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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蕨餅 ■マテ貝、たたいた蕨、土佐酢のジュレ、黄ニラ、蛍烏賊、酢みそ ■(2013年11月撮影)...■椀物(鯛、蕪) ■向付 ■戻り鰹(玉ねぎのスプラウト、黄ニラの粉末) ■青豆豆腐(蟹味噌) ■ウオゼ(ゆずおろし)...蛍烏賊、紅白の手毬鮨(鯛、マス)。 能登モズク。 赤貝と黄ニラのジュレ掛け...
...香りが楽しめる一品でした。 ○バフン雲丹 ○桜鱒と岡山の黄韮 ○千葉勝浦赤身漬け ○千葉勝浦中トロ ○千葉勝浦大トロ...■天草の紫ウニ ■醴泉 純米吟醸 ■ノドグロの焼き物に岡山の黄ニラ ■口直し 静岡のフルーツトマトとキュウリとたくあん...ウニの甘さが溢れます。 ●ノドグロの焼き物に岡山の黄ニラ ●口直し 静岡のフルーツトマトとキュウリとたくあん...
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