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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープは薬味ネギが浮かぶシンプルなナンプラー味。 デザートはサツマイモのココナツミルク煮。...タムは叩くという意味で、スライスした青パパイヤをナンプラーやニンニク等と一緒に叩いて和えたサラダがソムタム。...甘辛酸っぱいナンプラーベースの大好きな味付けで...
...■「パッタイ」上から。玉子に小さく切った豆腐を加え、ナンプラー、干しエビ、ニンニク、赤唐辛子、パームシュガーで調味し...: น้ำปลา)」である。タイの魚醤、ナンプラーは、アンチョビなどの魚を塩漬けし...タイ風酢味噌のように思えたが、「タオチオ」に唐辛子酢とナンプラーを合わせたのであろうか...
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