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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ワインボトルから注がれたお水を飲んで我慢します・・。 ◆カジョス(トリッパのトマト煮込み) トリッパってハチノス(第2胃)のことだったのね! バゲットが3枚添えられてあって...
...そりゃ美味しいって! ◆仔牛トリッパのトマト煮込み 息子のチョイスですが、これ、ワインが進むんだよね。 トリッパは牛の胃袋の「ハチノス」のこと...
...ピリ辛で旨い、まさに旨辛スープです。 モツは、大腸、小腸、ハチノス、牛スジを使っているそうです。 これは大腸かな。しっとり柔らかい。 ハチノスはコリコリ食感。 牛筋は、肉と柔らかくなった筋。...小腸の「コテッチャン」という商品名が生まれたそうです。 ハチノス(第二胃)...
...■ミノ 牛の第一の胃袋。さっぱり油少なめ! ■ハチノス 牛の第二の胃袋。コラーゲンの塊! ■センマイ 牛の第三の胃袋...・牛ホルモン ・マルチョウ ・牛ハツ ・コリコリ ・ハチノス ・ギアラ ◎焼肉系◎ ・トントロ ・豚バラカルビ...ゼンマイ刺しをやりながら、ギアラ、ハチノス...
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