鱧の清汁 ・車エビ真丈 冬瓜あんかけ ・お凌ぎ ・酒蒸し鮑ともずく酢 ・旬魚のアラ炊き ・いくらとろろご飯 ・おこぜの味噌汁 以上、なかなかのボリュームでした。 さて、いか活け造り・・・ピクピクと動く烏賊さんに挨拶をしながら、口の中に運ぶ。 ん・・・並みですね。 かもなく不可もなく、まぁこんなもんかな？と。 青森県八戸市で食べた烏賊や、地元瀬戸内の烏賊の方が美味しいかな？ おこぜの活け造り・・・美味いっ！おこぜって、刺身でも美味しかったんだ！ これは目から鱗でしたね！ 鱧の清汁・・・出汁を取る文化の...