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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・つぶ貝…680円 ・赤貝…620円 ・真鯛…820円 〈姿造り〉 ・あじ…780円 ■鮨各1ヶ260円 ・うなぎ ・トロサーモン ・炙り赤海老(炙り) 〈つまみ〉 ・うなぎ…720円 〈刺身〉 ・トロサーモン…820円 ・炙り赤海老(炙り)…560円...
...鮭は大人しいので増量希望。 海鮮ビストロな本店。 その実力の一端うかがえた感。 今度のAtaはお惣菜 初訪問。 麻布台ヒルズマーケットにある、Ataの惣菜部門。 Ataは代官山にあるビストロ。 オーナーシェフの掛川氏は 「オーベルジュ オー・ミラドー」や「NARISAWA」で 研鑽を積んだ後、独立。 Ata以外にも 魚介出汁カレーの「グッドラックカリー」 日比谷ミッドタウンのビストロ「Varmen」 虎ノ門のビストロ「Ata虎ノ門」 虎ノ門ワインビストロ「Ata Caved'occi」...
...社長に勧められた筋と筋の間のはがしという部位と中トロを購入し、食べ比べさせていただきました。 まずは、はがしから。ぅううう…うまい!!なんというシルキーでキメ細やかな舌触り、とろけます。これはトロと呼んでも過言ではないくらいの脂と甘み、なのに大トロよりリー...
...3種盛り丼 スープ、漬物付き ・自家製チャーシュー ・黒胡椒豚トロ ・蒸し鶏の葱ソース添え 10分くらいで提供されました。 丼のチャーシュー、豚トロ、蒸し鶏とも 火入れが抜群ですね。どれもジューシーで...3種盛り丼(自家製チャーシュー・黒胡椒 豚トロ・蒸し鶏の葱ソース添え)/スープ/お漬物...
...ハンバーグはオーブンでこんがり仕上げるスタイル。トッピングにチーズをオーダーしましたが、初めはトロけていても直ぐに固まってしまうタイプだったので目玉焼きが正解かな...
...◇春子鯛 ◇鰆 ◇サクラマス ◇小鰭 ◇赤身 漬け ◇中トロ ◇大トロ ◇スミイカ ◇車海老 ◇馬糞雲丹 小丼 ◇穴子 ◇鉄火巻...まずは、真鯛から。 そして、サクラマス 美味しい! 赤身 中トロ 大トロ 鮨下駄が青いから...
...サクラマスは、特別弁当だったんですね、 前回の疑問が解消。 鰆も今までは避けてた品種だったのですが、 トロさわらという特別なものを知ってからは...
...■甘酒のアイス 野菜とジビエにこだわったビストロ 根深...素材に敬意を払ったこだわりの一品がいただける素晴らしいビストロ店だと思います。 ありがとうございました。 ご馳走様でした。...ビストロと耳にしていたのですが...
...柔らかい。 クリは想像以上に柔らかい。厚さもあるので噛むごとに旨み溢れます。 みすじは甘くてトロけました。 サーロインは大分県蘭王と。と...
...麻婆 が流れ込んで来るのでそのままいただいてみると、うん!美味しいです! 軽くトロミのある麻婆は、やはり麻(痺れ)主導な感じで花椒の香り...
...染まり舌を誘ってくる美観は慄くほど ペロッと行っちゃうと口内でトロ〜ン ほぼ舌に着地した瞬間に身溶けし乍ら 皮目だけ少しガリッと食感が心地良く 響いてトロンとガリッの食感が混ざり コントラストが妙味を引き出してます。...日本料理 TOKYO 百名店 2023 2021 選出店です。 アクセスは、東京レトロ日比谷線...
...マグロの中トロ 柚子香るミルクソースがけ 兵庫県産ホタルイカ 菜の花...■静岡県産のたけのこ、長崎県産の本マグロ(中トロ) ■︎松坂ポーク 黒胡椒コーヒーバター添え...鰹を使ったジュレも新しい 長崎県産の本鮪中トロ 炭火焼き ゆずのミルクソース うーんおいしい!...
...気仙沼 本マグロ づけ ■握り⑧ 宮城 気仙沼 本マグロ 中トロ ■ウイスキー 岩井トラディション ハイボール ■握り⑨ 岩手...ちょいパサつき気味だったかなぁ。鮪は気仙沼の延縄。 ・中トロ これは程よい脂で美味しい。 ・あおさ海苔の玉子焼...◻︎蟹と雲丹 キャビア ◻︎青森県 竜飛釣 ◻︎卵焼き ◻︎大トロ ◻︎うなぎ ◻︎マグロの赤身中トロ中落ちの太巻き 変わらずの鮨由うクオリティ...
...どの料理も美味しすぎた その中でも、特に美味しかった料理たちが4つを紹介するね ・生雲丹と馬肉のトロたくユッケ 美味しそうな雲丹と馬肉のトロたく 馬肉のトロたくは...
...赤/白 インド 各種 ■ピエール レミー ゴーティエ 赤/白 ボトルワイン フランス 各種 ■コンチャ・イ・トロ センデーロ 赤/白 ボトルワイン チリ 各種...
...カウンターに座る。ほんのり赤酢のシャリで握りが登場。昆布締めの白身や舌の上で溶けるトロ等、ゆっくり味わいながら幸せな時間を過ごす。全国蔵元から厳選した日本酒も美味...蛍烏賊 アオリイカ 唐墨餅 小肌 アオリイカ酒盗和え 鮪漬け 三河の鰻 車海老 中トロ 鮪玉葱手巻き 穴子 干瓢...
...ほぼほぼ満席状態でした。 お店の造りは本店に結構似ていますね。 オシャレな所とレトロ感が混じりあってる感じ。 メニューは本店と同様...■小豆トースト サックリ焼き色が付いたトースト。 トロ~~ッと流れる小豆とバターが一閃...
麻布台ヒルズのインド料理。家族や友人と/パーティや宴会で/ワイン×インド料理のちょい飲みも
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...南インドも提供してくれます。 ダンドリー盛り合せを友人のリクエストで注文しましたが、味がわたしにはしょっぱすぎました。北のトロトロ系に飽きているかもしれませんが… ドーサは安定の美味しさでしたが...
...■中をお店出来なかった\(//∇//)\ ■真鯛のポワレ ■トロの赤です。セパージュはテンプラーニョ ■鹿児島産黒毛和牛です...<お酒> ・カバ:グラス ・リアス バイシャス:ボトル ・トロ:グラス 「麻布台ヒルズ CARMEN」素材の息吹を活かし...あの滑らか〜な生感覚が口に広がり、舌で転がすだけで儚くトロけ...
...キャビアってこんな美味しかったけ? 魚卵好きにはたまらない! サーモンにキャビア乗ったお料理はサーモンのトロっとした食感に塩味効いたキャビアがあう! クリームもとても美味しかった...
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