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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...戻りカツオの刺身は、土佐酢で。 生き締めのハタは、醤油で。 それぞれに合った調味料が用意されるのも嬉しい!... ◾️刺身 昆布じめのハタ、鯛は3日熟成させたもの...松坂牛と和食が上手く混じり合っている。 向付 本日のお刺身 ハタとカンパチのお刺身で普通に美味しいが...
...とはいえ大枠として和なのか仏なのか、はたまた中なのか偏りは出るもの。 しかし岩桧葉さんの目指すのは和にも中にも偏ることのないド真ん中。....
..."本鮪の大トロ" "真ハタ" "〆鯖"...そしてここからお寿司がスタート!! 炙りカマス。 首折れ鯖。 ハタ。 中トロ。 首折れ鯖~!! 先日...爽やかな柑橘の香りも加わってたまらなく旨い! ◆ハタ(握り) 熟成させてるのかな...
...料理はまぁまあでしょうか・・・ ハタのビスクソースは美味しいけどちょっと薄い。 お肉は鴨、普通に美味しい。...招待状のメニューだとお魚は羽太(ハタってこういう字なんですね)の予定だったみたいですが...
...■お酒 ■佐賀県産無農薬野菜の盛合せ、食べかけ ■源助大根の蟹あんかけ ■代紋はたのお造り ■重い一枚木の引き戸 ■とろおち ユッケ丼 1100円。 ■メニュー。...お酒もだいぶ進んだ。 オーダーしたものは、 生ウニと生湯葉のポン酢ジュレがけ。代紋はたのお造り...
...もちろんお出汁もウマウマです。 ■お造り5点盛り ・大間本まぐろ大トロ ・ハタ ・赤貝 ・金目鯛 ・アオリイカ それぞれ2切れずつ頂けます。 大トロは言わずもがな、ハタや金目鯛のプリッとした白身魚の食感が好きでした♫ ■季節の天婦羅5種 ・クルマエビ...コースがさらに楽しみに! ・御造り5品盛り ⭐︎大トロ、金目、ハタ...
...甘鯛の先付け カジキの鮨 アオリイカ、サワラ 八寸は生牡蠣、磯つぶ貝、なまこ、あんきも、奈良漬、ワタドリのグリル、ジャコ はた、しめ鯖、...
...落花生のペースト ■お椀もの スッポン入り蓮根まんじゅう ■お造り ハタと南蛮海老 ■ブリのローストと五種類のキノコ ■ブリの断面 ■なめこのおひたし...ーご飯 お椀もの この日はスッポン入り蓮根まんじゅうでした。 お造り この日はハタと南蛮海老...
...■本鮪・血合い脇 ■北寄貝 ■塩水雲丹 ■夕張メロン ■ハタ ■金目 ■鮪食べ比べ ■中落巻き ■中落 ■蒸し鮑...海の幸入りサラダ :生臭い。 握り △ トロ2貫 △ 白身(ハタ ): 此方から聞くまでネタに尽いては話さず...濱芝4000円(税込・別途サ15%) △+ 海鮮サラダ □△ ハタ :弾力が凄い...
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