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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・猪&熊鍋。 猪も野生感ある旨みで美味しいけれど、やっぱり熊が好き。 脂がナッツ系のコクと甘みで美味しい!...・蛸・丸十・銀杏・エリンギ ・紫頭巾(枝豆) ・春菊となめこの白和え、カシューナッツ添え ◇鮪太巻き 赤身・中トロ・大トロと胡瓜を巻いて...
...■すっぽんのおだし(身も入っている) ■白子の揚げ(ナッツ・青リンゴなど載せ)...雲丹と海藻バター ・土佐ジロー 土佐ジロー半熟卵、ナッツ、ポレンタ、コーンコロッケ ・鮟鱇 鮟鱇と肝の乳化ソース...これも凄く美味しい。 ・土佐ジロー半熟卵、ナッツ...
...産地や種類によって、フルーティだったり、ナッツのようなコクがあったり、 ホイップバターのようにクリーミーだったり...◆愛知の雲丹 とろっとした身質で生湯葉のような旨味がある。 ◆かねます ナッツのような味わい...
...■収穫~ 信州和牛モモ肉のロティとそのジュ、バターナッツのピュレとヴィネーグルレデュイ、フダンソウ、ジロール茸1 ■収穫~ 信州和牛モモ肉のロティとそのジュ、バターナッツのピュレとヴィネーグルレデュイ、フダンソウ、ジロール茸2...■石黒牧場のほろほろ鶏胸肉を備長炭で、そのジュ、バターナッツ南瓜のタリアテッレ...
...雉の雲呑スープ ■吉品干鮑(もどす前のもの) ■カシューナッツ ■腰果鳮翅 手羽先のカシューナッツ詰め唐辛子炒め ■口直し 梅 ■紅焼魚翅 ふかひれ姿煮...■馬舌と薔薇の香りを纏って完成したお茶 ■ナッツペーストなしの軽いがクリーミーな担々麺...
...白玉 首の皮 春巻き 椎茸 せせり レバー つくね ワンタンスープ 厚揚げ 手羽先 そぼろ丼 香の物 鶏スープ 薫香オイル、ナッツ、塩、...
...パリパリ。 レバーもだけど高坂鶏の脂って、 ナッツのような味と香りがする。 んでもって、サラリとしていて...不思議なナッツみたいなコクもあって、濃厚で美味しかったなあ。...肝≫★★★★★★★★ このお店の真骨頂の一つ。 チョコレート、ナッツを思わせるようなニュアンスと...
...■奥がフィンガーデザート4種。特に一番右のナッツのシュークリームがお気に入り。軽やかなサブレのようなシュー生地にナッツの香ばしさ! ■京都府産イチゴと佐賀県産サフランの彩り...ひよこ豆のクリーム、フレッシュハーブのピューレ ・バターナッツ南瓜のクリーム...
...胡麻ダレも胡麻だけでなくカシューナッツ、ピーナツなど 色入りなナッツ類を砕いて香りを立たせるこだわり。...(驚) ■表面に様々なナッツ類をまぶして焼いているのです...
...デザートはラム酒のアイスクリーム。 ナッツ類をあしらっていて、ラム酒とナッツの香ばしさがいいですね。 意外と甘さは残らず引きがいい。...■絵が壁にも書かれています ■たまにはお酒も ■卓上 ■ナッツと酒ジュレ12月...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
美食の街、恵比寿に佇む 肉ラヴァーを魅了し続ける ~新世代の肉割烹~
116072人
貯まる
...よだれ牛。イチリンの齋藤さんからの辣油を使った辛味、酸味、甘みある濃い味一品。 ナッツとアスパラソバージュと花穂紫蘇と共に。 巻き巻きし...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
お腹を空かせて訪れたい、肉の名店!美食家を圧倒する肉の真髄に酔いしれる
110862人
...フルーツをくり抜いて中身をシャーベットに、外側を器に。さっぱりして美味しい。 ・ナッツとココナッツのアイス ココナッツと乳脂肪強めの濃厚仕様で美味。 ・杏仁プリン...デザートのココナッツアイスに感動です。とても濃厚で、ナッツとの相性も抜群です...
...因みに普通の豚の飼育期間はおよそ半年。自然のナッツを食べさせながら、長時間掛けて育てているため、免疫力が高まっており、上質なイベリコ豚張りに、肉その物からナッツの風味が感じられる。 まずは大きな肉の塊を、オーブンに入れずに...心地の良い弾力のある噛み応えで、肉からだけで無く、脂身からもナッツの風味が感じられるのが面白い...
...■オコゼ!うんまっ!この緑の葉っぱは美味しく食べられるのだ!他の赤いのは要注意(`・ω・´) ■甘夏と胡瓜と桜海老とナッツと、爽やか〜!...
...<2017年1月の訪問> 葱、北海道産ウニ、生のブラジルナッツ、魚介のクリーム 和牛とトーストしたそば粉のタルタル、生のカシューナッツのバター、キャッサバのチップス...助かった。 ブラジルナッツやキャッサバはまだしも...
...■月ノ輪熊のシヴェ ■ナッツのメレンゲとホワイトチョコにカボスの酸味。大好きな味!ホワイトチョコ板がもう少し薄くてもいいかも。 ■カボスとホワイトチョコ、ナッツのヴァシュラン ■尾長鴨の脂のりと香ばしい火入れで肉も極上...中には白子のムニエル。 ■軽く炙った鰤と大根。アクセントのナッツが良い具合に効いてます...
...■ししゃも・舞茸の天ぷら ■鼈と下仁田葱のお椀 ■玉子焼き ■佃煮の海苔 ■ラム酒のアイスクリーム 安納芋、ナッツ色々 ■噴火湾のセイコ...
...貝柱の甘みとシャキシャキとした歯応えが忘れられません。 ・甘味 ナッツのアイスクリーム...人参):胡瓜は丁度良い漬かり具合だったが、大根はやや浅目。 △□ アイスクリーム:ナッツ入り...
...なぜか素麺ww特筆すべきところなし。 ◆デザート 硬いナッツがごろごろ入った黒ゴマアイス。 ナッツ硬すぎ。 ◆アラカルトよりミスジをオーダー 2800円...追加のトリュフ ■トリュフと卵黄と御飯 ■スダチアイス ■ナッツアイス...
...地辛子 ■牛タルタル カメノコ ミモレットチーズとナッツ ■タン元 醤油焼き 播州牛 焼き松茸 酢橘...リブマキのヅケ ■カメノコのタルタル 国産キャビア ナッツ ■自家製からすみ ■シャトーブリアンのカツレツ ■ステーキ...細目のパン粉でサクッ ■ランプのタルタル✨✨ナッツ...
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