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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【刺身】 柵なのにビルビルと震えながら包丁を嫌う鯛の身。モッチリとして上質な舌触りと香り旨味。 唐津の赤雲丹はナッツのような濃厚さと風味...
...クッキー&ナッツ 、生チョコを岩塩とオリーブオイルで仕上げており、リンゴのチップとナッツとクッキーが添えてあります。 濃厚なチョコレートですが、リンゴのチップの上にチョコをのせ、そのチョコにクッキーやナッツを付けて頂きます...
...57(訪問時) =========================== 〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜 ・芹と三葉とナッツの白和え ・煮蛸 ・牡丹海老 増毛 ・ミル貝 胡瓜の糠漬け(自家製) ・メヒカリの唐揚げ 木の芽おろし すだち ・山葵...
...・猪&熊鍋。 猪も野生感ある旨みで美味しいけれど、やっぱり熊が好き。 脂がナッツ系のコクと甘みで美味しい!...・蛸・丸十・銀杏・エリンギ ・紫頭巾(枝豆) ・春菊となめこの白和え、カシューナッツ添え ◇鮪太巻き 赤身・中トロ・大トロと胡瓜を巻いて...
...) 鯵 鮑ウニ乗せ(同じエサを食べている鮑とウニの相性は抜群!) 穴子(塩で食べる穴子。ナッツのような独特な風味も美味しい!) たまご焼き 干瓢巻き(干瓢巻きを食わずして一幸を語るべからず!) 太刀魚...
...・大トロ、宮城県塩釜 ・蛤 ・赤雲丹 ・おむちらし、穴子にナッツと木の芽 ・玉 ・鰯(追加)...ふわふわの穴子に田中農場のこだわり卵を使用。上にナッツと木の芽をのせて完成...【オムちらし】★ 穴子と干し椎茸 ナッツをかけて 田中農場の半熟卵の下には煮穴子...
...冷たすぎず、適度に空気を含んで、優しい乳感と甘み。 ナッツのえぐみがでないように工夫してカットされたナッツは綺麗で軽やかな香ばしいさ...肉料理も今日は普通でした。 自家製ミルクジェラートに香ばしいナッツがかかった定番デザートは適度にデザートの重さがあり好き...
...”ハルミ バカラ” なんでしょうか。 「サラダ風鯛のお刺身」 ・・・・・大根、茗荷のツマと酢橘醤油とを和えて頂きます、これにナッツ類が入ると中華みたい(笑)...
...・アイス 生クリームの代わりに熊の脂を使用し、砂糖不使用の代わりにナッツと蜂蜜で甘味を。面白い組み合わせです。盛り付けがもう少し華やかだと尚よさそうです。...シャキシャキしてるのに、柔らかい。 熊の脂と牛乳のアイスクリーム、ナッツとハチミツ...
...■三尾が仲良く出番待ち ■地物の春菊と胡麻、ナッツのお浸し ■炭火でゆっくりと火を通し、ご開帳。軽く塩を振り...なんと贅沢なことよ。 ■春菊をいろんなナッツであえて。負けない春菊の香りが素敵 ■プリプリ甘く、味が濃い...■なごらみと菜の花 ■豆鯵の唐揚げ ■伊勢海老にナッツとマスタード...
...とてもミルキーで美味しい♪ ●小さな焼きたての一品と ナッツなどを使わずに、 その場でいただくためのガレットブルトンヌ。...肉をデミグラスにからめると素晴らしい。 キャラメルのアイス、ちょうど良い濃さです。ナッツのアクセントも良い...
...塩で食べる ・アンディチョーク と アナゴ ・お魚 さわら 、ナッツ と 小松菜 、ローズマリー使用してるのかしら? さわら にナッツ合うのね! この さわら 凄い 美味しいんだけど ・お肉 牛...魚料理は鳴門のマナガツオ あわせるソースはトマトをベースにナッツを合わせたさっぱりしながらもナッツでコクと香ばしさを加えた濃厚めなソースです...
...■日本鹿のもも肉 バターナッツカボチャのピューレ ■ツキノワグマ赤身の肉を2か月熟成...白海老 赤ビーツ グジェール 甘鯛 牡蠣 ■カワハギ 肝 ナッツ ルッコラ キハダ クレソン 三つ葉 ■鯵 パイ生地...給仕係からの説明で納得。 生後60日の雛鶏の腿肉内に、餅米やナッツ類を閉じ込め...
...(@_@)? *河豚白子 白髪葱に熱々胡麻油かけカシューナッツあしらい プルプル白子とカリカリのカシューナッツと差を楽しめる 中華なソースでもいける...③ういろうチマキ カシューナッツ 厄除の意味もあるういろうちまき...
...そして舌にまったりとした甘さが残る。 この日の唐津の赤雲丹は旨みが強く舌で力を入れるとまるで裏込したような滑らかに。ナッツのような旨味がする...
...■すっぽんのおだし(身も入っている) ■白子の揚げ(ナッツ・青リンゴなど載せ)...雲丹と海藻バター ・土佐ジロー 土佐ジロー半熟卵、ナッツ、ポレンタ、コーンコロッケ ・鮟鱇 鮟鱇と肝の乳化ソース...これも凄く美味しい。 ・土佐ジロー半熟卵、ナッツ...
...トマトの甘酢漬け 黒バイ貝 鳥の白肝 ピーカンナッツとカシオナッツ 猪のシューマイ 毛蟹の小籠包 虎河豚の唐揚げ...陶器ボトル テイクアウト ピーカンナッツの黒糖炊き カシューナッツのスパイシーパウダー 豚、鴨、鮫、鮑、九絵、鶏、猪...贅沢な広東料理でとても美味しかったです。 おみやのナッツまでサイコーでした! 定期訪問店 今日は大好きな上海蟹コースで...
...産地や種類によって、フルーティだったり、ナッツのようなコクがあったり、 ホイップバターのようにクリーミーだったり...◆愛知の雲丹 とろっとした身質で生湯葉のような旨味がある。 ◆かねます ナッツのような味わい...
...満寿泉の純米大吟醸はオーク樽で熟成させたもの。酒そのものの濃度が高く、樽由来のナッツやバニラのような香りが穴子の香ばしさにベストマッチ。...
...■収穫~ 信州和牛モモ肉のロティとそのジュ、バターナッツのピュレとヴィネーグルレデュイ、フダンソウ、ジロール茸1 ■収穫~ 信州和牛モモ肉のロティとそのジュ、バターナッツのピュレとヴィネーグルレデュイ、フダンソウ、ジロール茸2...■石黒牧場のほろほろ鶏胸肉を備長炭で、そのジュ、バターナッツ南瓜のタリアテッレ...
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