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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◇ハタ 朝に水揚げしたハタ. 皮を残して炭を皮に当てて香ばしく仕上げてまず. 皮目の脂と身の旨味が混在してめちゃ旨い. ◇スマ 鰹の仲間みたいだけど味はどちらかというと鮪寄り. 刻んだ玉葱とタレと一緒にいただきました. ◇あさはた蓮根のおかき揚げ...
...7.21. ■シンコ ■今日釣り上げたマカジキを! ■ヤガラとハタが旨いねー ■白子天は静ごころの大吟醸で❤️ ■湯葉のジュレがけ ■皿盛りのお決まり ■春野菜の天ぷら ■白子天ぷら ■ウニ ■自分で釣り上げた、本めじは旨い ■山葵とオカカの海苔巻き ■ガリガリくん ■とり貝 ■ウニとイクラ ■トロ2 ■コハダ ■銀杏 ■太刀魚の炙り海苔和え ■インドマグロの中トロ ■黒ムツ ■ネギトロ ■角ハイボール ■海老芋の揚げ団子 ■熟成されたハタの握りは抜群❤️...
...■いくら ■づけ ■特上握り ■カツオ、南マグロ ■珍しいハタのエンガワ、のどぐろ ■アカイカのゲソと身 ■イワシ、太刀魚...イワシ、太刀魚、アカイカのゲソと身が続きます~♪ 珍しいハタのエンガワ、のどぐろ、カツオ、南マグロ 一気に食べました...青魚から」とお任せすると、サバ、春日鯛、コハダ、トキシラズ、ハタ...
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